Жюльен с грибами (традиционный рецепт)
Хочется рассказать вам, как приготовить традиционный жюльен с грибами. Многим это блюдо знакомо, поэтому можете не сомневаться, получится очень и очень вкусно!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Шампиньоны 900 Грамм
- Растительное масло 2 Ст. ложки
- Соль 1/3 Чайных ложки
- Сливочное масло 50 Грамм
- Мука 1,5 Ст. ложки
- Молоко 3/4 Стакана
- Твёрдый сыр 45 Грамм
Шаг 1
Для того, чтобы приготовить жюльен с грибами, шампиньоны необходимо промыть и при необходимости очистить. После этого нарезаем грибы на кусочки средней величины.
Шаг 2
На раскаленную сковороду отправляем шампиньоны и обжариваем до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. После этого добавляем растительное масло и соль, обжариваем грибы до румяной корочки. На это уйдет примерно 5-7 минут.
Шаг 3
Далее раскладываем грибы по формочкам. На разогретую сковороду добавляем сливочное масло, муку и обжариваем, тщательно перемешивая до тех пор, пока масса не станет однородной. Далее добавляем молоко и специи, тщательно перемешиваем и ждем, пока соус загустеет.
Шаг 4
Заливаем соусом грибы, сверху присыпав натертым сыром. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Выпекаем в течение 15 минут. Жюльен с грибами по традиционному рецепту готов, приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Фаршированные шампиньоны с сыром и зеленью](https://img.povar.ru/mobile/72/ff/57/ee/farshirovannie_shampinoni_s_sirom_i_zeleniu-462392.jpg)
![Шампиньоны, фаршированные беконом и сыром](https://img.povar.ru/mobile/b3/4c/52/42/shampinoni_farshirovannie_bekonom_i_sirom-349231.jpg)
![Жульен с грибами в духовке](https://img.povar.ru/mobile/1c/0c/4a/18/julen_s_gribami_v_duhovke-289210.jpg)
![Рис, запеченный с грибами](https://img.povar.ru/mobile/d9/e1/82/81/ris_zapechennii_s_gribami-218047.jpg)
![Грибы, запеченные с сыром](https://img.povar.ru/mobile/59/df/15/f3/gribi_zapechennie_s_sirom_-175338.jpg)
![Грибы в мультиварке в сметане](https://img.povar.ru/mobile/96/74/a4/64/gribi_v_multivarke_v_smetane-144987.jpg)
![Шампиньоны, запеченные с сыром](https://img.povar.ru/mobile/2d/83/92/ad/shampinoni_zapechennie_s_sirom-57009.jpg)