Маринованные голубцы с морковью по-корейски

Острая закуска к праздничному столу — это необходимость, именно поэтому ежегодно я готовлю пикантные маринованные голубцы с морковью по-корейски. Отличное второе блюдо для вашего стола! Пробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 1 Штука
Морковь 1 Килограмм
Свекла 2 Штуки
Чеснок 1 Штука
Зелень По вкусу
укроп и петрушка
Лавровый лист По вкусу
Вода 3 Литра
Соль 3 Ст. ложки
Сахар 1 Ст. ложка
Уксус 0,5 Стакана

Количество порций

Шаг 1

Капусту промойте, отделите листья от кочерыжки и отварите их до готовности.

Шаг 2

Трем морковь на корейской терке, соединяем с измельченным чесноком и зеленью.

Шаг 3

Плотно заворачиваем начинку в капустные листья. Складываем в кастрюлю.

Шаг 4

Приготовим маринад. Вливаем в воду уксус, добавляем соль, сахар, перец горошком и лавровые листья. Кипятим маринад и горячим заливаем голубцы. Помещаем голубцы под гнет на двое суток при комнатной температуре.