Маслята, соленые в бочке
Этот рецепт подойдет для больших объемов соления, к примеру, если у вас 10 кг маслят - солите их в бочке. Маслята получатся крепкие, вкусные и станут прекрасной закуской к праздничному столу!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Маслята 10 кг
- Соль 600 грамм
- Укроп По вкусу
- Листья дуба и смородины По вкусу
- Перец горошком По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Маслята тщательно перебираем и очищаем от лесного мусора и грязи, несколько раз промываем под водой. Подозрительные лучше сразу выбросить.
Шаг 2
Дно бочки посыпаем слоем соли, выкладываем грибы рядками шляпками вниз, пересыпая солью. Также закладываем листья дуба и смородины, укроп и перец горошком. Сверху кладем деревянный круг, а на него ставим что-то тяжелое. Через 5-7 дней грибы осядут и выступит рассол, его нужно чуть отлить и добавить еще грибов. Так делаем несколько раз, после чего закупориваем бочку и храним в холодном месте.
Шаг 3
Через 2-3 месяца соленые маслята готовы. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
3.7
10
Похожие рецепты
Маслята соленые холодным способом
Маслята
Соль
Масло растительное
Укроп
Чеснок
Лавровый лист
Перец черный
Листья смородины
Обычно маслята на зиму заготавливают путем жарки или маринуют и мало кто их солит. А получается очень вкусно. Берите на заметку!
Соленые маслята на зиму
Маслята
Соль
Чеснок
Лавровый лист
Перец горошком
Укроп
Уксус
Соленье на зиму - это всегда актуально. Нежные, чуть хрустящие, солененькие маслята станут прекрасной закуской на любом столе. К тому же, сам процесс засолки гробов - простой и интересный!
Маслята солёные
Маслята
Соль
Чеснок
Лавровый лист
Перец черный
Укроп
Грибной сезон на подходе, а значит пришло время позаботится о консервации на зиму. Итак, маслята можно мариновать, можно жарить, а потом консервировать. Я же предлагаю их засолить, попробуйте!
Маринованные маслята с горчицей
Маслята
Горчица
Соль
Уксус
Перец горошком
Лавровый лист
Сахар
Чеснок
Любите блюда поострее? Тогда вам обязательно нужно приготовить маринованные маслята с горчицей. Грибы имеют приятный остро-солоноватый вкус и быстро "истребляются" со стола!
Грибы соленые
Грибы свежие
Соль крупная
Перец черный горошком
Чеснок
Укроп сушеный
Тмин
Ягоды можжевельника
Все любят соленые грибочки, и часто мы покупаем их в магазине. На самом деле приготовить грибы соленые очень просто, и я расскажу, как это сделать. Минимум продуктов и море удовольствия!
Соленые грибочки
Грибы
Уксус столовый 9%
Соль
Сахар
Головка чеснока
Лавровый лист
Перец черный (горошком)
Вода
Этот рецепт соления грибов проверен временем и годами. Если вы ищете надежный способ, смотрите рецепт. Главное — собрать свежие съедобные грибочки, а как их сохранить на зиму, мы сейчас расскажем.
Соленые опята холодным способом
Опята свежие
Соль
Чеснок
Лавровый лист
Зонтики укропа
Корень хрена
Перец черный горошком
Листья смородины и вишни
Вот достанешь зимой баночку соленых опят, кушаешь их и вспоминаешь о прошедшем лете. Ну а чтобы воспоминания были еще ярче и приятней, предлагаю вам очень интересный способ заготовки опят - холодный.
Салат из маслят и картошки
Картофель
Маринованные маслята
Масло растительное
Уксус 8%
Горчица
Соленые огурцы
Лук репчатый
Сахар
Соль
Перец
Зелень
Салат из маслят и картошки - безумно простой в приготовлении, но очень вкусный салат, который с удовольствием лопают все мои домашние. Сочетание продуктов очень простое, но вкус - выше похвал!
Маринованные опята с гвоздикой
Опята свежие
Вода
Уксус 9%
Сахар
Соль
Гвоздика
Перец душистый горошком
Перец черный горошком
Лимонная кислота
Мариновать грибы на самом деле совсем несложно, особенно если это опята, вам нужно только подобрать специи по вкусу, тогда грибочки получатся не только очень вкусными, но и невероятно ароматными.
Соленые грибы со сметаной
Грибы лесные
Сметана
Лавровый лист
Перец горошек
Листья смородины
Листья вишни
Если вы решили побаловать вкусной закуской своих близких, то обратите внимание на этот рецепт и узнайте, как приготовить соленые грибы со сметаной. Всего сутки — и у вас будет изумительная закуска.
Опята соленые
Опята
Уксус 9%
Сахар
Соль
Семена горчицы
Зонтики укропа
Горошины душистого перца
Лавровый лист
Что может быть вкуснее соленых грибочков в виде закуски? Они хороши с жареной или отварной картошечкой, мясом и в салатах. Обязательно заготовьте пару баночек таких грибочков!