Помидоры по-корейски без стерилизации на зиму
19 ч. 0 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Катерина

Помидоры по-корейски без стерилизации на зиму

Рецепт заготовки из помидоров на зиму. Для тех, кто любит пикантные овощные закуски. Готовится она просто и не требует дополнительной стерилизации. На вкус помидоры получаются сочными и остренькими.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Помидоры 500 Грамм
  • Лук репчатый 1/2 Штуки
  • Перец болгарский 180 Грамм
  • Морковь 80 Грамм
  • Чеснок 1/2 Штуки
  • Масло растительное 35 Миллилитров
  • Уксус 6% 20 Миллилитров
  • Аспирин 1 Штука
  • Кориандр молотый 1/3-1/2 Чайных ложки
  • Перец острый молотый 1/3 Чайных ложки
  • Перец черный молотый 1/3 Чайных ложки
  • Мускатный орех 1/4 Чайных ложки
  • Соль 1/2 Ст. ложки
  • Сахар 2 Ст. ложки
  • Зелень 1/2 Пучка
    петрушка, кинза

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Помидоры разрежьте на 4-6 частей.

Помидоры разрежьте на 4-6 частей.

Шаг 3

Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами, болгарский перец соломкой, а морковь натрите на терке для моркови по-корейски.

Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами, болгарский перец соломкой, а морковь натрите на терке для моркови по-корейски.

Шаг 4

Объедините все овощи в глубокой миске. Добавьте измельченный чеснок и мелко порубленную зелень.

Объедините все овощи в глубокой миске. Добавьте измельченный чеснок и мелко порубленную зелень.

Шаг 5

Затем добавьте все специи, соль, сахар, растительное масло и укус. Аспирин раздавите в порошок и тоже добавьте к овощам. Аккуратно перемешайте. Оставьте на полчаса, чтобы овощи пустили сок.

Затем добавьте все специи, соль, сахар, растительное масло и укус. Аспирин раздавите в порошок и тоже добавьте к овощам. Аккуратно перемешайте. Оставьте на полчаса, чтобы овощи пустили сок.

Шаг 6

Разложите овощную смесь по чистым стерилизованным банкам. Пустоты заполните соком от овощей.

Разложите овощную смесь по чистым стерилизованным банкам. Пустоты заполните соком от овощей.

Шаг 7

Плотно закройте крышками. Банки переверните вверх дном, поставьте в глубокую миску. Уберите в холодильник на ночь.

Плотно закройте крышками. Банки переверните вверх дном, поставьте в глубокую миску. Уберите в холодильник на ночь.

Шаг 8

После банки можно убрать на хранение в темное и прохладное место.

После банки можно убрать на хранение в темное и прохладное место.


Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

×