Рассольник на зиму с солеными огурцами

Чтобы разнообразить зимнее меню, заготовьте впрок рассольник с солеными огурцами в банках. Вкусная закуска всегда будет в почете.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Перловка 200 Грамм
Огурцы соленые 500 Грамм
Морковь 150 Грамм
Лук репчатый 100 Грамм
Томатный сок 200 Грамм
Масло растительное 30 Грамм
Сахар 25 Грамм
Соль 25 Грамм

Количество порций

Калорийность

97 ккал

Калорийность

2 г

Белки

3 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления рассольника на зиму с солеными огурцами.

Шаг 2

Сварите перловую крупу до мягкости. Если после варки осталась жидкость, слейте ее.

Шаг 3

Измельчите лук и морковку: лук нарежьте кубиками, морковку натрите на терке.

Шаг 4

Соленые огурцы нарежьте кубиками.

Шаг 5

Смешайте овощи с перловкой.

Шаг 6

Добавьте соль, сахар, влейте масло и томатный сок. Тушите рассольник 25 минут на среднем огне.

Шаг 7

Горячий рассольник разложите в чистые простерилизованные баночки. Заполняйте банки овощами, перловкой и соусом, который образовался.

Шаг 8

Закатайте крышками и дайте полностью остыть под одеялом. Храните заготовку в кладовой, где темно и прохладно. Выход рассольника - 1,2 литра. Можете разделить на 2 банки по 0,6 литра или 3 банки по 400 грамм. Приятного вам аппетита!