Фондю из баклажанов на зиму
40 мин
1

Фондю из баклажанов на зиму

Фондю из баклажанов на зиму - вкусная, в меру острая закуска, которая понравится всем любителям баклажанов. Закуска получается очень ароматной, с ярким чесночным вкусом - просто объедение.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Баклажаны 500 грамм
  • Чеснок 5-6 зубчиков
  • Петрушка 5-7 штук веточки
  • Масло растительное 150-200 мл
  • Соль 1 ч. ложка
  • Уксус 9% 1 ч. ложка

Калорийность

244 ккал

Калорийность

0 г

Белки

25 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Баклажаны порежьте кружочками толщиной примерно 5-6 мм.

Шаг 3

Выложите нарезанные баклажаны в большую миску, посыпьте солью и перемешайте. Оставьте на 20-30 минут, затем слейте выделившуюся жидкость, а баклажаны промойте.

Шаг 4

Обжарьте кружочки баклажанов на растительном масле. Масла понадобится достаточно много, так как баклажаны очень впитывают его. Так что не бойтесь подливать, баклажаны должны получить красивый золотистый цвет.

Шаг 5

Чеснок очистите и пропустите через пресс. Можно нарезать ножом. Мелко нарежьте петрушку. Можно использовать смесь зелени - петрушку с укропом, кинзой или даже базиликом.

Шаг 6

Смешайте чеснок с зеленью.

Шаг 7

В чистую баночку объемом 500 мл. складывайте кружочки баклажанов, перекладывая слои чесночной смесью. Добавьте в баночку 1 ч.л. уксуса.

Шаг 8

Простерилизуйте баночку с баклажанами в течение 10 минут. В оригинальном рецепте стерилизовать не нужно, но я побоялась, что не будет стоять, а мне хотелось заготовить такую закуску именно на зиму.

Шаг 9

Закатайте баночку металлической крышкой. После остывания баночку уберите в прохладное место.

Оценить рецепт
5.0 8

Похожие рецепты

Печеные баклажаны на зиму
Баклажаны Масло растительное Соль
Конечно, заготовки из баклажанов всегда получаются вкусными, но если баклажаны запечь перед консервацией, то в итоге у нас выйдет отличная закуска с приятным ароматом костра и дыма.
2 ч.
–
3.9
44
Квашеные фаршированные баклажаны
Баклажан Вода Соль Петрушка Чеснок Лавровый лист
Квашеные баклажаны - отличная закуска к мясу, рыбе, птице. При подаче полейте их растительным маслом, добавьте репчатый лук. Вкусно и полезно!
2 дн. 9 ч.
–
4.5
46
Баклажаны как шашлык на зиму
Баклажаны Лук Вода Уксус 9% Сахар Чеснок Соль Специи для шашлыка
Эта закуска — настоящая находка, которая точно не оставит равнодушным ни одного человека — баклажаны как шашлык на зиму. Если вы открываете баночку, она исчезает мгновенно. Проверено!
1 дн. 14 ч.
–
5.0
58
Салат из запеченных баклажанов и перца на зиму
Баклажаны Сладкий перец Помидоры Масло растительное Уксус 9% Соль Сахар Черный молотый перец
Салат из запеченных баклажанов и перца на зиму идеально хранится в кладовой и его приготовление не доставит вам хлопот. Берите на заметку рецепт!
5 ч.
1
5.0
59
Баклажаны с зелеными помидорами на зиму
Зеленые помидоры Баклажаны Томатный сок Лук Масло растительное Уксус 9% Чеснок Соль Сахар Лавровый лист
Продолжаем готовить разнообразные закуски на зиму. Баклажаны с зелеными помидорами — отличный вариант для заготовки. Мы получаем салат или закуску, подавать можно к столу на обед или ужин.
1 ч.
–
4.5
100
Рагу из баклажанов на зиму
Масло растительное Уксус столовый 9% Чеснок Баклажан Болгарский перец Помидоры Соль Перец черный молотый
Вы любите баклажаны? Тогда рагу из баклажанов вам придется по вкусу. Зимой открытая баночка вкусного рагу напомнит о лете, а какой аромат чеснока.... Обязательно приготовьте рагу из баклажанов!
1 ч.
7
4.5
67
Печеные баклажаны, замороженные на зиму
Баклажаны Помидоры Чеснок Базилик Перец острый Соль
Заготовка, которая удивит и порадует зимой! Печеные на углях баклажаны заморозим вместе с помидорами. Такой способ заготовки сохранит аромат печеных овощей, а помидоры добавят сочности и свежести.
1 ч.
–
4.5
76
Баклажаны соленые фаршированные овощами
Баклажаны Морковь Чеснок Зелень Соль
Если вам по душе пикантные домашние закуски, тогда советую взять на заметку этот классный вариант и узнать, как приготовить баклажаны соленые фаршированные овощами. Отличная закуска к любому столу.
3 дн. 23 ч.
–
3.8
52
Соте из баклажанов на зиму
Баклажаны Помидоры Масло подсолнечное Сахар Соль Перец болгарский Морковь Перец острый Лук
Подскажу прекрасный рецепт приготовления соте из баклажанов на зиму, - ведь по сути все овощные закуски можно хранить всю зиму, балуя и себя и родных вкусными дополнениями и к гарнирам, и к мясу!
2 ч.
–
3.1
–
Баклажаны с базиликом и медом на зиму
Баклажан Помидор Мед Уксус 9% Базилик свежий Растительное масло Чеснок Сахар Соль
В сезон баклажанов предлагаю рецепт отличной заготовки - баклажаны с медом и базиликом на зиму. Любители базилика оценят это блюдо по достоинству.
1 ч. 20 мин
1
5.0
69
"Анкл бенс" из баклажанов
Помидоpы Баклажаны Морковь Лук Болгарский перец Сахар Растительное масло Соль Чеснок Уксусная эссенция
Предлагаю сегодня приготовить "Анкл бенс" из баклажанов на зиму. Эта простая и вкусная заготовка отличается от классического рецепта с кабачками тем, что салат получается менее пресным.
1 ч.
1
5.0
75
Баклажаны в томатной заливке
Баклажан Помидор Сахар Уксус 9% Соль Чеснок
Баклажаны в томатной заливке - один из моих самых любимых видов консервации на зиму. Ароматные кусочки баклажана в кисло-сладком соусе. Ну очень вкусно!
6 мин
–
4.3
40
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×