Заготовки на зиму - рецепты с фото на Повар.ру (5164 рецепта заготовок на зиму)

Грузди Соль Сахар Уксус Лавровый лист Перец горошком

Почти все, кого я знаю, предпочитают солить грузди на зиму. В этот раз я решил попробовать их замариновать и вы знаете, получилось просто отлично. Вкусные, слегка хрустящие, просто потрясающе!

1 ч.

–

3.7

103

Маринованные грузди на зиму

Грузди Уксус Соль Гвоздика Перец черный горошком

Планируете консервировать грибы на зиму? Предлагаю простой способ маринования груздей, это совершенно нехлопотно, к тому же грибы прекрасно сохраняются в прохладном месте.

1 ч.

–

3.6

7

Маринованные вешенки без уксуса

Вешенки Вода Соль крупная Сахар Лимонная кислота Лавровый лист Перец черный горошком

Захотелось ароматных маринованных грибочков, а все заготовки уже закончились? Не беда, ведь всегда можно приготовить вкуснейшие маринованные вешенки совершенно без уксуса, быстро и очень просто.

13 ч.

–

3.0

–

Вешенки, маринованные на закуску

Вода Вешенки Уксус 9% Масло растительное Соль Чеснок Сахар Лавровый лист Перец душистый горошком Перец черный горошком Гвоздика

Трудно придумать более подходящую закуску для горячительных напитков, чем грибочки, особенно если они маринованные. И сейчас я расскажу вам, как быстро и просто приготовить сочные и ароматные вешенки.

1 ч.

–

4.1

102

Вешенки соленые с чесноком

Вешенки Вода Соль Чеснок Лавровый лист Перец черный горошком

Когда все прошлогодние заготовки из грибов уже закончились, а сделать новые вы не успели, можно просто приготовить вешенки соленые с чесноком, уже через сутки вы сможете кушать эту вкусную закуску.

19 ч.

–

4.0

–

Вешенки соленые маринованные

Вешенки Вода Масло растительное Чеснок Уксус Соль Лимон Лук репчатый Гвоздика Лавровый лист Перец черный горошком

Отличная альтернатива благородным дорогим грибам - это вешенки, стоят они сравнительно недорого, а вкус и аромат у этих грибов потрясающий, да и заготовки из вешенок выходят очень даже неплохие.

40 мин

–

3.9

–

Соленые вешенки на зиму

Вешенки Вода Уксус 6% Соль Сахар Чеснок Лавровый лист Черный перец горошек Душистый перец горошек

Хочу поделиться простым рецептом вешенок на зиму, без стерилизации, нужно всего лишь проварить грибы в маринаде и разложить баночкам, а сохранность заготовки обеспечит уксус.

30 мин

–

4.4

–

Баклажаны по-бакински

Баклажаны мелкие Вода Уксус Зелень свежая Чеснок Соль Сахар Зерна кориандра Морковь Перец болгарский Корица молотая Сельдерей стебли Лавровый лист Перец черный горошком Перец душистый горошком

Такие баклажаны - это настоящий праздник желудка, так что не упустите шанс приготовить это потрясающее блюдо. Его, кстати, можно кушать как сразу, так и закатать на зиму, очень удобно, не правда ли?

2 ч.

–

3.5

–

Лисички, маринованные в масле

Вода Лисички Масло растительное Соль Сахар Уксус Перец горошком Гвоздика Укроп

А вы пробовали лисички, маринованные в масле? Какие проблемы? Замариновать эти чудесные грибочки в растительном масле не составит особого труда. Получается действительно непередаваемо вкусно!

1 ч.

–

3.7

–

Консервированные жареные лисички

Лисички Масло сливочное Лук репчатый Соль Перец

Это блюдо придется по вкусу тем, кто обожает жареные грибы, а в частности - лисички. Но мы пойдем еще дальше, ведь вкус любимых грибов можно сохранить, законсервировав их на зиму или просто на потом!

1 ч.

–

4.1

144

Маслята солёные

Маслята Соль Чеснок Лавровый лист Перец черный Укроп

Грибной сезон на подходе, а значит пришло время позаботится о консервации на зиму. Итак, маслята можно мариновать, можно жарить, а потом консервировать. Я же предлагаю их засолить, попробуйте!

19 ч.

–

4.4

35

Салат с лисичками маринованными

Мясо курицы отварное Лисички маринованные Грецкие орехи Сыр "Дор блю" Масло растительное Сок лимона Пучок салата-латук Яблоко Перец черный молотый Соль

Если в ближайшее время у вас намечается какой-нибудь праздник и вы хотите сделать для своих гостей вкусный и необычный салат с маринованными лисичками, то этот рецепт идеально для этого подойдет.

25 мин

–

3.7

–

Замороженные яблоки на зиму

Яблоки Сахар

Предлагаю вам рецепт заготовки замороженных яблок на зиму. Приготовление таких яблок занимает мало времени, к тому же они очень вкусные и полезные. В таком виде яблоки не темнеют и не окисляются.

