Перец в чесночной заливке

Красный болгарский перец замечательно подходит для зимних заготовок, он хорошо сочетается с чесноком и томатами. Предлагаю рецепт перца в чесночной заливке. Очень вкусно и просто!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Перец болгарский 1,5 Килограмма
Помидоры 500 Грамм
Чеснок 20 Зубчиков
Перец острый По вкусу
Перец душистый 6 Штук
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 1 Ст. ложка
Пряные травы 1 Чайная ложка
Масло подсолнечное 2-3 Ст. ложек

Количество порций

Калорийность

114 ккал

Калорийность

0 г

Белки

9 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовим ингредиенты.

Шаг 2

Перец нарезаем крупно и высыпаем в сотейник или сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Готовим около 10 минут, периодически перемешивая.

Шаг 3

Помидоры пропускаем через мясорубку и добавляем в сотейник.

Шаг 4

Насыпаем соль, сахар и пряные травы. Готовим на малом огне еще 15 минут.

Шаг 5

Далее кладем чеснок и немного острого перца. Масса должна покипеть еще минут 5, после чего, перец можно перекладывать в стерильные банки и закатывать.