Заготовки на зиму - рецепты с фото на Повар.ру (5164 рецепта заготовок на зиму)

Слива Сахар Лимонная кислота

Сегодня я хочу предложить рецепт варенья из белых слив. Варенье получается очень вкусным, ярким и ароматным. Белая слива обладает медовым ароматом и вкусом, поэтому сахара понадобится меньше.

3 ч.

–

5.0

166

Повидло из слив густое

Слива Сахар

Ароматное и красочное повидло из слив — лучшая заготовка на зиму. Подавайте его на завтрак с тостами и сливочным маслом, не забывая про горячий чай либо кофе. Срок хранения повидла 2 года на холоде.

6 ч.

–

5.0

–

Паприкаш на зиму

Перец Помидоpы Томатный сок Масло растительное Уксус 9% Соль Сахар

Вкусная, ароматная заготовка из сладкого перца и помидоров. Отлично подойдет как дополнение к мясным и рыбным изделиям, а также к макаронам или картофелю.

45 мин

–

5.0

34

Патиссоны соленые

Патиссоны Вода Сахар Чеснок Соль Лист хрена Укроп зонтиками Перец горошком Листья смородины

Патиссоны можно засолить на зиму, как бочковые огурцы или помидоры. Они получаются пикантными, ароматными и очень вкусными!

30 мин

–

5.0

18

Мамино лечо

Помидоpы Перец сладкий Масло растительное Сахар Соль

Лечо — это овощная закуска из сладкого перца, помидоров и лука. Моя мама часто готовила без лука и это лечо было для меня самим вкусным. Делюсь и с вами этим рецептом, попробуйте, это очень вкусно!

30 мин

–

5.0

36

Черника с медом на зиму без варки

Вода Черника Лимон Сахар

Идеальная заготовка из черники на зиму — она не только вкусная, но еще и очень полезная! В ней сохраняются все витамины, поэтому обязательно угощайте черникой с медом и детей, добавляйте ее в чай.

15 мин

–

5.0

191

Чеснок в яблочном уксусе

Чеснок Уксус яблочный 5% Вода питьевая холодная Соль Перец горошинами

Маринованный чеснок в яблочном уксусе — отличная закуска, которая отлично хранится в течение всего зимнего периода. Добавлять чеснок можно к любым блюдам или есть так, вприкуску с хлебом и салом.

10 мин

–

5.0

101

Варенье из недозрелых слив

Слива Сахар

Варенье из недозрелых слив идеально тем, что половинки фруктов в нем остаются целыми и сочными, пропитанными вкусным сиропом. Для этого выбирайте фрукты сорта "Венгерка" — они более вкусные и цельные.

3 ч.

–

5.0

149

Черника с малиной перетертая с сахаром

Сахар Черника Малина

Самая полезная заготовка на зиму — красочное "живое" варенье, которое готовится без какой-либо термической обработки. В нем сохраняются все витамины и микроэлементы, яркий вкус и аромат ягод.

15 мин

–

5.0

–

Варенье из черники с лимоном

Черника Сахар Лимон

Черника — очень вкусная и полезная ягода. Она дает прекрасный цвет, но вот сильного аромата и вкуса она не имеет. Исправить это можно добавив сок и цедру лимона. Берите рецепт на вооружение!

8 ч.

–

5.0

188

Варенье из замороженных ягод черной рябины

Рябина Сахар Вода

Простое, вкусное и очень полезное варенье из черноплодки можно без труда приготовить в течение всего года. Готовится оно просто и не отнимет много времени. Отличный вариант для семейного чаепития!

40 мин

–

5.0

–

Маринованный зеленый горошек

Вода Горох Уксус яблочный 9% Чеснок Соль Сахар Семена горчицы Кориандр Перец горошек черный Зонтик укропа Лист смородиновый Укроп

Делюсь рецептом маринованного зеленого горошка в стручках. Это интересная закуска, которая хорошо сочетается с отварным картофелем и рисом. Горошек получается хрустящим, пикантным и очень вкусным!

30 мин

–

5.0

55

Соленые огурцы на зиму холодным способом в банках

Вода Чеснок Соль Огурцы Укроп зонтики

Вряд ли можно представить себе зиму без баночки хрустящих соленых огурцов! Их подают к картофельному пюре и жареной картошке, на ломтике черного хлеба и добавляют в салат "Оливье" на Новый год.

30 мин

–

5.0

11

Джем из крыжовника с соком черной смородины

Крыжовник Сахар Черная смородина

Ягоды крыжовника не имеют сильного аромата, поэтому их часто дополняют другими. Предлагаю сделать на зиму ароматное, похожее на желе варенье из крыжовника с соком черной смородины. Берите на заметку!

