Заготовки на зиму - рецепты с фото на Повар.ру (5158 рецептов заготовок на зиму)

Сахар Алыча Клюква желтая

Вообще, варенье из желтой клюквы в домашних условиях готовится быстро, но вот сама ягода у нас на столах - редкий гость. Поэтому дополним ее алычой, кислинка не пропадет, а варенья будет больше!

1 ч.

–

5.0

–

Консервированные патиссоны без уксуса

Вода Патиссоны Соль Сахар Чеснок Перец горошком Лавровый лист Укроп Корневища хрена

Патиссоны консервированные - прекрасная закуска и заготовка на зиму. Существует множество способов и вариантов консервации, предлагаю консервировать овощи без использования уксуса.

1 ч.

–

3.8

186

Варенье из зеленой клюквы с айвой

Клюква красная Сахар Айва Клюква зеленая Вода Корень имбиря

Оригинальное варенье из зеленой клюквы в домашних условиях готовится обычно теми, кто жить не может без кисленького. А тут за счет добавления айвы и зеленой клюквы варенье - терпкое, вкусное и кислое.

1 ч.

–

3.7

–

Баклажаны под прессом

Вода Чеснок Соль Листья сельдерея Масло оливковое Баклажаны

Рецепт приготовления баклажанов под прессом очень простой, а блюдо понравится всем любителям интересных, пикантных холодных закусок. Такие баклажаны можно сохранить на зиму или сразу же есть!

30 мин

–

4.0

–

Маслята маринованные

Маслята Соль Уксус Сахар Лавровый лист Перец горошком Гвоздика

Грибной сезон в самом разгаре и пришло время подготовить зимнюю консервацию. Попались мне в этом году маслята, делюсь с вами простым рецептом маринованных грибов. Очень вкусно и просто!

1 ч.

–

5.0

84

Варенье из белой смородины без варки

Смородина белая Черная смородина Сахар

Варенье из белой смородины без варки - довольно редкое угощение, но от того еще более изысканное. У этого варенья приятный кислый вкус и пряный аромат.

30 мин

–

3.7

–

Варенье из слив в хлебопечке

Сливы медовые Сахар Лимонный сок Вода

Необязательно делать варенье в кастрюле. Можно приготовить его в хлебопечке. И в этом рецепт будет подробно описано, как приготовить варенье из слив в хлебопечке.

1 ч.

–

4.1

–

Варенье без косточек из черешни

Черешня Сахар Лимон

Рецепт приготовления варенья без косточек из черешни хоть и требует чуть больше времени на подготовку, но зато упростит вам зимние вечера с чаепитием - не надо будет отплевывать косточки из ягод!

50 мин

–

3.8

36

Варенье из шиповника в мультиварке

Шиповник Сахар Апельсин

Такое варенье из шиповника в мультиварке в домашних условиях получается лучше всего, ведь не надо заморачиваться над предварительном замачивании сухих ягод, да и в целом процесс идет быстрее!

2 ч.

–

3.6

–

Варенье из груш без сахара

Груши Персик

Сахар обычно добавляется в варенье, чтобы груши смогли пустить сок - это и придает варенью такой хороший вкус. Но существует и диетический рецепт приготовления варенья из груш без сахара.

1 ч.

–

3.5

44

Маринованные маслята жареные

Маслята Масло растительное Соль

А вы пробовали грибы слегка поджарить, а затем замариновать? Если нет, обязательно стоит хоть раз попробовать, не понравится - дело ваше, никогда не поздно вернутся к "классике". А мне нравится!

1 ч.

–

4.4

897

Яблоки для пирогов на зиму

Яблоки Сахар

Хочу рассказать, как сделать яблоки для пирогов на зиму, - такая заготовка действительно будто возвращает в лето! И компоты, и выпечка, - всес ней получится лучше! Да и сама по себе она очень вкусная!

30 мин

–

3.4

–

Варенье из груш в собственном соку

Сахар Груша Вода

Предлагаю вам рецепт приготовления варенья из груш в собственном соку, который позволит вам за день наготовить вкуснейшего варенья на год вперед да так, что пальчики оближешь.

8 ч.

–

4.3

–

Соленые грузди горячий способ

Грузди Соль Лавровый лист Укроп Перец горошком черный

Грузди можно засолить двумя способами: холодным и горячим. Так как холодный способ отнимает намного больше времени и сил, предлагаю засолить грузди горячим способом, так будет намного быстрее!

1 ч.

