Маринованные помидоры сладко-острые
Лето в разгаре! Сезон заготовок идет полным ходом. Вот еще один рецепт в Вашу копилку – вкусные острые помидоры в яркой кисло-сладкой заливке.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Помидоры 2 кг некрупные
- Чеснок 8 зубчиков
- Перец острый 4 штуки
- Перец сладкий 2 штуки
- Соль 2 ст. ложки на 1 л воды
- Сахар 4 ст. ложки на 1 л воды
- Уксус 2 ст. ложки 9% на 1 л воды
- Смесь перцев горошком 1/4 ч. ложки на 1 банку
- Перец душистый 2 штуки на 1 банку
- Гвоздика 1 штука на 1 банку
- Лавровый лист 1 штука на 1 банку
- Семена горчицы 1 ч. ложка на 1 банку
Калорийность
86 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
19 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Помидоры и перец хорошо вымойте. Сладкий перец очистите от семян и разрежьте каждый пополам. Чеснок очистите и разрежьте зубчики вдоль пополам. Банки и крышки хорошо промойте и ошпарьте. При желании можно простерилизовать.
Шаг 2
На дно банок уложите пряности и чеснок.
Шаг 3
Помидоры со стороны плодоножки проколите зубочисткой, чтобы они не полопались.
Шаг 4
Плотно уложите помидоры в банку, выложив в середину перец. Острый перец я кладу целиком – он получается очень вкусным.
Шаг 5
Залейте банки кипятком, прикройте крышками и оставьте на 15 минут.
Шаг 6
Затем воду слейте в кастрюлю, добавьте соль и сахар. Доведите до кипения и снова залейте в банки.
Шаг 7
Добавьте в каждую банку по 2 столовых ложки 9% уксуса и закатайте крышками. Переверните и укутайте до остывания.
Шаг 8
Храните заготовки в прохладном месте, а зимой угощайтесь!
Оценить рецепт
4.4
11
Александр Иванов
26.08.2021 23:38
Скажите, пожалуйста, эти пропорции на какую банку?
Оксана Горшкова АВТОР
29.08.2021 01:16
Расчет соли, сахара и пряностей даю на 1 литр заливки. Из указанного количества ингредиентов выходит 4 литровых баночки.
Похожие рецепты
Помидоры маринованные сладкие
Помидоры
Вода
Сахар
Уксус
Чеснок
Соль
Корица
Перец горошек
Гвоздика
Зелень (укроп)
Лавровый лист
Помидоры маринованные сладкие готовятся очень просто, это прекрасная зимняя закуска. Уксус можно добавлять по вкусу, регулируя таким образом, насколько сладкими будут помидоры.
Сладкие маринованные помидоры дольками
Помидоры
Вода
Растительное масло
Лук репчатый
Уксус 9%
Сахар
Соль
Лавровый лист
Перец горошком
Приготовьте на зиму вкусные сладкие маринованные помидоры дольками. Получится отменная закуска. Берите на заметку рецепт!
Помидоры по-корейски
Помидоры
Сахар
Масло растительное
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Красный перец
Перец болгарский
Укроп
Петрушка
Помидоры по-корейски — чудная пикантная закуска для праздничного стола. Хороша под водочку и к мясным блюдам. Готовы такие помидоры будет через восемь часов, а хранить их надо в холодильнике.
Помидоры с медом на зиму
Помидоры
Вода
Мед
Уксус 9%
Соль
Чеснок
Лавровый лист
Перец горошком
Петрушка
Если вы любите консервированные сладкие помидоры, то рецепт с медом вам непременно приглянется. Берите на заметку, от такой заготовки все точно будут в восторге!
Острые зеленые помидоры с перцем и чесноком
Помидоры зеленые
Вода
Уксус 9%
Сахар
Петрушка
Чеснок
Соль
Горький перец
Сладкий перец
Заготавливали ли вы когда-нибудь зеленые помидоры? Думаете, это не вкусно? Ошибаетесь! Зеленые помидоры с перцем и чесноком получаются очень вкусными и пикантными! Любителям остренького понравится!
Помидоры маринованные за 30 минут
Оливковое масло
Чеснок
Фруктовый уксус
Соль
Горчица зернистая
Перец черный
Сахар
Помидоры
Зелень
Помидоры маринованные за 30 минут - это красивая, острая и очень вкусная закуска, которую я вам рекомендую приготовить. Лучше использовать спелые помидоры небольшого размера. Вам понравится!
Быстрые маринованные томаты
Вода
Уксус
Кинза
Чеснок
Соль
Сахар
Оливковое масло
Молотый перец
Черри
Маринованные овощи всегда придутся к столу, даже если в продаже уже есть свежие. Закуску из маринованных овощей можно подать по любому поводу. Расскажу, как приготовить быстрые маринованные томаты.
Маринованные помидоры по-итальянски за 30 минут
Масло оливковое
Петрушка
Чеснок
Уксус яблочный
Горчица зернистая
Соль
Сушеные итальянские травы
Сахар
Помидоры
Перец черный молотый
Рецепт быстрой и очень вкусной закуски из помидоров. Она получается очень ароматной и пикантной. Особенно хорошо такие помидоры сочетаются со свежей чиабаттой.
Быстрые маринованные помидоры
Помидоры
Уксус
Масло растительное
Сахар
Сельдерей (зелень)
Соль
Быстрые маринованные помидоры я подаю в виде салата. Очень быстро помидоры готовятся и быстро съедаются. Можно сказать, что они быстрые во всех отношениях. Их можно делать и зимой, и летом.
Быстро и просто. Маринованные помидоры
Помидоры
Растительное масло
Уксус
Сахар
Укроп
Петрушка
Соль
Перец болгарский
Перец чили
Чеснок
Рецептом маринованных помидоров быстрого приготовления поделилась одна моя подруга. Очень вкусные получаются помидорчики, моя семья и близкие, так же оценили этот рецепт.
Маринованные помидоры "в снегу"
Помидоры
Вода
Чеснок
Сахар
Соль
Уксус 9%
Перец душистый
Гвоздика бутон
Очень красиво эти помидоры смотрятся в банке: красные помидорки, а вокруг много-много чесночных "снежинок". А какой незабываемый вкус у них! Кто уже начал собирать рецепты заготовок, сохраняйте!