Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

Жюльен из белых грибов

1 ч.

9

Каталог рецептов / Горячие блюда / Жульен

Жюльен из белых грибов

Изысканное, простое в приготовлении блюдо, которое станет идеальной горячей закуской для праздничного стола. Особенно он вкусен из белых грибов с неповторимым ароматом. Берите рецепт на вооружение!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Грибы белые 250 грамм
Растительное масло 1 ст. ложка
Сливочное масло 20 грамм
Мука пшеничная 1 ч. ложка с горкой
Сыр 100 грамм
Соль По вкусу
Сливки 100 мл 20-22% жирности
Перец черный По вкусу

Калорийность

177 ккал

Калорийность

9 г

Белки

14 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления жульена из белых грибов.

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления жульена из белых грибов.

Шаг 2

Белые грибы почистите, переберите, удаляя червивые, и протрите влажной салфеткой. Места сильных загрязнений срежьте. Нарежьте грибы тонкими ломтиками.

Белые грибы почистите, переберите, удаляя червивые, и протрите влажной салфеткой. Места сильных загрязнений срежьте. Нарежьте грибы тонкими ломтиками.

Шаг 3

В сковороду налейте растительное масло и разогрейте. Положите грибы и обжаривайте на среднем огне до полного испарения жидкости, грибы при этом должны немного обжариться.

В сковороду налейте растительное масло и разогрейте. Положите грибы и обжаривайте на среднем огне до полного испарения жидкости, грибы при этом должны немного обжариться.

Шаг 4

В другой сковороде растопите сливочное масло и всыпьте муку.

В другой сковороде растопите сливочное масло и всыпьте муку.

Шаг 5

Все тщательно перемешайте и обжаривайте на медленном огне, мешая, до орехового запаха и золотистого цвета.

Все тщательно перемешайте и обжаривайте на медленном огне, мешая, до орехового запаха и золотистого цвета.

Шаг 6

Продолжая мешать, влейте частями горячие сливки. Готовьте соус до загущения, на это уйдет 1-2 минуты.

Продолжая мешать, влейте частями горячие сливки. Готовьте соус до загущения, на это уйдет 1-2 минуты.

Шаг 7

Переложите в сковороду с соусом грибы, посолите и поперчите. Прогрейте одну минуту и снимите с огня.

Переложите в сковороду с соусом грибы, посолите и поперчите. Прогрейте одну минуту и снимите с огня.

Шаг 8

Грибную массу разложите по формочкам для запекания, кокотницам или рамекинам.

Грибную массу разложите по формочкам для запекания, кокотницам или рамекинам.

Шаг 9

Твердый сыр натрите на средней терке и посыпьте верх грибной массы.

Твердый сыр натрите на средней терке и посыпьте верх грибной массы.

Шаг 10

Жульен поставьте в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.

Жульен поставьте в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.

Шаг 11

Готовый жульен достаньте из духовки и сразу подавайте на стол.

Готовый жульен достаньте из духовки и сразу подавайте на стол.

Шаг 12

Жульен из белых грибов готов. Приятного аппетита!

Жульен из белых грибов готов. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 21

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Жюльен из белыx грибов

Жюльен из белыx грибов

Грибы белые Кокосовые сливки Сыр твердый Лук репчатый Зелень Соль, перец

Когда вы узнаете, как приготовить жюльен из белых грибов, гости оценят ваши кулинарные успехи. Изысканное сочетание благородных грибов, сливочного соуса и сырной корочки придется всем по вкусу.

1 ч. 30 мин

2.0

135

Жульен с курицей и белыми грибами

Жульен с курицей и белыми грибами

Грибы белые Сливки 10% Отварная курица Сыр плавленый сливочный Сыр твердый Лук репчатый Соль, сахар

Жульен с курицей и белыми грибами — это превосходное и неповторимое блюдо, достойное любого праздничного застолья. Подается блюдо порционно в кокотницах, что очень удобно.

1 ч.

