Помидоры по-корейски без стерилизации на зиму

Рецепт заготовки из помидоров на зиму. Для тех, кто любит пикантные овощные закуски. Готовится она просто и не требует дополнительной стерилизации. На вкус помидоры получаются сочными и остренькими.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 80 Грамм
Перец болгарский 180 Грамм
Помидоры 500 Грамм
Чеснок 1/2 Штуки
Мускатный орех 1/4 Чайных ложки
Зелень 1/2 Пучка
петрушка, кинза
Соль 1/2 Ст. ложки
Сахар 2 Ст. ложки
Масло растительное 35 Миллилитров
Лук репчатый 1/2 Штуки
Перец черный молотый 1/3 Чайных ложки
Кориандр молотый 1/3-1/2 Чайных ложки
Уксус 6% 20 Миллилитров
Перец острый молотый 1/3 Чайных ложки
Аспирин 1 Штука

Количество порций

Калорийность

75 ккал

Калорийность

0 г

Белки

5 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Помидоры разрежьте на 4-6 частей.

Шаг 3

Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами, болгарский перец соломкой, а морковь натрите на терке для моркови по-корейски.

Шаг 4

Объедините все овощи в глубокой миске. Добавьте измельченный чеснок и мелко порубленную зелень.

Шаг 5

Затем добавьте все специи, соль, сахар, растительное масло и укус. Аспирин раздавите в порошок и тоже добавьте к овощам. Аккуратно перемешайте. Оставьте на полчаса, чтобы овощи пустили сок.