Голубцы по-румынски

Необычная подача привычного нам блюда. Голубцы тушатся в духовке в сырном соусе с овощами и получаются необыкновенно нежные и сочные. Берите рецепт на заметку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 1 Штука
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Помидор 1-2 Штук
Чеснок 3-4 Зубчиков
Сыр 100 Грамм
Сметана 2 Ст. ложки
Рис 100 Грамм
Фарш 350 Грамм
Зелень 1 Пучок
Соль По вкусу
Растительное масло 50 Миллилитров
Специи По вкусу
Вода 1-2 Стаканов

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Лук нарежьте кубиками. Морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.

Шаг 3

В глубокой миске соедините мясной фарш, обжаренные овощи и промытый рис. Соль и специи добавьте по вкусу.

Шаг 4

Хорошо все перемешайте.

Шаг 5

Капусту отварите в кипящей подсоленной воде. По мере размягчения верхних листьев, снимайте их и перекладывайте на дуршлаг.

Шаг 6

Для заливки соедините тертый сыр, нарезанные кубиками помидоры, сметану, пропущенный через пресс чеснок и зелень. Влейте необходимое количество горячей воды, добавьте по вкусу соль, специи и хорошо все перемешайте.

Шаг 7

Срежьте у капустного листа толстую прожилку и выложите посередине немного фарша.

Шаг 8

Сверните голубец рулетом и положите швом вниз. Таким образом сформируйте все голубцы.

Шаг 9

Готовые голубцы переложите в смазанную маслом форму для запекания.

Шаг 10

Сверху полейте голубцы подготовленной заливкой (количество жидкости зависит от желаемого количества соуса). Запекайте голубцы в духовке при температуре 180-200 градусов около 45 минут.