Икра из огурцов
Икра из огурцов - очень вкусная закуска на скорую руку. Ее можно приготовить на зиму или использовать для ежедневного рациона. Делюсь замечательным рецептом!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сахар 1 ст. ложка
- Огурцы 500 грамм
- Соль 15 грамм
- Уксус 9% 30 грамм
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Лавровый лист 1 штука
- Растительное масло 50 грамм
- Перец черный горошком 5 грамм
- Чеснок 2 зубчика
Калорийность
84 ккал
Калорийность
1 г
Белки
6 г
Жиры
7 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Очистите огурцы и порежьте мелким кубиком.
Шаг 3
Огурцы выложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте мелко нарезанный лук.
Шаг 4
Добавьте тертую морковь.
Шаг 5
Добавьте соль, сахар, перец, томатную пасту, влейте растительное масло, тушите до готовности овощей.
Шаг 6
Влейте уксус и потушите еще 5 минут.
Шаг 7
Готовую, горячую икру можно разложить в заранее простерилизованные банки "на зиму".
Шаг 8
Часть икры из огурцов можно закрыть "на зиму", а другую часть икры употреблять в ближайшее время. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Икра из огурцов"
Оценить рецепт
5.0
28
Добавить комментарий
Михаил Гущин
04.08.2022 12:36
сделал... ничо так - съедабельно и пальцеоблизательно... пошел дальше - отварил картошки, смешал с остатками огуречной икры, отблендерил без энтузиазма, разбодяжил водой с отвара картошки до приемлемой густоты, бросил зеленушки, сыпанул сверху сухариков и употребил в качестве легкого супа-пюре...))) а вот если бы у меня еще и полбарана было, я бы такой шашлык сделал!!...)))
Ася
22.10.2021 00:35
Спасибо вам большое за рецепт, вы спасли наш урожай огурцов. Сделали икру в домашних условиях и даже осталось на пробу немного. Получилось вкусно как заправка для рассольника. Мы тоже сьели с хлебом и зимой буду рассольник из нее варить, очень удобно
Похожие рецепты
Икра из огурцов на зиму
Огурцы
Помидоры
Болгарский перец
Морковь
Лук репчатый
Масло растительное
Уксус 9%
Соль
Чеснок
Перец черный молотый
Лавровый лист
Если вы любите овощную икру, то предлагаю рецепт заготовки на зиму из огурцов. Получается такая вкусная, сочная и ароматная закуска, которая моментально съедается!
Икра огуречная
Огурцы
Помидоры
Морковь
Лук
Масло растительное
Томатный сок
Соль
Сахар
Уксус 9%
Перец
Икра огуречная - один из вариантов разнообразия овощной икры. Вкусно и необычно! Икру можно подавать к столу с хлебом и маслом или добавить ее к кашам, блюдам из картофеля, мясу, птице.
Икра из соленых огурцов
Подсолнечное масло
Томатная паста
Чеснок
Огурец соленый
Лук репчатый
Перец черный молотый
Сахар
Икра из соленых огурцов — замечательная закуска, которая готовится просто и быстро. При этом по вкусу очень похожа на всеми любимую кабачковую икру. Это постное блюдо вносит разнообразие в меню.
Икра овощная на зиму
Уксус
Растительное масло
Соль
Кабачок
Помидор
Лук репчатый
Морковь
Осень — пора заготовок, я бы хотела поделиться с вами интересным рецептом икры из овощей. Икра овощная на зиму по этому рецепту отлично подходит для домашнего консервирования, а вкус просто отличный.
Икра овощная
Растительное масло
Чеснок
Кабачок
Баклажан
Морковь
Лук
Перец сладкий
Помидоры
Соль
Перец черный молотый
Паприка
Прованские травы
Зелень
Овощную икру можно подать к праздничному или будничному столу как в качестве закуски, так и как гарнир к блюдам из мяса. Вкусно в горячем и в остывшем виде.
Икра из овощей
Кабачок
Баклажан
Лук репчатый
Морковь
Корень сельдерея
Масло растительное
Сахар
Карри
Гарам масала
Перец сладкий
Помидоры
Соль
Черный перец
Овощная икра – распространенная закуска и заготовка на зиму. Яркий вкус, приятная консистенция и пряный аромат порадуют самого взыскательного гурмана.
Битые огурцы по-китайски
Огурцы
Рисовый уксус
Соевый соус
Кунжутные семечки
Кунжутное масло
Чеснок
Сахар
Острый перец чили
Соль
Несмотря на необычное название "битые огурцы по-китайски", получается быстрая, пикантная и очень вкусная закуска из свежих огурцов. К тому же сейчас, летом, самое время её приготовить!
Икра из запеченных овощей
Кабачки
Шампиньоны
Помидоры
Морковь
Лук
Перец сладкий
Масло растительное
Чеснок сушеный
Соль
Перец
Если в холодильнике есть немного разных овощей, значит, к обеду приготовим аппетитную и вкусную икру, которая понравится многим. Ее можно подавать с мясом или на бутерброды. Берите рецепт на заметку!
Баклажановая икра
Зелень
Чеснок
Баклажан
Морковь
Лук репчатый
Помидоры
Соль
Перец
Тимьян
Сегодня узнаете, как приготовить баклажановую икру. Такой рецепт со своими особенностями есть у каждой семьи, и сегодня я расскажу вам, как его готовят в нашей семье. Все довольно просто. Смотрите!
Икра из моркови и лука на зиму
Морковь
Лук репчатый
Масло растительное
Томатная паста
Чеснок
Лавровый лист
Перец горошком
Перец молотый
Хотите диетическое блюдо на зиму? Приготовьте очень вкусную икру из моркови и лука! Рецепт не содержит сахара, соли и уксуса, что является показателем 100% натуральности и полезности продукта!
Фаршированные огурцы на пару
Фарш из свинины
Креветки
Сладкая кукуруза
Соевый соус
Чеснок
Соль
Черный перец горошком
Огурец
Рецепт приготовления огурцов, фаршированных свиным фаршем, креветками и сладкой кукурузой.
Икра из моркови с томатной пастой
Морковь
Томатная паста
Вода горячая
Масло растительное
Уксус 6%
Приправа овощная
Соль
Отличная заготовка на зиму из моркови — икра с томатной пастой. Ее добавляют при приготовлении супов или вторых блюд: рагу, соусов и т.д. Обязательно добавляйте уксус и храните консервацию на холоде.