Перец в чесночной заливке
Красный болгарский перец замечательно подходит для зимних заготовок, он хорошо сочетается с чесноком и томатами. Предлагаю рецепт перца в чесночной заливке. Очень вкусно и просто!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Перец болгарский 1,5 кг
- Помидоры 500 грамм
- Чеснок 20 зубчиков
- Перец острый По вкусу
- Перец душистый 6 штук
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 1 ст. ложка
- Пряные травы 1 ч. ложка
- Масло подсолнечное 2-3 ст. ложек
Калорийность
114 ккал
Калорийность
0 г
Белки
9 г
Жиры
10 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
Шаг 2
Перец нарезаем крупно и высыпаем в сотейник или сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Готовим около 10 минут, периодически перемешивая.
Шаг 3
Помидоры пропускаем через мясорубку и добавляем в сотейник.
Шаг 4
Насыпаем соль, сахар и пряные травы. Готовим на малом огне еще 15 минут.
Шаг 5
Далее кладем чеснок и немного острого перца. Масса должна покипеть еще минут 5, после чего, перец можно перекладывать в стерильные банки и закатывать.
Шаг 6
Перец в чесночной заливе храним в прохладном месте. Удачных заготовок!
Видео рецепт "Перец в чесночной заливке"
Оценить рецепт
5.0
4
Совет от повара:
Из данного количества ингредиентов выходит 1 литр и 300 мл. готового продукта. У меня получилось 2 банки по 500 мл. и пиала перца к столу на пробу.Похожие рецепты
Болгарский перец с чесноком на зиму
Болгарский перец
Вода
Растительное масло
Уксус 9%
Сахар
Чеснок
Соль
Лавровый лист
Перец горошком
Болгарский перец с чесноком - отличная закуска на зиму, которую можно подать к любому мясному блюду. Этот маринованный перец понравится даже самым требовательным гурманам!
Перец с чесноком и петрушкой на зиму
Перец сладкий
Вода
Уксус
Сахар
Петрушка
Масло подсолнечное
Чеснок
Соль
Как по мне, заготовок из перца много не бывает, ведь он всегда получается сочным и ароматным. Его я мариную как с другими овощами, например, с помидорами, огурцами, морковью, так и отдельно.
Лечо из перцев без помидоров
Сладкий перец
Томат
Морковь
Лук репчатый
Масло растительное
Уксус 9%
Сахар
Соль
Чеснок
Приготовим сегодня лечо из перцев без помидоров - вкусно, ароматно, ярко и быстро! Заготовка подойдет к любым гарнирам - кашам, мясу или птице.
Перец с чесночной начинкой
Творожный сыр
Масло сливочное
Чеснок
Перец болгарский
Зелень свежая
Высушенные на солнце помидоры
Перец с чесночной начинкой готовится очень просто. Вам не придется ничего жарить или запекать. Понадобится болгарский перец, сыр или творог, масло, чеснок и специи. Еще холодильник или зимний балкон!
Маринованные перцы быстрого приготовления с маслом
Перец болгарский
Вода
Масло растительное
Уксус 9%
Сахар
Чеснок
Соль
Лавровый лист
Перец черный горошек
Быстрая и сочная закуска из маринованных перцев с маслом понравится всем без исключения. Она готовится буквально за полчаса, но так же быстро и съедается, поэтому заранее готовьте чуть больше нормы.
Перец в сладкой заливке
Перец сладкий
Вода
Сахар
Масло растительное
Уксус 9%
Соль
Перец в сладкой заливке - идеальная закуска к любым мясным и рыбным блюдам на зиму. Сладость маринада прекрасно подчеркивает вкус перца, усиливая и раскрывая его по-новому.
Перец в масляной заливке на зиму
Перец болгарский
Перец болгарский
Вода
Морковь
Сахар
Уксус 9%
Масло растительное
Соль
Черный перец горошком
Делюсь рецептом сладких перцев в масляной заливке на зиму. Заготовка получается яркой, сочной и невероятно вкусной! Такие перчики можно подавать как самостоятельную закуску или как основу для салатов.
Жареный перец в томате
Масло растительное
Сахар
Перец болгарский
Помидор
Лук репчатый
Соль
Вкусное овощное блюдо из сезонных продуктов — жареный перец в томате. Готовится оно буквально за 20 минут, но помните, что перец перед обжаркой нужно тщательно промокнуть от жидкости после промывки.
Перец с зеленью на зиму
Перец болгарский
Вода
Петрушка
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Перец черный горошек
Сочный и ароматный перец с зеленью на зиму - не только вкусная закуска к будничному или праздничному столу, но и идеальная добавка для приготовления многих блюд: рагу, супов, борща, гуляшей.
Сальса из печеного перца
Лимонный сок
Подсолнечное масло
Чеснок
Петрушка
Цедра лимона
Перец болгарский
Лук репчатый
Соль
Маринованный сладкий перец - подходящий ингредиент в самые разные салаты. Но еще и отличное дополнение к мясу, птице и рыбе. Сегодня я предлагаю рецепт соуса сальса из такого перца.
Перец "Огонек" на зиму
Вода
Острый перец
Уксус 9%
Сахар
Соль
Масло растительное
Укроп
Лавровый лист
Черный перец горошком
Всем любителям острых закусок предлагаю заготовить на зиму перец "Огонек" — такое угощение можете подавать к мясу или любому гарниру. Берите на заметку рецепт!