2 ч.

–

3.6

400

Маринованные яблоки на зиму

Яблоки Уксус столовый 5% Вода Перец болгарский Петрушка Чеснок Соль Любые острые специи

Сегодня мы с вами познакомимся с болгарской кухней. Предлагаю вам простой рецепт приготовления маринованных яблок на зиму, который придется по вкусу всем любителям домашних заготовок.

2 ч.

–

3.3

–

Баклажаны под прессом

Вода Чеснок Соль Листья сельдерея Масло оливковое Баклажаны

Рецепт приготовления баклажанов под прессом очень простой, а блюдо понравится всем любителям интересных, пикантных холодных закусок. Такие баклажаны можно сохранить на зиму или сразу же есть!

30 мин

–

4.0

–

Маринованные баклажаны по-татарски

Баклажаны Чеснок Уксус Морковь Зелень Соль Перец Лавровый лист

Баклажан - совершенно потрясающий овощ, из которого можно приготовить массу интересных блюд. Предлагаю вам рецепт баклажанов? маринованных по-татарски. Получается очень сытно и вкусно!

1 ч.

–

3.8

40

Повидло из яблок на зиму

Яблоки Сахар

Сегодня я вам расскажу о рецепте приготовления моего любимого повидла из яблок. Это повидло я очень любила в детстве, особенно когда мама пекла пирожки с повидлом.

4 ч.

–

3.8

401

Маслята, жареные на зиму

Маслята Масло растительное Соль

Надоело готовить маринованные грибы? Приготовьте жареные грибочки и законсервируйте их по старой-доброй технологии. Получается очень даже вкусно, все кто пробовал, непременно просили добавку!

1 ч.

–

3.4

895

Маринованные лисички с чесноком

Лисички Соль Сахар Уксус Чеснок Перец горошком Лавровый лист Лук репчатый Гвоздика

Ну вот и пришел сезон сбора грибов, соответственно и их заготовки на зиму. Предлагаю мариновать грибочки с чесноком, получается очень вкусно, как мне кажется. Ведь не зря же я их готовлю каждый год!

1 ч.

–

2.9

71

Маринованные лисички без уксуса

Лисички Сахар Соль Лимонная кислота Гвоздика Лавровый лист Перец горошком

Если вы любитель лисичек, предлагаю отличный способ, как можно замариновать грибы без уксуса. Эта закуска прекрасно хранится в холодильнике, но не слишком долго, ведь грибочки такие вкусные=)

1 ч.

–

3.4

236

Подберезовики на зиму

Подберезовики Соль Уксус Лимонная кислота Гвоздика Лавровый лист Перец горошком

Подберезовики, заготовленные с осени к зимнему сезону, рискуют стать вашей любимой закуской. Эти консервированные грибочки идеально сочетаются с любыми гарнирами, блюдами из мяса и птицы.

1 ч.

–

5.0

2

Маринованные лисички с луком

Лисички Уксус Чеснок Специи Лимон Лук репчатый Масло растительное Соль

А вы знали что употребление лисичек способствует улучшению зрения, предотвращает воспаления глаз, уменьшает сухость слизистых оболочек и кожи? А теперь предлагаю их вкусно замариновать!

1 ч.

–

3.4

31

Подберезовики соленые

Подберезовики Соль

2 дн. 9 ч.

–

3.9

20

Кабачки по-литовски

Кабачки Помидоры Лук Сахар Масло растительное Уксус Соль

Такие вот кабачки по-литовски готовятся быстро, а получаются вкусными - вам точно запомнится этот рецепт, ведь ингредиенты - доступные и делать быстро. А уж как вкусно в итоге - словами не передать!

40 мин

–

3.5

–

Лисички маринованные соленые

Лисички Сахар Соль Уксус Приправа

Маринованные грибочки - это очень вкусно! Тем кто любит, чтобы грибы были чуть солоноватые, непременно понравится этот рецепт. Лисички отвариваются, маринуются в маринаде, а затем быстро съедаются!

1 ч.

–

3.5

29

Маринованные лисички с корицей

Лисички Вода Соль Сахар Корица Уксус Гвоздика Перец горошком

Многие недооценивают эти грибы, а зря! Ведь маринованные лисички получаются необыкновенно вкусными! Такая консервация всегда актуальна на столе, а особенно приятно будет открыть баночку лисичек зимой!

1 ч.

–

3.9

15

Кабачок по-белорусски

Кабачки Помидоры Морковь Болгарский перец Сахар Чеснок Соль Перец острый

Такой рецепт приготовления кабачка по-белорусски вам может напомнить приготовление аджики, так оно и есть. В Белоруссии такую заготовку называют "белой аджикой".

50 мин

–

5.0

80

Кабачки по-болгарски на зиму

Кабачки Помидоры Масло растительное Сахар Чеснок Соль Уксусная эссенция Перец болгарский Перец красный жгучий

Этот очень простой рецепт кабачков по-болгарски на зиму мне посоветовала мама и вы знаете, я результатом не была разочарована. Несмотря на примитивность, компонентов вкус у салатика невероятный!