19 ч.

–

5.0

185

Клубничный джем с бальзамическим уксусом

Клубника Сахар Бальзамический уксус Лимон

Готовим клубничный джем с добавлением бальзамического уксуса и минимальным количеством сахара. Джем получается густым, ароматным, не приторно сладким. Берите на заметку рецепт!

30 мин

–

5.0

300

Стрелки чеснока с крыжовником на зиму

Чесночные стрелки Крыжовник Зелень Масло растительное Соль

Стрелки чеснока имеют не такой резкий аромат и вкус чем у обычного, поэтому обязательно сделайте на зиму заготовку с ним. А для пикантности добавьте крыжовник и ароматную зелень. Берите на заметку!

5 ч.

–

5.0

103

Варенье желе из черной смородины на зиму

Черная смородина Сахар Вода

Предлагаю приготовить на зиму вкусное варенье из черной смородины. Делается оно довольно быстро, если не считать время выстаивания готового варенья, чтобы оно превратилось в желе. Берите в копилку!

5 дн. 13 ч.

–

5.0

51

Черная смородина в сушилке на зиму

Черная смородина

Если у вас отличный урожай черной смородины, все уже сварено и не знаете куда деть остатки, высушите ее. Это не отнимет у вас много времени, сил, все за вас сделает сушилка. Берите рецепт на заметку!

2 дн. 7 ч.

–

5.0

89

Перетертое варенье

Сахар Малина Крыжовник Красная смородина Смородина белая

Предлагаю отличный вариант для утилизации остатков разных ягод, когда не знаешь куда деть, а выбросить рука не поднимается. Такое варенье из разных ягод получается нежным и очень ароматным. Заходите!

3 ч.

–

5.0

50

Варенье из крыжовника с агар-агаром на зиму

Крыжовник Сахар Вода Агар-агар

Предлагаю приготовить на зиму вкусное, густое варенье из крыжовника, которое не требует длительной варки. Ягодки остаются целыми, а варенье густым. Отличный вариант к чаю. Берите рецепт на вооружение!

14 ч.

–

5.0

216

Конфитюр из черешни с желатином

Черешня Сахар Вода Желатин

Конфитюр из черешни — яркая и ароматная заготовка. С добавлением желатина конфитюр получается с целыми ягодками и густым желейным сиропом. Такой конфитюр получается вкусным, сочным и очень ароматным!

2 ч.

–

5.0

171

Компот из белой черешни на зиму

Вода горячая Черешня Сахар Ванильный сахар

Полезный компот из белой черешни можно заготовить на зиму в летнее время. Для этого вам понадобится около 20-25 минут. Добавьте при варке немного ванильного сахара — компот станет более ароматным.

20 мин

–

5.0

55

Варенье из крыжовника с апельсином и бананом

Крыжовник Сахар Апельсин Банан

Предлагаю приготовить на зиму вкусное, кисло-сладкое, с нежными кусочками банана и апельсиновым ароматом варенье. Делается оно очень просто и довольно быстро. Отличный вариант разнообразить заготовки!

14 ч.

–

5.0

173

ПП варенье из клубники

Клубника Эритрит Сок лимона

Если вы придерживаетесь правильного питания, то с легкостью сможете заготовить вкусное и аппетитное клубничное варенье на зиму. Для этого вам потребуются красочные ягоды, настроение и немного времени!

4 ч.

–

5.0

–

Варенье из ежевики и малины

Ежевика Малина Сахар

Красочное варенье из микса ежевики и малины способно свести с ума с первой ложки. Оно получается невероятно ароматным и вкусным, а также — очень тягучим, благодаря трехкратному прогреванию. Пробуйте!

4 ч.

–

5.0

–

Варенье из ежевики и яблок

Сахар Яблоки Ежевика Вода Агар-агар

Предлагаю сварить вкуснейшее варенье из ежевики с яблоками! Оно получается плотным по текстуре благодаря добавлению агар-агара, а кусочки яблок и ягоды сохраняются почти целыми.

8 ч.

–

5.0

177

Черная смородина с агар-агаром на зиму

Черная смородина Сахар Агар-агар

Агар-агар — натуральный пищевой загуститель из морских водорослей. Его можно использовать не только для десертов, но и для заготовки варенья или джемов на зиму.

30 мин

–

5.0

194

Замороженная тертая свекла

Свекла

Для приготовления различных салатов, где используется свекла, хорошо подойдет замороженная тертая свекла. Это сэкономит время на готовке, поэтому можно заранее отварить и натереть несколько порций.

