Калина протертая с сахаром

Калина протертая с сахаром — очень полезная заготовка на зиму. Каждый год я стараюсь заморозить на компоты, сварить желе и заготовить несколько баночек вот такой сырой витаминной смеси!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Калина 500 Грамм
чистый вес без веточек
Сахар 500 Грамм
плюс сахар для горлышка

Количество порций

Калорийность

214 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

54 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте стерильную посуду, калину, сахар, приступим!

Шаг 2

Ягоды замочите в большой посуде на несколько минут, чтобы убрать пыль и насекомых. Потом промойте под проточной водой. Поместите в дуршлаг, чтобы максимально стекла вода.

Шаг 3

С помощью вилки снимите ягоды с веточек. Вес ягод 500 грамм.

Шаг 4

Толкушкой осторожно разомните ягоды.

Шаг 5

Добавьте сахар, перемешайте хорошо, оставьте на 30 минут. Потом еще раз перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.

Шаг 6

Калина готова.

Шаг 7

В стерильные баночки разложите калину с сахаром так, чтобы в горлышке был 1 см. свободного пространства. У меня получилось 3 баночки с хвостиком.

Шаг 8

Засыпьте сахаром калину, толщина слоя 1 см.

Шаг 9

Закрутите плотно крышками, стараясь не тревожить калину.

Шаг 10

Аккуратно поставьте калину в холодильник на нижнюю полку. Через какое-то время образуется очень плотная сахарная пробка, которая сохранит вашу заготовку на длительное время.