Жульен рецепт классический

Классический рецепт приготовления жульена к вашим услугам! Блюдо пользуется огромной популярностью во всем мире, и здесь нет ничего удивительного. Ароматный и сытный жульен подойдет на обед или ужин.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сыр твердый 150 Грамм
Мука 2 Ст. ложки
Сливки 300 Грамм
Шампиньоны 500 Грамм
Масло растительное 2 Ст. ложки
для жарки
Лук репчатый 1 Штука
Соль и перец По вкусу

Количество порций

Калорийность

136 ккал

Калорийность

7 г

Белки

9 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Грибы промойте под холодной водой. Лук очистите и помойте.

Шаг 2

2. Грибы нарезаем тонкими ломтиками. Обжариваем их на растительном масле, пока не испарится вся жидкость.

Шаг 3

3. Лук нарезаем мелко, добавляем его к грибам и обжариваем до золотистости.

Шаг 4

4. Добавляем теперь муку, обжариваем 1-2 минуты, обязательно перемешивая.

Шаг 5

5. Вливаем сливки, перемешиваем, кладем соль и перец. Доводим массу до кипения, затем снимаем сковороду с огня.

Шаг 6

6. Раскладываем жульен в небольшие порционные формочки. Присыпаем его тертым сыром и отправляем в духовку на 25-30 минут запекаться до золотистой корочки (при температуре 180 градусов).