–

5.0

16

Маринованные маслята без уксуса

Маслята Лимонная кислота Сахар Соль Перец горошком Лавровый лист

Готовим прекрасную консервацию на зиму - маринованные маслята без уксуса. Раньше я мариновал грибы с уксусом, теперь же заменяю его лимонной кислотой, так полезнее. Попробуйте и вы!

1 ч.

–

5.0

128

Варенье из черемухи на зиму

Черемуха Сахар Лимонный сок

Готовится варенье из черемухи на зиму в домашних условиях в основном по классическому рецепту. Некоторые готовят его без косточек, но в них содержится не меньше витаминов. Вот классический рецепт...

2 ч.

–

5.0

224

Варенье из яблок с желатином

Сироп фруктовый Желатин Яблоки

Этот необычный рецепт попался мне, когда я однажды блуждал по просторам интернета в поисках рецепта какого-то интересного варенья. В итоге нашел его. Это не совсем варенье, но очень близко к нему!

1 ч.

–

5.0

–

Грузди соленые маринованные

Грузди Соль Перец горошком Лавровый лист Гвоздика Чеснок Листья смородины и вишни Укроп

Вкусные и хрустящие маринованные соленые грузди - это прекрасная и очень популярная закуска, от которой трудно отказаться, стоит лишь разок попробовать. Приготовьте и вы, уж точно не пожалеете!

1 ч.

–

3.4

16

Заправка из помидоров на зиму

Помидоры Чеснок Соль и перец

Хотите приготовить вкусный борщ? В этом вам поможет заправка из помидоров на зиму в домашних условиях.. Готовится она элементарно и хранится достаточно долго в холодном месте.

1 ч.

–

5.0

130

Варенье из лимона в микроволновке

Сахар Вода Лимон большой

Варенье из лимона в микроволновке - это очень простой рецепт вкусного варенья, приготовление которого не требует больших денежных и временных затрат. Дешево и сердито!

30 мин

–

4.5

–

Лечо с фасолью на зиму

Помидоры Перец сладкий Фасоль сухая Сахар Масло растительное Соль Уксус

Действительно пикантная закуска, которая умеет согревать душу холодными зимними вечерами. Это все - лечо с фасолью на зиму. Обилие овощей обеспечит вам витаминную защиту, обязательно приготовьте!

1 ч.

–

5.0

–

Варенье из груш с гвоздикой

Сахар Груша Вода Корица Гвоздика

Один из самых сладких видов варенья - варенье из груш. Существует множество рецептов грушевого варенья, один из которых - рецепт приготовления варенья из груш с гвоздикой.

8 ч.

–

3.0

–

Варенье из персиков без варки

Персики Сахар

Приготовить персиковое варенье без варки - проще простого. Все, что вам нужно, - это персики, сахар и баночки для хранения варенья. Хранится это замечательное варенье в холодильнике.

40 мин

–

5.0

401

Маслята, соленые в бочке

Маслята Соль Укроп Листья дуба и смородины Перец горошком

Этот рецепт подойдет для больших объемов соления, к примеру, если у вас 10 кг маслят - солите их в бочке. Маслята получатся крепкие, вкусные и станут прекрасной закуской к праздничному столу!

5 дн. 13 ч.

–

5.0

–

Соленые грузди быстро

Грузди Уксус Соль Перец горошком Гвоздика

Многие любят традиционное славянское кушанье - соленые грибочки, но долго замачивать и засаливать у современного человека ни времени, ни возможности нет. Есть выход - соленые грузди быстро и просто!

1 ч.

–

5.0

7

Баклажаны по-армянски на зиму

Баклажаны Масло растительное Уксус Специи Чеснок Перец болгарский Перец горький Петрушка

Идеальная закуска на праздничный стол - это баклажаны по-армянски. Готовятся быстро, хранятся долго, съедаются с удовольствием. Имеют приятный остренький вкус и непревзойденный аромат.

3 дн. 23 ч.

–

5.0

63

Маринованные опята с чесноком

Опята Вода Сахар Соль Чеснок Уксус 70% Лавровый лист Перец черный горошком Гвоздика

Как приятно зимой открыть баночку маринованных опят и порадовать себя, родных и гостей отличным угощением. Но для того, чтобы зимой было что открыть, осенью грибочку нужно заготовить, итак, приступим.

5 ч.

–

5.0

208

Быстрое варенье из киви

Киви Сахар Вода

Если вы хотите приготовить быстрое варенье из киви в домашних условиях, ниже вы найдете фоторецепт, который поможет вам это сделать.

