Бланшированные перцы на зиму
По этому рецепту можно без особых усилий приготовить очень вкусный бланшированный перец и закатать его на зиму в банке. Зимой он подойдет для приготовления фаршированного перца.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Перец болгарский 700 грамм
- Соль 1 ч. ложка
- Уксус 9% 1 ст. ложка
Калорийность
26 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
5 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Вымойте и удалите семена внутри каждого перца.
Шаг 3
В кастрюле доведите до кипения 700 мл. воды, выложите перец и варите его буквально 2-3 минуты.
Шаг 4
Вымойте банку объемом 1 литр. Выложите в нее перец.
Шаг 5
Влейте уксус.
Шаг 6
Добавьте соль.
Шаг 7
Теперь влейте воду, в которой варился перец.
Шаг 8
Закатайте банку крышкой, используя специальный ключ.
Видео рецепт "Бланшированные перцы на зиму"
Оценить рецепт
4.7
7
Похожие рецепты
Перец в сладкой заливке
Перец сладкий
Вода
Сахар
Уксус 9%
Масло растительное
Соль
Перец в сладкой заливке - идеальная закуска к любым мясным и рыбным блюдам на зиму. Сладость маринада прекрасно подчеркивает вкус перца, усиливая и раскрывая его по-новому.
Засолка болгарского перца
Болгарский перец
Вода
Сахар
Уксус 9%
Горький перец
Соль
Чеснок
Лавровый лист
Перец черный горошком
Перец душистый
Предлагаю вам мой "дежурный" рецепт засолки болгарского перца. Сколько перепробовала вариантов, вернулась к этому рецепту и уже несколько лет закрываю только так.
Перец фаршированный баклажанами на зиму
Масло растительное
Сахар
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Баклажаны
Веточки петрушки
Перец сладкий
Лавровые листья
Продолжаются мои эксперименты с заготовкой перца на зиму. Сегодня я решила поделиться с вами крутым рецептом маринованного перца, фаршированного рулетиками из жареного баклажана с чесноком.
Перец в медовом маринаде
Вода
Перец болгарский
Сахар
Уксус 9%
Масло подсолнечное
Соль
Чеснок
Мед
Перец душистый
Этот маринованный перчик нравится практически всем. Маринад здесь просто волшебный: нежный, пряный, с легким ароматом меда. А заготовка из такого перца прекрасно хранится в комнатных условиях.
Перец с зеленью и чесноком на зиму
Перец болгарский
Перец острый
Масло подсолнечное
Уксус 9%
Петрушка
Сахар
Чеснок
Соль
Перец душистый
Заготовка из красного перца порадует вас зимой своим насыщенным вкусом и ярким цветом. Для аромата добавим чеснок и зелень, сочетание замечательное, попробуйте.
Сладкий перец на зиму
Перец сладкий
Масло растительное
Томатная паста
Уксус 9%
Лук красный
Соль, перец
Сладкий перец на зиму можно закатывать в банки, а можно готовить малыми порциями и подавать сразу, как закуску. В рецепте пропорция как раз на несколько порций. Увеличьте пропорцию для заготовок.
Перцы консервированные
Перец сладкий
Вода
Масло растительное
Уксус 9%
Сахар
Чеснок
Соль
Перец горошком
Лавровые листья
В этом году я убедилась - много консервированных перцев не бывает, поэтому продолжаю экспериментировать и делюсь с вами интересным рецептом, как приготовить перцы консервированные.
Перец с морковкой на зиму
Капуста
Вода
Морковь
Масло растительное
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Сахар
Перец болгарский
Перец чили
Делюсь простым рецептом перца с морковкой на зиму. Приготовить легко - получаются перцы, фаршированные овощами в нежном маринаде. Зимой такая закуска всегда идет "на ура"! Готовить просто, попробуйте!
Печеный перец на зиму
Растительное масло
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Сахар
Перец болгарский
Веточки петрушки
Перец горошком
Печеный перец на зиму - нереально вкусная и оригинальная закуска, которая очень легко готовится и очень быстро съедается зимой. Обязательно попробуйте!
Лечо с томатной пастой из болгарского перца на зиму
Болгарский перец
Вода
Томатная паста
Масло растительное
Сахар
Соль
Уксус 9%
Чеснок
Перец черный молотый
Острый перец молотый
Предлагаю рецепт лечо из болгарского перца с томатной пастой. Это упрощенная версия более классического рецепта, в которой не нужно возиться с приготовлением томатной заливки.