Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:


Маслята солёные
19 ч.
2
Каталог рецептов / Заготовки / Соление

Маслята солёные

Грибной сезон на подходе, а значит пришло время позаботится о консервации на зиму. Итак, маслята можно мариновать, можно жарить, а потом консервировать. Я же предлагаю их засолить, попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Маслята 1 кг
  • Соль 2 ст. ложки
  • Лавровый лист 4 штуки
  • Перец черный 5 штук горошин
  • Чеснок 3 зубчика
  • Укроп 2-3 штук зонтики

Калорийность

35 ккал

Калорийность

0 г

Белки

2 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Маслята тщательно промываем, удаляем весь лесной мусор и пленки. Отвариваем грибы в подсоленной воде 15 минут, затем снова промываем.

Шаг 2

Ингредиенты для засолки.

Шаг 3

В эмалированную посуду насыпаем слой соли, укладываем маслята, шляпками вниз. Добавляем лавровый лист, зелень укропа, мелко нарезанный чеснок, перец, и посыпаем солью.

Шаг 4

Сверху выкладываем следующий слой грибов, пряности и специи, не забываем и про соль.

Шаг 5

Накрываем грибы широкой тарелкой и ставим сверху что-то тяжелое, например бутылку с водой. Оставляем так на сутки, маслята выделят сок.

Шаг 6

Раскладываем грибы в стерилизованные баночки и заливаем рассолом, затем закрываем крышками. Храним в холодильнике, через 2 недели все будет готово к употреблению. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.4 42

Категории рецепта

Маринованные маслята Засолка грибов Заготовки из маслят Заготовки из грибов
Добавить комментарий
Captcha
:wink: :wacko: :sad: :ohmy: :sleep: :dry: :happy: :cool: :wub: :smile: :mad: :rolleyes: :blush: :ph34r: :unsure: :huh: :excl: :blink: :laugh: :mellow: :tongue: :angry: :biggrin:
Пожалуйста, введите символы с картинки
Прикрепить фото
x
Elizaveta Romanova
23.08.2025 20:23
Отличные маслята, вкус отличный. Буду ещё готовить =)

Похожие рецепты

Маслята соленые холодным способом
Маслята соленые холодным способом
Маслята Соль Масло растительное Укроп Чеснок Лавровый лист Перец черный Листья смородины
Обычно маслята на зиму заготавливают путем жарки или маринуют и мало кто их солит. А получается очень вкусно. Берите на заметку!
31 дн. 16 ч.
–
5.0
399
Маслята, соленые в бочке
Маслята, соленые в бочке
Маслята Соль Укроп Листья дуба и смородины Перец горошком
Этот рецепт подойдет для больших объемов соления, к примеру, если у вас 10 кг маслят - солите их в бочке. Маслята получатся крепкие, вкусные и станут прекрасной закуской к праздничному столу!
5 дн. 13 ч.
–
5.0
–
Соленые грибочки
Соленые грибочки
Грибы Уксус столовый 9% Соль Сахар Головка чеснока Лавровый лист Перец черный (горошком) Вода
Этот рецепт соления грибов проверен временем и годами. Если вы ищете надежный способ, смотрите рецепт. Главное — собрать свежие съедобные грибочки, а как их сохранить на зиму, мы сейчас расскажем.
2 ч.
–
3.6
35
Соление грибов на зиму
Соление грибов на зиму
Грузди свежие Вода для кипячения Вода для рассола Соль для рассола Укроп свежий Чеснок Соль для кипячения Черный перец горошком Лавровый лист
Соленые грибы – традиционное блюдо русской кухни (особенно в зимний период). Их можно использовать в салатах, пирогах, в качестве гарнира и как идеальную закуску. Так что в сезон грибов запаситесь!
3 дн. 4 ч.
–
4.0
–
Маринованные грибы
Маринованные грибы
Грибы Вода Уксусная кислота 30% Соль Горошины перца Горошины душистого перца Лавровый лист Лук Морковь
Маринованные грибы – одна из самых популярных холодных закусок. Для маринования пригодны следующие грибы: маслята, подосиновики, подберезовики, белый гриб, опята, рядовки, зеленки, толстушки и др.
30 мин
–
4.1
–
Маринованные грибочки
Маринованные грибочки
Боровик Вода Сахар Уксус 9% Соль Чеснок Перец горошком Лавровый лист Гвоздика Укроп
Честно признаюсь, что я не люблю делать заготовки на зиму. Поскольку над большинством из них приходится долго стоять. Но всегда есть приятные исключения. Эта заготовка грибочков — одна из них!
40 мин
1
4.6
–
Маслята в сливочном соусе
Маслята в сливочном соусе
Маслята Сливки 10-25% Масло растительное Мука Лук репчатый Соль Перец черный
Многие грибники не берут маслята, считая их грибами второго сорта, да и возни с ними много. Но многие даже не догадываются, что если их правильно приготовить, вкуснее грибов нет. Берите на заметку!
50 мин
–
5.0
62
Грибочки маринованные Рождественские
Грибочки маринованные Рождественские
Вода для маринада Шампиньоны Уксус Соль Специи
Рецепт приготовления Рождественских маринованных грибочков. По Украинским традициям грибы в канун Рождества должны обязательно присутствовать на праздничном столе.
20 мин
–
4.0
–
Салат из маслят и картошки
Салат из маслят и картошки
Картофель Маринованные маслята Масло растительное Уксус 8% Горчица Соленые огурцы Лук репчатый Сахар Соль Перец Зелень
Салат из маслят и картошки - безумно простой в приготовлении, но очень вкусный салат, который с удовольствием лопают все мои домашние. Сочетание продуктов очень простое, но вкус - выше похвал!
25 мин
–
3.8
–
Маслята в сметане
Маслята в сметане
Маслята Сметана Морковь Лук репчатый Петрушка Соль Перец
Маслята - универсальные грибы. Их тушат, варят, жарят, маринуют, солят и т.д. Однако самыми вкусными считаются жареные маслята.
1 ч. 45 мин
–
4.3
37
Жульен из маслят
Жульен из маслят
Маслята Сливки Сыр твердый Масло сливочное Мука Лук репчатый Соль Перец черный
Предлагаю приготовить на обед или праздничный стол вкусный жульен из лесных грибов, а именно из маслят. Грибы имеют нежную структуру и сильный запах, поэтому жульен получится нежным и очень ароматным.
1 ч.
–
5.0
78
Маслята на костре
Маслята на костре
Картофель Маслята Сметана Чеснок Масло растительное Лук репчатый Соль
Как же хорошо гулять в осеннем лесу, а если еще и насобирать грибов, в нашем случае маслят, так вообще красота! Кроме того, грибочки можно приготовить на костре, поверьте, это очень вкусно!
1 ч.
–
5.0
114

Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×