Найти идеальный рецепт

Помидоры без стерилизации
25 мин
1

Помидоры без стерилизации

Очень легко заготовить помидоры на зиму без стерилизации методом двойной заливки. Такая консервация отлично сохраняется и в кладовой при комнатной температуре, а на вкус получается - просто идеальной!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Помидор 300-350 грамм
  • Вода 1 стакан
  • Чеснок 3-4 зубчиков
  • Сельдерей 2-3 штук веточки
  • Соль 0,5 ч. ложки
  • Уксус 9% 1,5 ст. ложки
  • Перец черный горошек 10 штук

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты, их объем указан на емкость 0,7 литра.

Шаг 2

Помидоры промойте в воде, также промойте банку и веточки сельдерея. Выложите сельдерей на дно банки и наполните ее помидорами, стараясь это делать как можно плотнее, но чтобы томаты не лопнули. Очистите чесночные зубчики и промойте, просуньте в банку между плодов.

Шаг 3

Вскипятите воду и залейте кипяток в банки до верха. Накройте емкость крышкой и оставьте для пропаривания на 10 минут. Время пропаривания зависит от величины томатов.

Шаг 4

Спустя указанное время слейте жидкость из банки в кастрюлю или ковш, казан, всыпьте туда же соль. Поместите емкость на плиту и доведите рассол до кипения. Выключите нагрев и влейте уксус, но только в не кипящий рассол, чтобы не образовалась обильная пена!

Шаг 5

В банку с пропаренными плодами всыпьте горошины черного перца. Не путайте их с душистым перцем - он добавляется при мариновании огурцов.

Шаг 6

Влейте в банку горячий маринад и сразу же закрутите емкость крышкой по резьбе или ключом для консервации. Проверьте герметичность над раковиной и остудите при комнатной температуре.

Шаг 7

После чего перенесите заготовку в кладовую или погреб, подвал. Она отлично хранится и при комнатной температуре в шкафу.

Видео рецепт "Помидоры без стерилизации"

Видео рецепт Помидоры без стерилизации
Оценить рецепт
5.0 16
Добавить комментарий
Captcha
:sleep: :cool: :blush: :excl: :biggrin: :huh: :wink: :angry: :laugh: :rolleyes: :unsure: :smile: :ohmy: :mad: :mellow: :wacko: :ph34r: :sad: :dry: :happy: :tongue: :wub: :blink:
Пожалуйста, введите символы с картинки
x

Похожие рецепты

Помидоры по-корейски без стерилизации на зиму
Помидоры Перец болгарский Морковь Сахар Масло растительное Зелень Уксус 6% Соль Мускатный орех Перец черный молотый Кориандр молотый Перец острый молотый Чеснок Лук репчатый Аспирин
Рецепт заготовки из помидоров на зиму. Для тех, кто любит пикантные овощные закуски. Готовится она просто и не требует дополнительной стерилизации. На вкус помидоры получаются сочными и остренькими.
19 ч.
5.0
75
×