Заготовки на зиму - рецепты с фото на Повар.ру (5154 рецепта заготовок на зиму)

Зеленые помидоры Петрушка Сахар Чеснок Уксус 9% Соль Хмели-сунели Перец болгарский Перец острый

Грузинская кухня славится своими блюдами, которые отличаются наличием острых приправ, овощей, перца, орехов. Предлагаю рецепт салата из зеленых помидоров. Отличная закуска в холодное время года!

1 ч. 30 мин

–

5.0

36

Перец в чесночной заливке

Перец болгарский Помидоры Чеснок Масло подсолнечное Сахар Соль Пряные травы Перец острый Перец душистый

Красный болгарский перец замечательно подходит для зимних заготовок, он хорошо сочетается с чесноком и томатами. Предлагаю рецепт перца в чесночной заливке. Очень вкусно и просто!

1 ч.

–

5.0

–

Маринованный виноград с горчицей

Виноград Вода Острый перец Сахар Чеснок Горчица Соль Уксус бальзамический Лавровый лист Кардамон Перец душистый Масло подсолнечное

Чудесная закуска наполнена ароматом лета и пряностями. Вкус пикантный немного острый, но приятный. Такой виноград можно подать как дополнение к основному блюду или в качестве закуски.

2 дн. 9 ч.

–

5.0

–

Джем из черной рябины

Черноплодная рябина Сахар Вода

Немногие рассматривают черную рябину в качестве сырья для джема и варенья. И тем самым лишают себя очень вкусного и полезного десерта. Джем из черной рябины получается густой и ароматный. Приготовим!

1 ч.

–

5.0

139

Ратунда с мёдом на зиму

Перец ратунда Вода Мед Подсолнечное масло Уксус 9% Сахар Чеснок Соль Лавровый лист

Для любителей острого, ратунда с мёдом - настоящий деликатес. Холодной, промозглой зимой баночка яркого, острого перца в кисло-сладком маринаде, станет настоящим праздником. Готовим ратунду с мёдом.

1 ч.

–

5.0

–

Капуста "Провансаль" на зиму

Капуста белокочанная Уксус 9% Сахар Чеснок Соль Морковь Лавровые листья Перец черный горошком

Капуста "Провансаль" - один из моих любимых осенних салатов. Когда овощные салаты из огурцов и помидоров отходят, на смену им обязательно приходит этот салатик из капусты. Предлагаю его заготовить!

45 мин

–

5.0

61

Зеленые помидоры маринованные на зиму

Вода Помидоры Сахар Соль Уксус 9% Чеснок Укроп Перец красный острый

Маринованные зеленые помидоры обладают особым вкусом. Эта закуска вам обязательно пригодится в зимнее время, как дополнение к мясу, птице, рыбе. А также, как ингредиент для салатов.

1 ч.

–

5.0

179

Фондю из баклажанов на зиму

Баклажаны Масло растительное Чеснок Соль Уксус 9% Петрушка

Фондю из баклажанов на зиму - вкусная, в меру острая закуска, которая понравится всем любителям баклажанов. Закуска получается очень ароматной, с ярким чесночным вкусом - просто объедение.

40 мин

–

5.0

244

Вяленые перцы на зиму

Перец болгарский Масло оливковое Чеснок Смесь итальянских трав Сахар Уксус бальзамический Соль

Вяленые овощи очень вкусные, их часто добавляют в салаты, закуски, бутерброды и кладут в горячие блюда. Предлагаю удачный рецепт вяленого перца, который дебет хорошо храниться всю зиму.

12 ч.

–

5.0

682

Витаминный салат на зиму

Капуста белокочанная Лук репчатый Перец болгарский Сахар Масло растительное Уксус 9% Соль

Приготовьте на зиму вкусный витаминный салат из капусты, лука и болгарского перца. Полезная заготовка выручит в любой момент!

8 ч.

–

5.0

173

Аджика из перца и чеснока без варки

Перец болгарский Чеснок Сахар Соль Помидоры Острый перец

Сырая аджика не только вкусная и ароматная, но еще и очень полезная. Подойдет в качестве дополнения к мясным блюдам и птице, картофелю и несладким пирогам, а так же, к блюдам из круп.

3 ч.

–

5.0

46

Салат из цветной капусты "Деликатесный"

Цветная капуста Помидоры Перец болгарский Сахар Масло подсолнечное Уксус 9% Чеснок Соль

Для любителей цветной капусты предлагаю замечательный рецепт салата на зиму. Нежные соцветия капусты в томатном соусе с болгарским перцем и чесноком. Очень вкусно и полезно!

1 ч. 10 мин

–

5.0

80

Балтийское лечо

Помидоры Перец сладкий Кабачки Морковь Масло растительное Сахар Уксус 9% Петрушка Соль

Лечо - вкусная и полезная заготовка. Сегодняшний рецепт будет необычным. Балтийское лечо - это салат с добавлением кабачков. Получится очень вкусно!

10 ч.

