Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Жульен из шампиньонов классический

40 мин

4

Марина Золотцева

Жульен из шампиньонов классический

Жульен — блюдо французской кухни. Наверное, нет ресторана, в котором бы его не подавали. Но я предлагаю вам приготовить жульен самим. Это очень просто и очень вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Шампиньоны 500 грамм
Лук репчатый 1 штука
Подсолнечное масло 30 мл
Молоко 200 мл
Мука пшеничная 2 ч. ложки
Сливочное масло 40 грамм
Сыр твердый 50 грамм
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Калорийность

116 ккал

Калорийность

2 г

Белки

10 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Возьмите ингредиенты для приготовления жульена из шампиньонов.

Возьмите ингредиенты для приготовления жульена из шампиньонов.

Шаг 2

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.

Шаг 3

Поджаривайте лук до прозрачности.

Поджаривайте лук до прозрачности.

Шаг 4

Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте не очень крупно. Добавьте в сковороду к луку.

Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте не очень крупно. Добавьте в сковороду к луку.

Шаг 5

Жарьте грибы с луком до испарения жидкости. Посолите, поперчите.

Жарьте грибы с луком до испарения жидкости. Посолите, поперчите.

Шаг 6

Приготовьте белый соус. В горячую сковороду выложите кусочек сливочного масла и насыпьте муку.

Приготовьте белый соус. В горячую сковороду выложите кусочек сливочного масла и насыпьте муку.

Шаг 7

Тщательно перемешайте. Комочков быть не должно.

Тщательно перемешайте. Комочков быть не должно.

Шаг 8

Постепенно налейте молоко и постоянно перемешивая доведите соус до загустения. На это потребуется несколько минут. Посолите по вкусу.

Постепенно налейте молоко и постоянно перемешивая доведите соус до загустения. На это потребуется несколько минут. Посолите по вкусу.

Шаг 9

В керамическую форму для запекания выложите жареные шампиньоны с луком.

В керамическую форму для запекания выложите жареные шампиньоны с луком.

Шаг 10

Залейте белым соусом.

Залейте белым соусом.

Шаг 11

Посыпьте сверху тертым сыром.

Посыпьте сверху тертым сыром.

Шаг 12

Запекайте жульен в духовке 10-12 минут, пока сыр не расплавится.

Запекайте жульен в духовке 10-12 минут, пока сыр не расплавится.

Шаг 13

Жульен из шампиньонов готов. Подавайте в горячем виде.

Жульен из шампиньонов готов. Подавайте в горячем виде.

Видео рецепт "Жульен из шампиньонов классический"

Видео рецепт Жульен из шампиньонов классический

Оценить рецепт

4.6 38

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Грибной жульен по классическому рецепту

Грибы шампиньоны Молоко Сливочное масло Растительное масло Сыр твердый Мука Соль

Грибной жульен по классическому рецепту — прекрасная горячая закуска из грибов с сыром и сливочным соусом. Нежная закуска очень популярна в нашей стране, ее часто можно увидеть в меню ресторанов.

30 мин

5.0

–

Простой жульен с грибами (классический)

Шампиньоны Твёрдый сыр Сметана Репчатый лук Растительное масло, соль, перец

Сегодня хочется поведать вам прекрасный рецепт жульена. Вы узнаете, как приготовить простой жкльен с грибами. Готовится он быстро и легко! Приступим!

20 мин

4.8

166

Грибной жульен из шампиньонов

Шампиньоны Сливки Сыр твердый Лук репчатый

Это блюдо из грибов шампиньонов, запеченное в сливках под сырной "шапочкой". Блюдо очень изысканное и красивое, поэтому особую актуальность жульен приобретает на праздничном столе!

50 мин

4.6

83

Жульен классический

Шампиньоны Сливки Сыр Сливочное масло Мука Лук Соль, перец

Одна из самых любимых и вкусных закусок, которые очень часто подают на шведской стол на различных торжественных мероприятиях, это жульен. Сегодня расскажу, как приготовить жульен классический.

55 мин

4.8

–

Жюльен из шампиньонов

Шампиньоны Сыр твердый Сметана Соль Зелень

Жульен – популярнейшее в нашей стране грибное блюдо, без которого не обходится, наверное, ни один праздничный стол. Это блюдо стоит подавать горячим, тогда оно наиболее вкусное и ароматное.

45 мин

4.5

155

Жульен классический с курицей и грибами

Шампиньоны Куриное филе Твёрдый сыр Сливки Сливочное масло Мука Лук Соль, перец

На любом празднике понадобится эта вкусная горячая закуска из куриного филе и шампиньонов. Не обязательно готовить жульен в кокотницах, можно использовать любую керамическую форму для выпечки.

45 мин

4.1

–

Жюльен с грибами (традиционный рецепт)

Шампиньоны Молоко Сливочное масло Твёрдый сыр Растительное масло Мука Соль

Хочется рассказать вам, как приготовить традиционный жюльен с грибами. Многим это блюдо знакомо, поэтому можете не сомневаться, получится очень и очень вкусно!

30 мин

5.0

–

Жульен рецепт классический

Шампиньоны Сливки Сыр твердый Мука Масло растительное Лук репчатый Соль и перец

Классический рецепт приготовления жульена к вашим услугам! Блюдо пользуется огромной популярностью во всем мире, и здесь нет ничего удивительного. Ароматный и сытный жульен подойдет на обед или ужин.

50 мин

4.7

136

Прoстой жульeн с грибaми

Грибы свежие Сыр Сметана Масло растительное Лук репчатый Перец Соль

Одним из популярных блюд в европейской кухне сегодня можно выделить жульен. Существуют разные варианты этого блюда. Сегодня я расскажу, как приготовить классический простой жульен с грибами.

1 ч.

4.7

172

Грибной жульен со сливками

Грибы Сливки 10% Сыр твердый Сметана Перец черный молотый Соль

Грибной жульен со сливками - изумительное во всех отношениях блюдо, вкус у него просто потрясающий, а приготовить такой жульен можно из любых грибов, но шампиньоны, пожалуй, самый экономичный вариант.

1 ч. 20 мин

4.6

143

Жюльен со сливками

Шампиньоны Нежирные сливки Твёрдый сыр Мука Репчатый лук Соль Черный молотый перец

Жюльен со сливками я готовлю с шампиньонами, но вы можете выбрать любые другие грибы. Я запекаю жюльен в сырной корке. Очень вкусно.

40 мин

4.5

116

Жульен с грибами и сливками

Шампиньоны Сыр твердый Сливки Лук репчатый Растительное масло, соль, перец

Любите жульен? Сегодня хочу рассказать, как приготовить жульен с грибами и сливками. Такой нежной горячей закуски вы еще не пробовали! Приступаем к приготовлению!

30 мин

5.0

128

×