Маслята соленые холодным способом

Обычно маслята на зиму заготавливают путем жарки или маринуют и мало кто их солит. А получается очень вкусно. Берите на заметку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 1 Штука
Маслята 1 Килограмм
Укроп 5 Штук
Соль 50 Грамм
Масло растительное 2 Ст. ложки
Лавровый лист 2 Штуки
Перец черный 8 Штук
Листья смородины 5 Штук
черной

Количество порций

Калорийность

399 ккал

Калорийность

0 г

Белки

44 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все для засолки маслят холодным способом. Маслята переберите, удаляя червивые и порченые.

Шаг 2

У маслят отрежьте слишком длинные ножки и снимите пленку со шляпок грибов, сполосните и дайте воде полностью стечь.

Шаг 3

На дно посуды, где будете солить маслята, насыпьте тонкий слой соли, и выложите часть специй и зелени.

Шаг 4

Выложите подготовленные грибы в один слой шляпками вниз. Посыпьте первый слой частью соли.

Шаг 5

Продолжайте укладывать грибы и пересыпать солью и зеленью каждый слой. В конце посыпьте верх солью и покройте зеленью, добавьте порезанный чеснок.

Шаг 6

Установите сверху груз и оставьте на 4 дня в прохладном месте. Затем переложите грибы в банку, залейте получившимся рассолом, влейте сверху растительное масло и закройте чистой крышкой. Уберите в холодное место на 30 дней.