Приправа из помидоров на зиму
30 мин
количество порций 1-2
Автор рецепта — Prika

Приправа из помидоров на зиму

Летом обязательно нужно заготовить приправу из помидоров, чтобы в зимнее время не приобретать магазинную томатную пасту, ведь домашняя в разы полезнее!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Помидор 800 Грамм
  • Масло растительное 1 Ст. ложка
  • Уксус 9% 1 Ст. ложка
  • Соль 0,5 Чайных ложки
  • Перец черный молотый 4 Щепотки
  • Чеснок 4 Зубчика
  • Сахар 1 Ст. ложка

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Помидоры промойте в воде, разрежьте пополам и удалите зеленые черенки. Протрите каждую половинку томатов на терке с крупными или мелкими ячейками в глубокую миску или салатник.

Помидоры промойте в воде, разрежьте пополам и удалите зеленые черенки. Протрите каждую половинку томатов на терке с крупными или мелкими ячейками в глубокую миску или салатник.

Шаг 3

Перелейте томатную массу в кастрюлю или казан, добавьте соль, сахар и молотый черный перец.

Перелейте томатную массу в кастрюлю или казан, добавьте соль, сахар и молотый черный перец.

Шаг 4

Очистите зубчики чеснока и промойте их, а после - спрессуйте в емкость.

Очистите зубчики чеснока и промойте их, а после - спрессуйте в емкость.

Шаг 5

Поместите кастрюлю на плиту и доведите томатную массу до кипения, затем уменьшите нагрев до минимального или среднего, протомите содержимое емкости около 20 минут. По желанию, можно уварить и дольше, если хотите получить густую массу. Спустя указанное время влейте в емкость растительное масло и уксус, доведите еще раз массу до кипения.

Поместите кастрюлю на плиту и доведите томатную массу до кипения, затем уменьшите нагрев до минимального или среднего, протомите содержимое емкости около 20 минут. По желанию, можно уварить и дольше, если хотите получить густую массу. Спустя указанное время влейте в емкость растительное масло и уксус, доведите еще раз массу до кипения.

Шаг 6

Простерилизуйте банку и крышку, влейте в нее приготовленную приправу из помидоров.

Простерилизуйте банку и крышку, влейте в нее приготовленную приправу из помидоров.

Шаг 7

Сразу же закрутите крышкой банку по резьбе или ключом для консервации. Остудите при комнатной температуре и перенесите на хранение в погреб, подвал, кладовую. Открывайте в зимнее время по мере необходимости.

Сразу же закрутите крышкой банку по резьбе или ключом для консервации. Остудите при комнатной температуре и перенесите на хранение в погреб, подвал, кладовую. Открывайте в зимнее время по мере необходимости.

Видео рецепт "Приправа из помидоров на зиму"


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×