2 ч.

Голубцы по-польски

Голубцы считаются блюдом украинской кухни. Но во многих кухнях мира есть похожие рецепты с мясным фаршем, завернутым в капустные листья. Предлагаю рецепт голубцов по-польски. Замечательное блюдо!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мякоть свинины 150 грамм
Чеснок 2 зубчика
Рис отварной 4 ст. ложки
Куриное филе 350 грамм
Белый батон 100 грамм
Капуста белокочанная 1-1,5 кг
Томатная паста 2-3 ст. ложек
Соль 1 ч. ложка в фарш
Сахар 1 ст. ложка без горки
Лук репчатый 1 штука
Перец черный молотый По вкусу
Лавровый лист 2 штуки
Крахмал 1,5 ст. ложки

Калорийность

151 ккал

Калорийность

5 г

Белки

11 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления голубцов по-польски.

Шаг 2

Куриное филе и мякоть свинины помойте. Белый батон или булку залейте кипяченой, холодной водой и через пять минут отожмите. Лук и чеснок очистите, помойте. Пропустите все эти ингредиенты через мясорубку.

Шаг 3

Добавьте отварной рис.

Шаг 4

Фарш посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.

Шаг 5

На капусте сделайте надрезы вокруг кочана. Выложите в кастрюлю с водой, доведите до кипения и проварите 10 минут. После снимите листья капусты с кочана.

Шаг 6

С каждого листа капусты срежьте утолщение и выложите порцию фарша.

Шаг 7

Сверните голубец конвертом. Так поступите со всем фаршем и капустными листьями.

Шаг 8

Приготовьте соус для голубцов. В сотейник или кастрюлю выложите томатную пасту, крахмал, соль, сахар и перец.

Шаг 9

Налейте 500 мл. бульона или воды. Хорошо перемешайте, без комочков.

Шаг 10

Приготовленные голубцы выложите в сотейник с соусом. Добавьте лавровый лист. Поставьте на плиту, накройте крышкой.

Шаг 11

Тушите голубцы в соусе 1-1,5 часа до готовности на небольшом огне.

Шаг 12

Голубцы по-польски готовы. Подавайте к столу в горячем виде.

Видео рецепт "Голубцы по-польски"

Оценить рецепт

4.6 5

Похожие рецепты

Голубцы классические

Капуста Лук репчатый Свиной фарш Томатный сок Морковь Рис Соль Перец душистый молотый

Мало кто не любит голубцы, а вот готовить их умеют далеко не все. Сегодня хочу научить вас, как приготовить голубцы классические по рецепту моей мамы. Эти голубцы для меня самые лучшие и любимые.

1 ч.

5.0

Голубцы по-венгерски

Капуста квашеная Говядина Свинина Вода Рис Томатная паста Сметана Чеснок Капуста белокочанная Лук репчатый Паприка Черный перец

Голубцы любят и готовят во всем мире, но у каждого народа свой вариант. Я приготовила голубцы по-венгерски. И оказалось, что это очень вкусное блюдо. Рецепт требует времени, но результат того стоит.

2 ч. 50 мин

5.0

–

Голубцы по-закарпатски

Мясо Грибы Сметана Томатная паста Капуста Лук Соль и приправы

На Закарпатье это блюдо считается традиционным и представлено не только на домашней кухне, но даже в самых колоритных ресторанах. Его особенность в грибном соусе, в котором тушат голубцы.

3 ч.

3.7

Голубцы по-молдавски

Фарш Рис Кукурузная крупа Томатная паста Уксус Морковь Лук Лавровый лист Капуста белокочанная Соль

Вашему вниманию - классический рецепт голубцов по-молдавски, которые должна научиться готовить каждая хозяйка, - ведь это блюдо хоть и отнимает время, зато кушать будете сытную, вкуснейшую пищу!

2 ч.

–

3.7

–

Мясной соус с картошкой

Картофель Мясо Растительное масло Петрушка Сливочное масло Луковица Соль Перец Лавровый лист

Предлагаю вам на заметку любое многими детьми и взрослыми блюдо - мясной соус с картошкой. Простое блюдо на каждый день, которое приготовить довольно легко.

1 ч. 30 мин

4.6

–

Судак по-польски

Судак Масло сливочное Лук Морковь Яйца Соль Специи Лавровый лист Перец горошком

Этот классический рецепт судака по-польски понравится всем любителям нежной а ароматной рыбки, - мы будем ее тушить в сливочном соусе, так что блюдо получится по высшему разряду, гости оценят! :)

50 мин

–

3.7

163

Брускетты с говяжьим языком и корнишонами

Хлеб белый Язык говяжий Сыр сливочный Корнишоны Салат листовой Сметана Горчица зерновая Зелень

Для праздничного стола или фуршета предлагаю сделать вкусные брускетты с языком. Они получаются не только сытными, но и пикантными за счет добавления корнишонов и зерновой горчицы. Берите на заметку!

15 мин

–

4.0

168

Постные голубцы с грибами (очень вкусно!)

Грибы Томатная паста Рис Капуста Лук Соль, перец, лаврушка

Кто сказал, что постные блюда не могут быть вкусными? Грибы — это растительный белок, они легко заменят мясо. Хочу поделиться рецептом голубцов, попробовав которые, вы просто пальчики оближете!

4 ч.

–

5.0

–

Куриный суп с лапшой и сельдереем

Яичная лапша Мука Петрушка Соль Куркума Белый перец Молотый тимьян Курица Морковь Стебель сельдерея Лук

Рецепт приготовления куриного супа с яичной лапшой, сельдереем, морковью, луком, куркумой, тимьяном и петрушкой.

1 ч. 10 мин

–

4.2

–

Суп в хлебе по-польски

Закваска Колбаски сырые Свиная грудка Сметана Масло подсолнечное Чеснок Майоран Картофель Гвоздика Лук репчатый Соль Лавровый лист Морковь Петрушка Яйца

Суп в хлебе по-польски - невероятно вкусный и ароматный, а в Польше его еще называют "Журек". Готовится такой суп на основе закваски из ржаной муки. Суп подается к столу в буханке черного хлеба.

2 ч.

–

4.3

–

Бигус с грибами

Бульон куриный Капуста квашеная Сало свиное Томатная паста Чеснок Картофель Лук репчатый Перец болгарский Морковь Пастернак Сосиски копченые Шампиньоны Перец черный молотый Соль

Знакомое многим еще с детства сочетание квашеной капусты, овощей, копченостей и, конечно же, грибочков - и все это бигус, вкуснейшее польское блюдо, о приготовлении которого вы узнаете в этом рецепте.

1 ч. 40 мин

–

4.0

–

Бигус классический рецепт

Телятина Колбаса Томат Масло растительное Соль Сахар Приправа к мясу Капуста Лук репчатый Яблоко Зелень

Бигус - блюдо традиционной польской кухни. Блюдо готовится из нескольких видов мяса или колбасы, а также овощного набора. Горячее получается очень сытным и аппетитным. Идеальный обед или ужин!

1 ч.

–

4.3

–