Маринованные голубцы с морковью по-корейски

Острая закуска к праздничному столу — это необходимость, именно поэтому ежегодно я готовлю пикантные маринованные голубцы с морковью по-корейски. Отличное второе блюдо для вашего стола! Пробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 1 штука
Морковь 1 кг
Свекла 2 штуки
Чеснок 1 штука
Зелень По вкусу укроп и петрушка
Соль 3 ст. ложки
Сахар 1 ст. ложка
Вода 3 литра
Лавровый лист По вкусу
Уксус 0,5 стакана

Количество порций

Шаг 1

Капусту промойте, отделите листья от кочерыжки и отварите их до готовности.

Шаг 2

Трем морковь на корейской терке, соединяем с измельченным чесноком и зеленью.

Шаг 3

Плотно заворачиваем начинку в капустные листья. Складываем в кастрюлю.

Шаг 4

Приготовим маринад. Вливаем в воду уксус, добавляем соль, сахар, перец горошком и лавровые листья. Кипятим маринад и горячим заливаем голубцы. Помещаем голубцы под гнет на двое суток при комнатной температуре.