–

5.0

49

Ратунда в масле на зиму

Ратунда Вода Подсолнечное масло Сахар Уксус 9% Чеснок Соль

Ратунда - замечательный сорт перца. Мясистый, ароматный и острый, он не зря пришелся по вкусу многим гурманам. Предлагаю его приготовить в масле на зиму. Получается отличная закуска!

40 мин

–

5.0

–

Компот из рябины

Вода Черноплодная рябина Сахар Лимонная кислота

Компот из рябины - напиток неординарный. Черноплодная рябина обладает массой полезных свойств. Например, витамина P в ней в два раза больше, чем в смородине. Варим сегодня компот из рябины.

30 мин

–

5.0

63

Виноградный сок на зиму в домашних условиях

Виноград Сахар

Предлагаю необычный рецепт приготовления виноградного сока дома. Виноград даже не нужно снимать с грозди. Готовый сок отлично хранится, его вкус очень насыщенный и ароматный.

1 ч.

–

5.0

400

Консервированный перец на зиму целиком

Перец болгарский Подсолнечное масло Уксус 9% Соль Сахар Чеснок Лавровый лист Перец черный горошком

Предлагаю рецепт еще одной замечательной закуски на зиму - консервированный перец целиком. Сладкий болгарский перец получается маринованным и ароматным. Подойдет к мясу, птице, рыбе, яичнице, каше.

1 ч.

–

5.0

306

Зеленые помидоры с хреном на зиму

Зеленые помидоры Вода Соль Сахар Уксус 9% Чеснок Корень хрена Перец сладкий

Многие владельцы собственных огородов знают, что осенью на грядках остается много зеленых помидоров, которые в связи с похолоданием уже не доспевают. И что же делать с этими помидорами?

30 мин

–

5.0

26

Помидоры с зеленью на зиму

Вода Петрушка Лист хрена Чеснок Сахар Соль Растительное масло Уксус 9% Помидоры Зонтик укропа Лавровый лист Перец горошком

Открыв зимой такую баночку, вы точно не останетесь равнодушными. Получается очень вкусно - словами не передать!

40 мин

–

5.0

–

Салат на зиму "Зверобой"

Помидоры Чеснок Болгарский перец Острый перец Растительное масло Соль Черный перец

Из сезонных овощей можно закатать на зиму вкусный и острый салат "Зверобой". Любители огненных закусок не смогут устоять. Берите рецепт на заметку!

30 мин

–

5.0

–

Заготовка из скумбрии на зиму

Уксус 9% Чеснок Соль Скумбрия Лук репчатый Баклажан Кабачок Помидор Перец черный молотый Лавровый лист

Сочное блюдо из скумбрии и овощей на зиму вы можете заготовить в домашних условиях всего лишь за 1 час и закатать в банки. Хранить заготовку нужно только в прохладном месте, иначе она испортится!

1 ч.

–

5.0

87

Малосольные огурцы на белом хлебе

Вода Огурцы Соль Чеснок Хлеб белый Укроп

Предлагаю вашему вниманию необычный рецепт малосольных огурцов. Засаливаются они на белом хлебе! Результат вас приятно удивит — огурчики получаются хрустящими, сочными и невероятно вкусными!

2 дн. 9 ч.

–

5.0

17

Компот из кабачков и алычи

Вода Кабачок Сахар Сок лимона Алыча

Ароматный и вкусный компот из кабачков можно приготовить с добавлением алычи желтого цвета. Напиток по вкусу и внешнему виду очень похож на ананасовый сок, который продается в магазинах!

30 мин

–

5.0

113

Капуста "В улет"

Капуста белокочанная Вода Уксус 9% Масло растительное Сахар Соль

Для тех, кто любит соленую капусту предлагаю рецепт на зиму. Капуста "В улет" носит не только яркое название, но и вкус. Непременно приготовьте!

1 ч.

–

5.0

53

Варенье из облепихи "Пятиминутка"

Сахар Облепиха Вода

Ценность солнечной ягоды выявили давно и чтобы максимально сохранить ее лечебные качества, необходимо минимально подвергать ее тепловой обработке. Для такого случая есть отличный рецепт варенья!

1 ч. 10 мин

–

5.0

230

Лечо из свеклы

Свекла Помидоры Лук Сладкий перец Масло растительное Сахар Уксус 9% Соль

Вкусное лечо из свеклы понравится всем любителям овощных заготовок. Зимой вы сможете разнообразить повседневное меню и дополнить им даже праздничный стол.

9 ч.

–

5.0

–

Маринованная слива "Венгерка"

Слива "Венгерка" Вода Сахар Уксус 9% Корица молотая Гвоздика

Из сливы сорта "Венгерка" можно приготовить отличную заготовку на зиму. Сладкая синяя слива придется каждому по вкусу. Берите рецепт на заметку!

9 ч.

–

5.0

–

Вяленые помидоры по-итальянски

Помидоры Оливковое масло Чеснок Смесь итальянских трав Соль Сахар

Итальянская кухня предлагает множество вкуснейших блюд с вялеными томатами. Салаты, горячие блюда и пицца. Вяленые помидоры легко можно приготовить в домашних условиях, смотрите простой рецепт.

