Рагу из баклажанов на зиму
Вы любите баклажаны? Тогда рагу из баклажанов вам придется по вкусу. Зимой открытая баночка вкусного рагу напомнит о лете, а какой аромат чеснока.... Обязательно приготовьте рагу из баклажанов!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажан 2-3 штук крупные
- Помидоры 3 штуки крупные
- Болгарский перец 3 штуки
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Чеснок 5-7 зубчиков
- Уксус столовый 9% 3 ст. ложки
- Масло растительное 100 мл
Калорийность
67 ккал
Калорийность
1 г
Белки
5 г
Жиры
5 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Баклажаны вымойте, срежьте у них хвостики. Сами баклажаны порежьте крупными кусочками.
Шаг 2
Обжарьте их на сковороде в растительном масле до появления красивого цвета и полуготовности баклажанов.
Шаг 3
Болгарский перец и чеснок порежьте кусочками, а помидоры перекрутите на мясорубке.
Шаг 4
К баклажанам добавьте болгарский перец, чеснок и помидоры. Протушите под крышкой до готовности овощей.
Шаг 5
В конце добавьте уксус, перемешайте и выключите огонь.
Шаг 6
В стерильные баночка утрамбуйте плотно рагу из баклажанов, закатайте стерильными крышками. Храните в прохладном месте.
Оценить рецепт
5.0
27
Добавить комментарий
наталья сорокина(цветкова)
23.08.2024 08:02
Я, конечно попробую.. Но!!! Странный формат граммов.. 2 этого, 2 того.. З того.. Это не правильно!!!
Виктория
20.07.2018 16:15
2 порции-это какого объема банки???
Вика Василенко
23.07.2018 06:26
У меня получились 2 баночки по 0,5.
Руслана
16.04.2018 07:20
Мои любимые баклажаны! Обожаю их, просто на ужин приготовила, так вкусно!
Зара
30.03.2018 12:20
очень-очень вкусно, так люблю баклажаны в любом виде!
Стефа
18.08.2017 09:00
А я просто приготовила к ужину, уксус уменьшила немного, ммм... пальчики оближешь!
Эльза Владимировна
20.07.2017 08:40
Уже закатала, пробу сняла, пахнет здорово и вкусно! Спасибо большое за рецептик!
Похожие рецепты
Рагу из кабачков и баклажанов на зиму
Баклажан
Кабачки
Помидоры
Морковь
Лук репчатый
Болгарский перец
Масло растительное
Сахар
Уксус 9%
Соль
Чеснок
Предлагаю рецепт рагу из кабачков и баклажанов, которое можно заготовить на зиму. Готовится оно очень просто, а большая часть времени уходит на нарезку овощей.
Овощное рагу без уксуса на зиму
Баклажаны
Помидоры
Масло растительное
Лук
Соль
Сахар
Перец черный молотый
Овощное рагу без уксуса на зиму получается очень вкусное. Его смело можно приготовить в обычный день или закатать на зиму в банки. Рагу сочетается с любыми гарнирами и мясными блюдами.
Баклажаны с овощами на зиму
Баклажаны
Перец болгарский
Помидоры
Масло растительное
Сахар
Уксус
Соль
Чеснок
Лук
Перец горький
Экономно и быстро можно сделать очень вкусную заготовку на зиму - баклажаны с овощами на зиму в домашних условиях! Сами же знаете, наверное, как зимой душа просит вкусных салатов! Так запаситесь же!
Соте из баклажанов на зиму
Баклажаны
Помидоры
Масло подсолнечное
Сахар
Соль
Перец болгарский
Морковь
Перец острый
Лук
Подскажу прекрасный рецепт приготовления соте из баклажанов на зиму, - ведь по сути все овощные закуски можно хранить всю зиму, балуя и себя и родных вкусными дополнениями и к гарнирам, и к мясу!
Соте на зиму без стерилизации
Помидоры
Баклажаны
Болгаркий перец
Лук репчатый
Масло растительное
Сахар
Укус столовый 9%
Соль
Черный молотый перец
Делюсь рецептом соте из баклажанов, которое можно заготовить на зиму. Это простой вариант заготовки без лишних хлопот, потому что не требует дополнительной стерилизации.
Баклажаны с морковкой на зиму
Вода
Сахар
Уксус
Растительное масло
Чеснок
Соль
Баклажаны
Морковь
Луковица
В разгар сезона заготовок возьмите на заметку очень удачный и совершенно несложный вариант, как приготовить баклажаны с морковкой на зиму. Пикантные и аппетитные, их обязательно стоит попробовать.
Овощное рагу на зиму
Кабачок
Помидор
Масло растительное
Уксус столовый 9%
Сахар
Соль
Болгарский перец
Перец черный молотый
Лук
Хочу предложить очень легкий, но вкусный рецепт приготовления овощного рагу на зиму. Его плюс в том, что времени тратится минимум, даже стерилизовать ничего не нужно. Хранится в баночках всю зиму!
Жареные баклажаны в томатном соусе на зиму
Баклажаны
Помидоры
Перец красный
Перец острый
Масло подсолнечное
Базилик
Чеснок
Соль
Сахар
Предлагаю простой рецепт зимней заготовки из баклажан. Жареные баклажаны вкусные, а если их приправить ароматным томатным соусом, получится идеальное сочетание. Баклажаны в этом соусе хорошо хранятся.
Баклажаны с болгарским перцем на зиму
Баклажаны
Перец болгарский
Помидоры
Масло подсолнечное
Чеснок
Перец острый
Сахар
Соль
Зимняя заготовка на скорую руку. Рецепт максимально прост, сочетание овощей классическое, в результате, замечательный овощной гарнир, который хорошо храниться зиму, подходит к мясу, рису и картофелю.
Баклажаны "5 овощей" на зиму
Помидоры
Баклажаны
Морковь
Лук репчатый
Перец сладкий
Масло растительное
Уксус 9%
Сахар
Чеснок
Соль
Черный молотый перец
Предлагаю рецепт заготовки на зиму на основе 5 овощей: баклажаны, томаты, лук, морковь и сладкий перец. Баклажаны здесь играют главную роль и хорошо сочетаются с остальными овощами.
Салат из запеченных баклажанов и перца на зиму
Баклажаны
Помидоры
Сладкий перец
Масло растительное
Уксус 9%
Соль
Сахар
Черный молотый перец
Салат из запеченных баклажанов и перца на зиму идеально хранится в кладовой и его приготовление не доставит вам хлопот. Берите на заметку рецепт!
Баклажаны в томатной заливке
Баклажан
Помидор
Сахар
Уксус 9%
Соль
Чеснок
Баклажаны в томатной заливке - один из моих самых любимых видов консервации на зиму. Ароматные кусочки баклажана в кисло-сладком соусе. Ну очень вкусно!