Икра огуречная
Икра огуречная - один из вариантов разнообразия овощной икры. Вкусно и необычно! Икру можно подавать к столу с хлебом и маслом или добавить ее к кашам, блюдам из картофеля, мясу, птице.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Огурцы 1 кг
- Морковь 300 грамм
- Лук 200 грамм
- Помидоры 500 грамм
- Перец 1 штука
- Соль 2 ст. ложки
- Сахар 1 ст. ложка
- Масло растительное 5 ст. ложек
- Уксус 9% 1 ст. ложка
- Томатный сок 100 мл
Калорийность
101 ккал
Калорийность
1 г
Белки
8 г
Жиры
6 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Лук очистите и сполосните, также поступите с морковью. Лук мелко нарежьте кубиком, морковь натрите на терке.
Шаг 3
Сладкий перец нарежьте мелкими кубиками, помидоры также нарежьте очень мелко.
Шаг 4
Огурцы сполосните и натрите на средней терке.
Шаг 5
Все овощи жарьте на растительном масле в течение 10 минут. После влейте к овощам томат, добавьте соль и сахар. Тушите икру 30 минут. В конце приготовления добавьте к икре уксус.
Шаг 6
Разложите икру по стерильным банкам и сразу закатайте.
Шаг 7
Остудите икру под одеялом, храните в погребе.
Шаг 8
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Икра огуречная"
Оценить рецепт
4.7
14
Похожие рецепты
Икра из огурцов
Огурцы
Морковь
Лук
Растительное масло
Уксус 9%
Томатная паста
Сахар
Соль
Чеснок
Перец черный горошком
Лавровый лист
Икра из огурцов - очень вкусная закуска на скорую руку. Ее можно приготовить на зиму или использовать для ежедневного рациона. Делюсь замечательным рецептом!
Икра из огурцов на зиму
Огурцы
Помидоры
Морковь
Болгарский перец
Лук репчатый
Масло растительное
Соль
Уксус 9%
Чеснок
Перец черный молотый
Лавровый лист
Если вы любите овощную икру, то предлагаю рецепт заготовки на зиму из огурцов. Получается такая вкусная, сочная и ароматная закуска, которая моментально съедается!
Икра из соленых огурцов
Подсолнечное масло
Томатная паста
Чеснок
Сахар
Лук репчатый
Перец черный молотый
Огурец соленый
Икра из соленых огурцов — замечательная закуска, которая готовится просто и быстро. При этом по вкусу очень похожа на всеми любимую кабачковую икру. Это постное блюдо вносит разнообразие в меню.
Закуска из икры сельди
Икра сельди соленая
Сыр плавленый
Лук репчатый
Майонез
Огурец
Укроп
Перец черный
Даже из простой икры сельди можно сделать вкусную закуску буквально за считанные минуты. Получается она нежной, в меру соленой и сочной за счет свежего огурчика. Берите рецепт на вооружение!
Икра овощная
Растительное масло
Чеснок
Кабачок
Баклажан
Морковь
Лук
Перец сладкий
Помидоры
Соль
Перец черный молотый
Паприка
Прованские травы
Зелень
Овощную икру можно подать к праздничному или будничному столу как в качестве закуски, так и как гарнир к блюдам из мяса. Вкусно в горячем и в остывшем виде.
Икра из манки на селедочном рассоле
Вода
Манная крупа
Рассол от сельди
Масло растительное
Томатная паста
Соль
Ароматная ложная икра из манки на селедочном рассоле — вкусная и сытная закуска. Ее рецепт исходит из прошлого века, в советские времена было очень трудно купить соленую сельдь и ценился даже рассол!
Икра из синеньких
Баклажан
Помидор
Репчатый лук
Морковь
Растительное масло
Петрушка
Томатная паста
Сахар
Приправы
Чеснок
Острый перец
Соль
Черный молотый перец
Не удивляйтесь названию рецепта, вы точно знаете это блюдо. Да, да, оно знакомо вам с детства и, думаю, вы его часто пробовали. Поэтому ещё раз прочитайте, как приготовить икру из синеньких.
Икра из агар-агара
Масло растительное
Вода
Соевый соус
Вакаме сушеная
Агар-агар
Нори
Агар-агар — аналог желатина на основе морских водорослей. В этом рецепте я расскажу, как приготовить икру из агар-агара. Она получается упругой, соленой и очень вкусной.
"Огонек" из зеленых помидоров на зиму
Помидоры зеленые
Морковь
Масло растительное
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Острый перец красный
Делюсь рецептом острой овощной икры "Огонек" из зеленых помидоров, которую можно заготовить на зиму. Она получается пикантной, жгучей и слегка кисленькой.
Икра из маринованных опят
Опята маринованные
Масло растительное
Укроп
Уксус 6%
Огурец соленый
Лук репчатый
Вкусная икра из маринованных опят — прекрасная закуска для любого застолья. Она получается с легким кисловатым привкусом, поэтому подавать ее нужно с хлебобулочными изделиями или гренками, соусами.