1 ч.

Перец фаршированный морковью на зиму

Фаршированный перец можно заготовить на зиму. Получится очень ароматная и сочная закуска. Такая заготовка будет отличным дополнением к основному блюду. Можно подать на праздничный стол.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Перец сладкий 7-9 штук
Морковь 3-4 штук
Чеснок 8-10 зубчиков
Помидоры 300 грамм
Соль 1 ч. ложка с горкой
Сахар 1 ст. ложка
Масло подсолнечное 3 ст. ложки
Уксус 6% 3 ст. ложки
Лавровый лист 1 штука
Перец душистый 4-5 штук
Перец черный молотый 0,5 ч. ложки

Калорийность

52 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовим ингредиенты.

Шаг 2

Перец очищаем от семян, заливаем водой и кипятим 5 минут. Перец должен стать мягче.

Шаг 3

На сковороду наливаем подсолнечное масло и высыпаем тертую морковь. Обжариваем 10 минут на среднем огне, периодически перемешивая.

Шаг 4

В морковь добавляем чеснок.

Шаг 5

Насыпаем соль (1 чайную ложку), сахар, молотый перец и добавляем уксус. Все перемешиваем.

Шаг 6

На дно банки кладем лавровый лист и душистый перец.

Шаг 7

Перец фаршируем морковной начинкой и плотно укладываем в банку.

Шаг 8

Из помидоров готовим томатный сок, кипятим его 5-7 минут, добавляем в него щепотку соли и выливаем в банку с перцем.

Шаг 9

На дно кастрюли кладем х.б. ткань или полотенце. Ставим банку. В кастрюлю наливаем горячую воду до "плечиков" банки. Пастеризуем 15-20 минут. Далее, закатываем металлической крышкой и укутываем заготовку пледом. Оставляем до полного остывания.

Шаг 10

Перец фаршированный морковью к зиме готов. Храним перец в прохладном месте. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Перец фаршированный морковью на зиму"

Оценить рецепт

4.6 12

Совет от повара:

Из данного количества ингредиентов получается 1 литровая банка фаршированного перца.

Похожие рецепты

Перец с морковкой на зиму

Перец болгарский Капуста Вода Морковь Масло растительное Уксус 9% Чеснок Соль Сахар Перец чили

Делюсь простым рецептом перца с морковкой на зиму. Приготовить легко - получаются перцы, фаршированные овощами в нежном маринаде. Зимой такая закуска всегда идет "на ура"! Готовить просто, попробуйте!

1 ч.

–

4.3

–

Закатка фаршированного перца

Перец болгарский Капуста Сок томатный Масло растительное Сахар Уксус Соль Морковь

Хочу рассказать, как организовать в домашних условиях закатку фаршированного перца. Болгарский перец фаршируется капустой и морковью, а затем маринуется в томатной заливке. Получается очень вкусно!

2 ч.

–

4.5

413

Перец фаршированный овощами на зиму

Перец Томатный сок Морковь Лук Масло растительное Сахар Уксус 9% Соль Соль

Готовим аппетитный и невероятно вкусный перец фаршированный овощами на зиму, который можно подавать к столу холодным или горячим. Шикарная заливка и нежный вкус начинки перца — идеально!

1 ч. 20 мин

–

4.7

138

Фаршированные болгарские перцы на зиму

Перец болгарский Фарш мясной Рис Кетчуп Лук репчатый Зелень Соль

Всегда замораживаю много разных заготовок на зиму. И такие перцы, - обязательная заготовка. Только представьте, что зимой, когда перец стоит как самолет, Вы сумеете порадовать свою семью этим блюдом.

30 мин

–

5.0

221

Перец, фаршированный морковью

Рис отварной Свиной фарш Индюшиный фарш Грибы маринованные Уксус Сливочное масло Томатная паста Морковь Яйца Соль Растительное масло Перец

Голубцы и фаршированный перец – эти два блюда очень похожи между собой. Вы можете выбрать подходящий вариант начинки. Сегодня расскажу, как приготовить перец, фаршированный морковью. Очень вкусно!

2 ч. 10 мин

–

5.0

–

Фаршированный перец с капустой и морковью

Капуста белокочанная Рис отварной Томатная паста Подсолнечное масло Мука пшеничная Перец болгарский Морковь Лук репчатый Соль Перец черный молотый Сахар

В сезон болгарского перца самое время готовить с ним разнообразные блюда. Сегодня он у нас фаршированный капустой и морковью в кисло-сладком томатном соусе. Вкусно и полезно!

1 ч. 30 мин

–

4.8