1 ч. 30 мин

–

5.0

42

Замороженная тушеная свекла

Свекла Масло растительное Сахар Уксус 9%

Предлагаю заморозить тушеную свеклу на зиму. Она будет уже термически обработана, а значит в дальнейшем вы сэкономите время на готовке.

1 ч. 30 мин

–

5.0

114

Замороженное пюре свеклы

Свекла

Пюре — один из удобных способ заморозки свеклы. Его можно использовать для детского питания, приготовления супов или как натуральный краситель для кулинарных экспериментов.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Замороженная свекла для борща

Свекла Морковь Помидоры Болгарский перец Лук репчатый Зелень

Удобно замораживать свеклу заготовкой для борща. Предлагаю один из вариантов приготовления. Овощи здесь замораживаются только порезанными и сырыми, а перед приготовлением супа обжариваются.

1 ч.

–

5.0

–

Сушка липового цвета

Цветки липы

Если по улице разливается сладкий, нежный аромат, значит начала цвести липа и пришла пора собирать ее цветы. А чтобы они помогали нам в течение всего года, самый простой способ — высушить. Приступим!

4 дн. 0 ч.

–

5.0

46

Сушеные чесночные стрелки на зиму

Стрелки зелени чеснока

Многие покупают сушеный чеснок в магазине. Пакетики не дешевые, а весу мало. Сегодня предлагаю отличную альтернативу из чесночных стрелок. Они намного ароматнее, а делаются легко. Забирайте рецепт!

9 ч.

–

5.0

176

Бульбочки чеснока на зиму

Стрелы чеснока Вода Сахар Соль Уксусная эссенция Перец душистый горошком Лаврвый лист Гвоздика Перец черный горошком

В начале лета зелень чеснока выпускают стрелы, на концах которых находятся бульбочки. Садоводы их обрывают и чаще всего выкидывают, не подозревая, что это очень вкусная заготовка.

1 дн. 1 ч.

–

5.0

176

Маринованный горох на зиму домашний

Зеленый горошек стручковой Вода Сахар Соль Уксус столовый 9% Лимонная кислота

В сезон советую не упускать время и заготовить несколько баночек маринованного гороха. В зимнее время консервированный зеленый горошек отлично подойдет для приготовления салатов или как легкий гарнир.

3 ч.

–

5.0

–

Джем из черешни на зиму

Черешня Сахар

Черешня отличается по вкусу от вишни более сладким и насыщенным вкусом, поэтому джем из неё будет более интересный. Берите на заметку рецепт!

2 ч.

–

5.0

400

Варенье из клубники с кукурузным крахмалом

Клубника Сахар Вода Крахмал кукурузный

Для приготовления варенья выбирайте клубнику спелую, сочную, но крепкую. Тогда в готовом варенье будут чувствоваться кусочки ягод. Такое варенье можно закрыть на зиму или малую порцию сразу съесть.

1 ч.

–

4.3

–

Кето-варенье из клубники на зиму

Клубника

Замечательное лакомство, которое не прибавит вам лишних сантиметров на талии — кето-варенье из клубники. Готовится оно с добавлением сахарозаменителя и получается ароматным и очень вкусным!

3 ч.

–

5.0

41

Красная смородина с бананом на зиму

Смородина Сахар Банан

Приготовим вкусное и полезное варенье из красной смородины и спелого банана. Сладкий банан прекрасно дополняет кислинку смородины и делает более густой консистенцию готового продукта.

45 мин

–

5.0

113

Варенье из клубники с белым шоколадом

Клубника Сахар Шоколад белый Лимонная кислота

Приготовим очень вкусное, необычное варенье с добавлением белого шоколада. Поверьте — это потрясающе вкусно! Получается как изысканный десерт, со сливочными нотками и ярким вкусом сладкой клубники.

40 мин

–

5.0

433

Варенье из клубники с шоколадом

Клубника Сахар Шоколад

Если вы любите клубнику в шоколаде, то это варенье вам точно понравится! Вкусное, ароматное, с насыщенным вкусом шоколада — такое варенье мало кого оставит равнодушным. Его также очень любят детки.

4 ч.

–

5.0

420

Крапива на зиму для супа

Крапива Соль

Думаете, что весна время только для работы в саду — ошибаетесь! Самое время заготовить нежную, молодую крапиву для супа. Такая заготовка поможет приготовить зимой суп как летом.

30 мин

–

5.0

–

Рецепты заготовок на зиму

Найти идеальный рецепт