"Огонек" из зеленых помидоров на зиму

1 ч.

6

Катерина

"Огонек" из зеленых помидоров на зиму

Делюсь рецептом острой овощной икры "Огонек" из зеленых помидоров, которую можно заготовить на зиму. Она получается пикантной, жгучей и слегка кисленькой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры зеленые 700 грамм
Морковь 500 грамм
Чеснок 4 зубчика
Острый перец красный 1-3 штук
Масло растительное 50 мл
Соль 1 ст. ложка
Уксус 9% 2 ст. ложки

Калорийность

48 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Зеленые помидоры помойте, удалите плодоножку и разрежьте на четвертинки. Морковь помойте, очистите и нарежьте ломтиками. Чеснок очистите от шелухи, у острого перца отрежьте зубчики.

Зеленые помидоры помойте, удалите плодоножку и разрежьте на четвертинки. Морковь помойте, очистите и нарежьте ломтиками. Чеснок очистите от шелухи, у острого перца отрежьте зубчики.

Шаг 3

Измельчите все ингредиенты через мясорубку.

Измельчите все ингредиенты через мясорубку.

Шаг 4

Получившуюся массу перелейте в сотейник, добавьте соль и растительное масло. Доведите до кипения на среднем огне. Убавьте температуру до минимальной и томите около 40 минут. Масса должна поменять цвет и увариться.

Получившуюся массу перелейте в сотейник, добавьте соль и растительное масло. Доведите до кипения на среднем огне. Убавьте температуру до минимальной и томите около 40 минут. Масса должна поменять цвет и увариться.

Шаг 5

Добавьте в конце уксус, прогрейте еще 1 минуту.

Добавьте в конце уксус, прогрейте еще 1 минуту.

Шаг 6

Готовую закуску разложите по чистым стерилизованным банкам. Герметично закатайте и уберите в прохладное место на хранение.

Готовую закуску разложите по чистым стерилизованным банкам. Герметично закатайте и уберите в прохладное место на хранение.

Шаг 7

"Огонек" из зеленых помидоров на зиму готов!

"Огонек" из зеленых помидоров на зиму готов!

Оценить рецепт

5.0 7

Похожие рецепты

"Огонёк" из помидоров

Помидоры Перец острый Сахар Чеснок Соль

"Огонёк" - это соус, основными составляющими которого являются помидоры и острый перец, остальные ингредиенты только подчеркивают его вкус. Хранить такую заготовку лучше в прохладном месте.

40 мин

4.8

–

"Огонек" с хреном на зиму

Помидоры Хрен Чеснок Соль

Сегодня мы приготовим "Огонек" с хреном на зиму. Такая заготовка отлично разогревает аппетит, будоражит все ваши вкусовые рецепторы и согревает моментально. Несколько баночек должно быть в закромах.

40 мин

4.6

–

Аджика "Огонек" на зиму

Помидор Перец болгарский Перец жгучий Чеснок Масло рафинированное Сахар Соль Специи Зелень (укроп)

Называется такая аджика "Огонек " потому, что очень острая. Тем не менее она еще и невероятно вкусная. Доступные продукты, пару часов свободного времени — и заготовка "Огонек" у вас на столе!

1 ч. 20 мин

5.0

–

Помидоры "в снегу"

Помидор Соль Уксус 9% Сахар Чеснок

Сколько же мною было перепробовано заготовок на зиму! Думаю, что многие хозяйки мучаются в поисках идеальных рецептов. В этой инструкции описана одна из вкусных маринованных заготовок на моей кухне.

30 мин

4.5

91

Перец "Огонек" на зиму

Вода Острый перец Уксус 9% Сахар Соль Масло растительное Укроп Лавровый лист Черный перец горошком

Всем любителям острых закусок предлагаю заготовить на зиму перец "Огонек" — такое угощение можете подавать к мясу или любому гарниру. Берите на заметку рецепт!

5 ч.

4.0

–

Хреновина без уксуса на зиму

Помидоры Хрен Чеснок Соль Сахар

Вкуснейший соус из самых простых ингредиентов! Хреновина (горлодер, огонёк, хренодер) на зиму без уксуса и варки. Простой и классический процесс заготовки.

30 мин

4.7

111

Салат "Огонек"

Чеснок Сыр плавленый Яйцо Морковь Сметана Соль, перец Тарталетки

Это очень вкусный салатик с оригинальной подачей. Отлично будет смотреться на праздничном столе. Попробуйте, не пожалеете!

10 мин

4.4

118

Помидоры маринованные с луком

Помидор Вода Лук Уксус 9% Соль Сахар Чеснок Листья смородины Перец жгучий Зонтики укропа Хрен (листья)

Помидоры маринованные с луком - отличная мужская закуска, лук и помидоры для праздничного мероприятия с водочкой хорошо дополняют друг друга. Под картошечку зимой - самое то.

1 ч.

4.3

–

Рецепт томатного сока на зиму в домашних условиях из помидоров

Помидоры Лимонная кислота Соль Сахар

В домашних условиях можно легко заготовить томатный сок. Предлагаю свой вариант приготовления. Сок получается ароматным, в меру густым, с мякотью.

45 мин

4.7

20

Хренодер с уксусом

Помидор Корень хрена Уксус 6% Чеснок Сахар Соль Перец черный молотый

Ядреный соус с хреном, который так нравится мужчинам, можно заготовить в осеннее время и подать к столу с запеченным мясом, жареной картошкой, колбасой или паштетами. Храните его только на холоде!

25 мин

5.0

34

Маринованные помидоры с лимоном на зиму

Вода Помидоры Лимон Сахар Соль Уксус 9% Чеснок Укроп Лавровый лист Черный перец горошком

Если вы ищете оригинальный и вкусный рецепт помидоров на зиму, то маринованные помидоры с лимоном это то, что нужно! Приятный аромат и вкус помидоров вам понравится!

5 ч.

5.0

–

Мясной салат "Огонек"

Свинина Маринованные огурцы Лук Соевый соус Красный острый перец Зеленый лук Майонез Соль Подсолнечное масло Черный молотый перец

Расскажу, как приготовить мясной салат «Огонек». Уверяю, что блюдо очень порадует мужчин, он сытный и питательный, но простой и быстрый в приготовлении. Можно подавать его порционно или в общем блюде.

50 мин

5.0

27

×