1 ч.

–

5.0

–

Соленые грузди с майонезом

Грузди Соль Перец горошком Лавровый лист Укроп зонтиками

Грузди - одни из самых популярных и любимых всеми грибов. Жареные, соленые, маринованные, как не приготовь, всегда вкусно! Предлагаю рецепт соленых груздей с майонезом.

1 ч.

–

3.6

16

Маринованные маслята в собственном соку

Маслята Белый винный уксус Масло растительное Сахар Перец душистый Лавровый лист Соль Зелень Чеснок

Отличный вариант для тех, кто ищет хорошую закуску на праздничный или обычный стол - маринованные маслята в собственном соку. Легкие, слегка хрустящие и невероятно вкусные!

1 ч.

–

4.3

82

Маринованные опята с корицей

Вода Опята Сахар Соль Уксусная эссенция 70% Корица молотая Лавровый лист Душистый перец горошком Гвоздика

Для маринования опят обычно используют стандартный набор специй: лавровый лист, перец черный и душистый горошком, гвоздику. Но если добавить к этому списку немного корицы, то вкус выйдет потрясающий.

1 ч.

–

5.0

–

Варенье из айвы в сиропе

Сахар Айва спелая Вода

Если вы еще никогда не готовили варенье из айвы в сиропе, то обязательно сделайте это янтарное лакомство сейчас, поверьте, вы с первой ложечки полюбите его восхитительный вкус и неповторимый аромат.

19 ч.

–

3.8

–

Варенье из лайма

Инжир Сахарный песок Апельсиновый ликер Пектин Лайм

Лайм - нечастый гость на моем столе и также нечасто он используется мной в приготовлении каких-либо блюд. Но недавно я решил попробовать рецепт приготовления варенья из лайма и инжира. Вкусно!

1 ч.

–

5.0

298

Варенье из смородины с желатином

Сахар Смородина Вода Желатин Бадьян Лимон

Варенье из смородины с желатином дает интересный эффект желе в готовом варенье. Очень приятно такое варенье намазать утром на круассан или булочку. Красивое прозрачное варенье зарядит вас бодростью.

1 ч.

–

5.0

–

Варенье из кабачков в микроволновке

Кабачки Сахар Лимон Апельсин

Варенье из кабачков в микроволновке можно приготовить быстро. Оно будет янтарным, цвет хорошо сохранится. Такое варенье приятно намазать утром на хлеб. Угадать, что оно из кабачков, невозможно.

1 ч.

–

3.7

274

Варенье из смородины золотистой

Сахар Смородина

Варенье из смородины золотистой встречается довольно редко, смородину обычно трут с сахаром и хранят в сыром виде в прохладном месте. Варенье из смородины приятно кисленькое, хорошо подать на завтрак.

2 ч.

–

4.0

220

Аджика домашняя

Перец сладкий Перец острый Чеснок Соль каменная Кориандр Хмели-сунели Укроп Уксус винный

Это потрясающая, невероятно ароматная приправа идеально подойдет к любому блюду, она не только подчеркнет вкус мяса, птицы или рыбы, но и станет отличной пикантной закуской на праздничном столе.

19 ч.

–

3.7

–

Варенье из груш гнилушек

Нарезанные груши гнилушки Коричневый сахар Сахар Натертый корень имбиря Сливочное масло Лимонный сок Звездчатый анис Тертый мускатный орех Палочка корицы Соль Пачка пектина

Варенье из груш гнилушек варить совсем несложно, но по вкусу это очень оригинальное варенье - острое и сладкое одновременно. Готовится варенье с имбирем и другими интересными приправами.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Варенье из лимонов с цедрой

Лимон Сахар Вода

Солнечное варенье, приготовленное из лимона, имеет довольно свежий вкус и потрясающий аромат, оно не слишком сладкое и обладает полезными свойствами, в общем, во всех отношениях это отличное угощение.

1 ч. 30 мин

–

4.1

–

Маринованные опята в масле

Опята свежие Вода Масло растительное Соль Сахар Уксусная эссенция Чеснок Черный перец горошком Душистый перец горошком Гвоздика Корица в палочках Лавровый лист Перец острый свежий Зонтики укропа

На день рождения, юбилей или любой другой праздник самая лучшая закуска на все времени - это маринованные опята. Вариантов их приготовления так много, что трудно выбрать, поэтому я предлагаю вам свой.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–