Приправа из помидоров на зиму

Летом обязательно нужно заготовить приправу из помидоров, чтобы в зимнее время не приобретать магазинную томатную пасту, ведь домашняя в разы полезнее!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидор 800 Грамм
Масло растительное 1 Ст. ложка
Уксус 9% 1 Ст. ложка
Соль 0,5 Чайных ложки
Перец черный молотый 4 Щепотки
Чеснок 4 Зубчика
Сахар 1 Ст. ложка

Количество порций

Калорийность

51 ккал

Калорийность

0 г

Белки

3 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Помидоры промойте в воде, разрежьте пополам и удалите зеленые черенки. Протрите каждую половинку томатов на терке с крупными или мелкими ячейками в глубокую миску или салатник.

Шаг 3

Перелейте томатную массу в кастрюлю или казан, добавьте соль, сахар и молотый черный перец.

Шаг 4

Очистите зубчики чеснока и промойте их, а после - спрессуйте в емкость.

Шаг 5

Поместите кастрюлю на плиту и доведите томатную массу до кипения, затем уменьшите нагрев до минимального или среднего, протомите содержимое емкости около 20 минут. По желанию, можно уварить и дольше, если хотите получить густую массу. Спустя указанное время влейте в емкость растительное масло и уксус, доведите еще раз массу до кипения.

Шаг 6

Простерилизуйте банку и крышку, влейте в нее приготовленную приправу из помидоров.

Шаг 7

Сразу же закрутите крышкой банку по резьбе или ключом для консервации. Остудите при комнатной температуре и перенесите на хранение в погреб, подвал, кладовую. Открывайте в зимнее время по мере необходимости.