Жульен из маслят
1 ч.
2

Жульен из маслят

Предлагаю приготовить на обед или праздничный стол вкусный жульен из лесных грибов, а именно из маслят. Грибы имеют нежную структуру и сильный запах, поэтому жульен получится нежным и очень ароматным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Маслята 300 грамм
  • Лук репчатый 1 штука среднего размера
  • Масло сливочное 1 ч. ложка
  • Сыр твердый 40 грамм
  • Сливки 1/4 стакана 20-25% жирности
  • Мука 1 ч. ложка
  • Соль По вкусу
  • Перец черный По вкусу

Калорийность

78 ккал

Калорийность

4 г

Белки

5 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления жульена из маслят. Грибы переберите, удаляя испорченные и червивые. Очистите грибы от грязи, а шляпки от верхней пленки.

Шаг 2

Грибы сполосните и порежьте дольками. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте, добавьте грибы. Обжаривайте их в течение 10 минут, до выпаривания жидкости. Переложите грибы в тарелку.

Шаг 3

В сковороду после грибов выложите сливочное масло и мелко нарезанный репчатый лук. Обжаривайте его в течение 5-7 минут на среднем огне до мягкости. Добавьте обжаренные грибы и готовьте все еще две минуты, перемешивая.

Шаг 4

Всыпьте в сковороду муку и перемешайте. Обжаривайте все еще две минуты.

Шаг 5

Влейте в сковороду с грибами и луком сливки, перемешайте и варите еще несколько минут до загущения.

Шаг 6

Разложите грибную массу по кокотницам.

Шаг 7

Твердый сыр натрите на средней или мелкой терке и посыпьте поверх грибной массы.

Шаг 8

Формочки с жульеном поставьте в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 7-15 минут до золотистой корочки. Достаньте готовый жульен из духовки и сразу подавайте к столу.

Шаг 9

Приятного аппетита!

Оценить рецепт
5.0 1

Похожие рецепты

Жульен с картошкой и грибами
Картофель отварной Грибы Лук репчатый Сыр твердый Сыр плавленый Яйцо Мука Масло растительное Масло сливочное Чеснок Соль Специи
Я не знаю, кто первый попробовал добавить в жульен картофель, но, как мне кажется, эта идея гениальна, ведь с картошкой у блюда такой родной вкус, да и вообще так жульен получается намного сытнее.
1 ч. 40 мин
–
3.0
124
Грибной жульен со сливками
Грибы Сливки 10% Сыр твердый Сметана Соль Перец черный молотый
Грибной жульен со сливками - изумительное во всех отношениях блюдо, вкус у него просто потрясающий, а приготовить такой жульен можно из любых грибов, но шампиньоны, пожалуй, самый экономичный вариант.
1 ч. 20 мин
–
4.6
143
Жюльен из грибов в горшочках
Шампиньоны Сыр твердый Сметана Куриное филе Укроп Соль Лук репчатый Орегано
Вкуснейшее блюдо, к тому же приготовленное в горшочках, порадует вас своим чудесным ароматом и вкусом. Жюльен можно смело подать к праздничному столу в качестве второго блюдо. Вы должны попробовать!
1 ч.
–
4.6
–
Жюльен из сушеных грибов
Сливки Сушеные грибы Сыр Мука Лук репчатый Соль Черный молотый перец
Предлагаю попробовать жульен из сушеных грибов. Благодаря лесным грибам, он получается особенно ароматным. Нежный, сливочный жульен отлично подойдет для ужина. Берите рецепт на заметку!
2 ч.
–
4.6
174
Грибной жульен со сметаной
Шампиньоны Молоко Лук репчатый Сметана Сыр Масло сливочное Мука Соль Перец черный молотый
Если хотите побаловать своих близких горячим и сытным блюдом, но без мяса, то обратите внимание на прекрасный рецепт грибного жульена на сметане, который получается нежным, ароматным и вкусным.
1 ч.
–
5.0
145
Жюльен из белых грибов
Грибы белые Сливки Сыр Сливочное масло Мука пшеничная Растительное масло Соль Перец белый Мускатный орех
Изысканное и, вместе с тем, простое в приготовлении блюдо — идеальная горячая закуска для праздничного стола. Как сделать жюльен из белых грибов вы узнаете из этого рецепта.
1 ч.
–
3.9
–
Грибной жульен в тарталетках
Грибы Сметана Сыр Лук Тарталетки
Я расскажу вам, как приготовить грибной жульен в тарталетках - самую лучшую праздничную закуску, на мой взгляд. Грибной жульен в тарталетках - вкусное, ароматное блюдо, которое украсит ваш стол.
40 мин
–
4.2
–
Жюльен из белыx грибов
Грибы белые Кокосовые сливки Сыр твердый Зелень Лук репчатый Соль, перец
Когда вы узнаете, как приготовить жюльен из белых грибов, гости оценят ваши кулинарные успехи. Изысканное сочетание благородных грибов, сливочного соуса и сырной корочки придется всем по вкусу.
1 ч. 30 мин
–
2.0
135
Грибной жульен по классическому рецепту
Грибы шампиньоны Молоко Сливочное масло Сыр твердый Растительное масло Мука Соль
Грибной жульен по классическому рецепту — прекрасная горячая закуска из грибов с сыром и сливочным соусом. Нежная закуска очень популярна в нашей стране, ее часто можно увидеть в меню ресторанов.
30 мин
–
5.0
–
Прoстой жульeн с грибaми
Грибы свежие Сыр Сметана Масло растительное Соль Лук репчатый Перец
Одним из популярных блюд в европейской кухне сегодня можно выделить жульен. Существуют разные варианты этого блюда. Сегодня я расскажу, как приготовить классический простой жульен с грибами.
1 ч.
–
4.7
172
Грибной жульен из шампиньонов
Шампиньоны Сливки Сыр твердый Лук репчатый
Это блюдо из грибов шампиньонов, запеченное в сливках под сырной "шапочкой". Блюдо очень изысканное и красивое, поэтому особую актуальность жульен приобретает на праздничном столе!
50 мин
–
4.6
83
Жюльен со сливками
Шампиньоны Нежирные сливки Твёрдый сыр Мука Репчатый лук Соль Черный молотый перец
Жюльен со сливками я готовлю с шампиньонами, но вы можете выбрать любые другие грибы. Я запекаю жюльен в сырной корке. Очень вкусно.
40 мин
–
4.5
116
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×