19 ч.

–

5.0

608

Горлодер на зиму без хрена

Помидоры Чеснок Перец чили Соль

Отличная приправа - горлодер на зиму без хрена. Ее легко заготовить на зиму, получится острая закуска ко всем мясным блюдам. Берите на заметку!

30 мин

–

5.0

28

Жареный болгарский перец в маринаде

Масло растительное Уксус 9% Сахар Соль Болгарский перец Перец черный горошек

Самый легкий и простой способ заготовки ароматного жареного перца в маринаде для тех, у кого есть подвал, погреб. Заготовку можно хранить и в холодильнике, но не в кладовой, чтобы она не испортилась!

30 мин

–

4.3

59

Соленый виноград

Виноград Вода Сахар Соль Уксус 9% Перец горошком душистый Лавровый лист Гвоздика

На зиму можно приготовить на только компот из винограда. Вкусными и пикантным выходит именно соленый виноград, который легко заготовить впрок.

9 ч.

–

5.0

50

Квашеная капуста за 3 дня

Капуста белокочанная Морковь Вода Мед Соль

Квашеная капуста за 3 дня не предназначена для хранения всю зиму. Такой рецепт подходит для тех, кто любит пробовать новые варианты квашеной капусты в течение зимнего периода. Берите на заметку!

3 дн. 1 ч.

–

5.0

41

Перец фаршированный морковью на зиму

Помидоры Масло подсолнечное Уксус 6% Чеснок Сахар Соль Перец черный молотый Перец сладкий Морковь Лавровый лист Перец душистый

Фаршированный перец можно заготовить на зиму. Получится очень ароматная и сочная закуска. Такая заготовка будет отличным дополнением к основному блюду. Можно подать на праздничный стол.

1 ч.

–

5.0

52

"Кобра" из помидоров

Помидоры Перец болгарский Укроп Масло растительное Соль Уксусная эссенция 70% Острый перец Чеснок

Пикантные заготовки в моей семье имеют большой успех. Каждый год, я обязательно делаю "Кобру" из помидоров. Рецепт старый, с советских времен, когда такая закуска была обязательной на праздник.

1 ч. 10 мин

–

5.0

333

Салат с перловкой на зиму

Лук репчатый Морковь Огурцы соленые Перловка Масло растительное Уксус 9% Соль

Приготовьте на зиму вкусный и необычный салат с перловкой - он дополнит вашу коллекцию в кладовой. Берите мой рецепт на заметку.

18 ч.

–

5.0

–

Салат со скумбрией на зиму

Уксус 9% Чеснок Скумбрия Помидор Лук репчатый Кабачок Перец черный горошек Соль Лавровый лист

Немногие заготавливают рыбные блюда на зиму и совершенно зря! Салат со скумбрией на зиму получается не только вкусным, но и чрезвычайно аппетитным - вы можете разогреть и подать его на обед или ужин.

1 ч.

–

4.8

93

Маринованный перец с горчицей

Горчица Вода Масло растительное Уксус 9% Сахар Соль Перец болгарский Перец горошком Лавровый лист

Делюсь с вами интересной закуской, которую можно приготовить на зиму. Хотя готовы перцы будут уже на следующий день. Закуска получается пикантной, не слишком острой и очень вкусной!

4 ч.

–

5.0

110

Варенье из чернослива без косточек

Чернослив Сахар

Сливовое варенье, наверное, одно из самых любимых многими. А какое ароматное, красивое и вкусное варенье из чернослива! Расскажу вам, как приготовить варенье из чернослива без косточек.

30 мин

–

5.0

401

Салат "Натали" на зиму

Кабачки Томатная паста Сахар Растительное масло Уксус 9% Соль Болгарский перец Лук Помидоры

Делюсь рецептом зимнего салата с кабачками "Натали". По вкусу такой салат напоминает лечо, только немного нежнее. Если вы еще не пробовали, рекомендую!

1 ч.

–

5.0

–

Яблоки протертые с сахаром на зиму

Яблоко Сахар

Сегодня я хочу предложить отличный способ заготовки яблок на зиму. Протертые с сахаром яблоки - замечательная начинка для пирогов и пирожков, а также вкусный и полезный десерт в зимнее время года.

1 ч.

–

5.0

401

Чатни из кабачков на зиму

Кабачки Уксус яблочный Растительное масло Соевый соус Мед Чеснок Соль Имбирь молотый Яблоки Лук Помидоры Перец горький Перец черный молотый

Пикантное овощное блюдо для гурманов и не только. Рецептов приготовления чатни очень много. Расскажу, как приготовить чатни из кабачков на зиму.

1 ч.

–

5.0

63

Приправа "Полтавская"

Помидоры Масло подсолнечное Чеснок Сахар Соль Перец болгарский Яблоки Морковь Лук репчатый Перец острый

Вкусная овощная приправа на зиму. "Полтавскую" приправу можно использовать в процессе приготовления первых и вторых блюд, а также подавать в качестве овощного гарнира. Рецепт очень простой.

1 ч.

–

5.0

103

Рецепты заготовок на зиму