40 мин

–

3.7

–

Подберезовики, жареные на зиму

Подберезовики Масло подсолнечное Соль Лук репчатый

Проще всего замариновать грибочки и закатать в баночки на зиму. Но есть еще один замечательный способ приготовления - тушить подберезовики с луком, а затем закрыть в банки. Попробуйте, очень вкусно!

45 мин

–

3.9

544

Маринованные лисички с яблочным уксусом

Лисички Яблочный уксус Вода Соль Сахар Перец горошком Гвоздика Лавровый лист

Если замариновать лисички с яблочным уксусом - получается невероятно вкусно. Однажды замариновав грибы этим способом, теперь делаю так постоянно. Попробуйте, думаю, вам также придется по вкусу.

1 ч.

–

3.6

11

Соленые вешенки горячий способ

Вешенки Соль Уксус Гвоздика Лавровый лист Перец душистый

Вкуснятина-то какая эти вешенки! А вы пробовали? Ну что же, очень рекомендую приготовить маринованные вешенки горячим способом. Грибы получаются превосходными по вкусу и хорошо хранятся.

40 мин

–

4.4

–

Кабачки по-польски

Кабачок молодой Вода Соль Чеснок Сахар Кориандр Лавровый лист Перец черный горошком Перец душистый горошком

Трудно представить лето без свежих овощей, а зиму без заготовок из них, поэтому в этом рецепте я расскажу вам, как закатать кабачки по-польски - вкуснейшую закуску на все случаи жизни.

1 ч. 30 мин

–

2.5

67

Кабачки по-прибалтийски

Кабачок Сахар Чеснок Масло растительное Уксус 5% Соль

Эта заготовка несомненно порадует зимой Вашу семью. Кабачковая икра уже порядком всем надоела. Предлагаю новую интересную заготовку из кабачков. Кабачки получаются вкусными сами по себе, а также их можно добавить в салат или подать в качестве гарнира!

30 мин

–

3.2

–

Баклажаны по-монастырски

Баклажан Уксус Соль Чеснок

Очень простой рецепт, по которому готовят многие хозяйки баклажаны на зиму. Этим рецептом со мной поделилась моя бабушка. Вкус баклажанов - неповторимый.

3 ч.

–

3.1

–

Моховики маринованные

Грибы моховики

Самый вкусный способ приготовить моховики - это их замариновать. Так приступим же!

40 мин

–

4.1

–

Жареные моховики на зиму

Моховики Растительное масло Соль Перец черный молотый

На зиму грибы можно не только замариновать, но и пожарить. Побалуйте себя зимой или удивите друзей. Предлагаю рецепт жареных моховиков на зиму. Готовятся быстро! Сделайте себе вкусный сюрприз на зиму!

1 ч.

–

4.6

–

Волнушки отварные

Волнушки Вода Соль

Волнушки можно и жарить, и тушить, и мариновать, но обязательным условием всегда является их отварка. Именно этот рецепт поможет вам сделать это правильно и быстро.

40 мин

–

3.7

–

Волнушки маринованные

Грибы волнушки Соль Уксус Сахар Чеснок Лук репчатый Морковь Бутоны гвоздики Черный перец горошком Лавровый лист

Волнушки - грибы необычные и хитрые, их сложно найти, но ох как вкусно кушать. И лучший способ их приготовления - это маринование. Спешу поделиться, как я это сделала. Получилось невероятно вкусно!

1 ч.

–

3.7

57

Кабачки по-арабски

Фарш Молоко Сыр Рис Растительное или оливковое масло Изюм Кабачки Яичный желток Соль и перец Миндальный орех

На первый взгляд может показаться, что это блюдо очень странное и не специфичное, но уже после первой дегустации вы измените свое мнение. В нашей стране это блюдо уже стало традиционным.

1 ч.

–

5.0

–

Кабачки по-украински

Кабачок Растительное масло Уксус Укроп Чеснок Соль

Сколько блюд из кабачков только не готовят. Я же предлагаю классический рецепт кабачков по-украински, которым со мной поделилась еще моя бабушка. Очень всем советую!

2 ч.

–

3.2

–

Фаршированные патиссоны на зиму

Морковь Патиссоны Лук репчатый Помидоры Масло подсолнечное Томатная паста Соль Сахар

А вы уже заготовили консервацию на зиму? Если нет, предлагаю замечательный рецептик консервации, овощи получаются сочными хрустящими и моментально расходятся за столом. Настоятельно рекомендую!

1 ч.

–

2.8

–

Варенье из смородины с малиной

Малина Сахар Черная смородина Лимонная кислота

Смородина - это очень полезная и вкусная ягода, но некоторые недолюбливают ее из-за излишней кислоты, зато если добавить к ней малину, то вкус получится идеальный - в меру кислый, в меру сладкий.

2 ч.

–

2.5

–

Рецепты заготовок на зиму

Найти идеальный рецепт