Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Маслята солёные

19 ч.

2

Алексей Марчук

Маслята солёные

Грибной сезон на подходе, а значит пришло время позаботится о консервации на зиму. Итак, маслята можно мариновать, можно жарить, а потом консервировать. Я же предлагаю их засолить, попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 3 зубчика
Маслята 1 кг
Укроп 2-3 штук зонтики
Соль 2 ст. ложки
Лавровый лист 4 штуки
Перец черный 5 штук горошин

Калорийность

35 ккал

Калорийность

0 г

Белки

2 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Маслята тщательно промываем, удаляем весь лесной мусор и пленки. Отвариваем грибы в подсоленной воде 15 минут, затем снова промываем.

Маслята тщательно промываем, удаляем весь лесной мусор и пленки. Отвариваем грибы в подсоленной воде 15 минут, затем снова промываем.

Шаг 2

Ингредиенты для засолки.

Ингредиенты для засолки.

Шаг 3

В эмалированную посуду насыпаем слой соли, укладываем маслята, шляпками вниз. Добавляем лавровый лист, зелень укропа, мелко нарезанный чеснок, перец, и посыпаем солью.

В эмалированную посуду насыпаем слой соли, укладываем маслята, шляпками вниз. Добавляем лавровый лист, зелень укропа, мелко нарезанный чеснок, перец, и посыпаем солью.

Шаг 4

Сверху выкладываем следующий слой грибов, пряности и специи, не забываем и про соль.

Сверху выкладываем следующий слой грибов, пряности и специи, не забываем и про соль.

Шаг 5

Накрываем грибы широкой тарелкой и ставим сверху что-то тяжелое, например бутылку с водой. Оставляем так на сутки, маслята выделят сок.

Накрываем грибы широкой тарелкой и ставим сверху что-то тяжелое, например бутылку с водой. Оставляем так на сутки, маслята выделят сок.

Шаг 6

Раскладываем грибы в стерилизованные баночки и заливаем рассолом, затем закрываем крышками. Храним в холодильнике, через 2 недели все будет готово к употреблению. Приятного аппетита!

Раскладываем грибы в стерилизованные баночки и заливаем рассолом, затем закрываем крышками. Храним в холодильнике, через 2 недели все будет готово к употреблению. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.4 42

Похожие рецепты

Маслята соленые холодным способом

Маслята Соль Масло растительное Укроп Чеснок Лавровый лист Перец черный Листья смородины

Обычно маслята на зиму заготавливают путем жарки или маринуют и мало кто их солит. А получается очень вкусно. Берите на заметку!

31 дн. 16 ч.

4.5

399

Маслята, соленые в бочке

Маслята Соль Укроп Листья дуба и смородины Перец горошком

Этот рецепт подойдет для больших объемов соления, к примеру, если у вас 10 кг маслят - солите их в бочке. Маслята получатся крепкие, вкусные и станут прекрасной закуской к праздничному столу!

5 дн. 13 ч.

3.7

–

Соленые грибочки

Грибы Уксус столовый 9% Соль Сахар Головка чеснока Лавровый лист Перец черный (горошком) Вода

Этот рецепт соления грибов проверен временем и годами. Если вы ищете надежный способ, смотрите рецепт. Главное — собрать свежие съедобные грибочки, а как их сохранить на зиму, мы сейчас расскажем.

2 ч.

3.6

35

Соление грибов на зиму

Грузди свежие Вода для кипячения Вода для рассола Соль для рассола Укроп свежий Чеснок Соль для кипячения Черный перец горошком Лавровый лист

Соленые грибы – традиционное блюдо русской кухни (особенно в зимний период). Их можно использовать в салатах, пирогах, в качестве гарнира и как идеальную закуску. Так что в сезон грибов запаситесь!

3 дн. 4 ч.

3.8

–

Маринованные грибы

Грибы Вода Уксусная кислота 30% Соль Лук Морковь Лавровый лист Горошины перца Горошины душистого перца

Маринованные грибы – одна из самых популярных холодных закусок. Для маринования пригодны следующие грибы: маслята, подосиновики, подберезовики, белый гриб, опята, рядовки, зеленки, толстушки и др.

30 мин

4.1

–

Маринованные грибочки

Боровик Вода Сахар Уксус 9% Соль Чеснок Перец горошком Лавровый лист Гвоздика Укроп

Честно признаюсь, что я не люблю делать заготовки на зиму. Поскольку над большинством из них приходится долго стоять. Но всегда есть приятные исключения. Эта заготовка грибочков — одна из них!

40 мин

4.6

–

Маслята в сливочном соусе

Маслята Сливки 10-25% Масло растительное Мука Лук репчатый Соль Перец черный

Многие грибники не берут маслята, считая их грибами второго сорта, да и возни с ними много. Но многие даже не догадываются, что если их правильно приготовить, вкуснее грибов нет. Берите на заметку!

50 мин

5.0

62

Грибочки маринованные Рождественские

Шампиньоны Вода для маринада Уксус Соль Специи

Рецепт приготовления Рождественских маринованных грибочков. По Украинским традициям грибы в канун Рождества должны обязательно присутствовать на праздничном столе.

20 мин

4.0

–

Салат из маслят и картошки

Картофель Маринованные маслята Масло растительное Уксус 8% Горчица Соленые огурцы Лук репчатый Сахар Соль Перец Зелень

Салат из маслят и картошки - безумно простой в приготовлении, но очень вкусный салат, который с удовольствием лопают все мои домашние. Сочетание продуктов очень простое, но вкус - выше похвал!

25 мин

3.8

–

Маслята в сметане

Маслята Сметана Морковь Петрушка Соль Лук репчатый Перец

Маслята - универсальные грибы. Их тушат, варят, жарят, маринуют, солят и т.д. Однако самыми вкусными считаются жареные маслята.

1 ч. 45 мин

4.3

37

Жульен из маслят

Маслята Сливки Сыр твердый Масло сливочное Мука Лук репчатый Соль Перец черный

Предлагаю приготовить на обед или праздничный стол вкусный жульен из лесных грибов, а именно из маслят. Грибы имеют нежную структуру и сильный запах, поэтому жульен получится нежным и очень ароматным.

1 ч.

5.0

78

Маслята на костре

Картофель Маслята Сметана Чеснок Соль Масло растительное Лук репчатый

Как же хорошо гулять в осеннем лесу, а если еще и насобирать грибов, в нашем случае маслят, так вообще красота! Кроме того, грибочки можно приготовить на костре, поверьте, это очень вкусно!

1 ч.

5.0

114

×