4.8

–

Жульен по-домашнему

Жульен по-домашнему

Молоко Сыр твердый Масло сливочное Грибы белые сушеные Мука Лук репчатый Перец черный молотый Соль

Домашний жульен отличается от классического только лишь тем, что в нем мы используем подручные продукты и немного подстраиваем состав блюда под себя. Здесь я представляю вам свой вариант жульена.

1 ч. 30 мин

3.9

279

Жюльен из сушеных грибов

Жюльен из сушеных грибов

Сливки Сушеные грибы Сыр Мука Лук репчатый Соль Черный молотый перец

Предлагаю попробовать жульен из сушеных грибов. Благодаря лесным грибам, он получается особенно ароматным. Нежный, сливочный жульен отлично подойдет для ужина. Берите рецепт на заметку!

2 ч.

5.0

174

Прoстой жульeн с грибaми

Прoстой жульeн с грибaми

Грибы свежие Сыр Сметана Масло растительное Лук репчатый Перец Соль

Одним из популярных блюд в европейской кухне сегодня можно выделить жульен. Существуют разные варианты этого блюда. Сегодня я расскажу, как приготовить классический простой жульен с грибами.

1 ч.

4.7

172

Жюльен из грибов

Жюльен из грибов

Сыр твердый Шампиньоны Бекон копченый Сметана Растительное масло Лук репчатый

Жульен – это великолепное французское блюдо, которое, как правило, подают на праздничный стол. Готовить жульен совсем несложно, потому его вполне можно подавать и будничными вечерами к столу.

1 ч.

4.6

235

Жюльен из грибов в горшочках

Жюльен из грибов в горшочках

Шампиньоны Сметана Сыр твердый Куриное филе Лук репчатый Укроп Орегано Соль

Вкуснейшее блюдо, к тому же приготовленное в горшочках, порадует вас своим чудесным ароматом и вкусом. Жюльен можно смело подать к праздничному столу в качестве второго блюдо. Вы должны попробовать!

1 ч.

4.6

–

Жюльен с грибами (традиционный рецепт)

Жюльен с грибами (традиционный рецепт)

Шампиньоны Молоко Сливочное масло Твёрдый сыр Растительное масло Мука Соль

Хочется рассказать вам, как приготовить традиционный жюльен с грибами. Многим это блюдо знакомо, поэтому можете не сомневаться, получится очень и очень вкусно!

30 мин

5.0

–

Жюльен

Жюльен

Шампиньоны Молоко Сливочное масло Сыр Растительное масло Мука Соль Соль, перец

Жюльен — это горячая закуска, которую подают в маленьких горшочках-кокотницах. В рецепте, как приготовить жюльен, нужны грибочки, молоко и сыр. Всё вкусное, полезное и недорогое. Попробуйте!

30 мин

4.6

108

Жульен рецепт классический

Жульен рецепт классический

Шампиньоны Сливки Сыр твердый Мука Масло растительное Лук репчатый Соль и перец

Классический рецепт приготовления жульена к вашим услугам! Блюдо пользуется огромной популярностью во всем мире, и здесь нет ничего удивительного. Ароматный и сытный жульен подойдет на обед или ужин.

50 мин

4.7

136

Жюльен из подберезовиков

Жюльен из подберезовиков

Подберезовики Сливки Сыр тертый Мука пшеничная Сливочное масло Соль Смесь перцев Мускатный орех

Вообще-то, жюльен — это вовсе не название блюда, а способ нарезки его ингредиентов, но в нашей стране он известен прежде всего как вкуснейшая горячая закуска из грибов. Что ж, окей - готовим!

1 ч.

3.2

–

Жюльен из грибов с курицей

Жюльен из грибов с курицей

Сливки 35-40% Шампиньоны Моцарелла Сливочное масло Оливковое масло Мука пшеничная Куриная грудка Репчатый лук Соль Черный молотый перец

Хотя жюльен — французское блюдо, но оно любимо во многих странах уже не один десяток лет. Всё потому, что такое сочетание простых продуктов невероятно вкусное. И приготовление не отнимет много сил.

40 мин

5.0

–

×