Варенье из тыквы без сахара

Хочу поделиться рецептом полезного варенья из тыквы без сахара. Его можно добавлять в кашу по утрам, подслащивать диетические низкокалорийные блинчики или сырники.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Тыква 250 Грамм
вес уже очищенной тыквы
Апельсин 1 Штука
Лимон 1/2 Штуки
Агар-агар 1/2 Ст. ложки
Курага 6 Штук
Корица молотая 1/2 Чайных ложки
Вода 1/2 Стакана
Мускатный орех 1-2 Щепоток
Эритрит 25-40 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Тыкву очистите от кожуры и удалите семена. Нарежьте на маленькие кубики.

Шаг 3

Апельсин ошпарьте кипятком. Снимите цедры, очистите и нарежьте мякоть апельсина на кубики.

Шаг 4

Курагу запарьте в теплой воде минут 5. Затем мелко порежьте.

Шаг 5

Переложите цедру, апельсин и курагу в кастрюлю с тыквой. Влейте воду. Доведите до кипения и варите на медленном огне 15-20 минут, пока тыква не станет мягкой.

Шаг 6

В небольшом количестве (15-20 мл.) разведите агар-агар. Влейте его в кастрюлю, добавьте лимонный сок, эритрит, молотую корицу и мускатный орех. Снова доведите до кипения и варите варенье еще 5 минут.