Заготовки на зиму - рецепты с фото на Повар.ру (5154 рецепта заготовок на зиму)

Баклажаны по-корейски на зиму без стерилизации

Баклажан Перец болгарский Вода горячая Морковь Лук репчатый Масло растительное Уксус 9% Сахар Чеснок Соль Черный молотый перец Приправа для моркови по-корейски Острый перец чили Глутамат натрия

Пока сезон, спешу поделиться рецептом баклажанов по-корейски, которые можно заготовить на зиму. Мне он нравится тем, что не нужно возиться с дополнительной стерилизацией банок.

1 ч. 30 мин

1

5.0

52

Грибная икра из шампиньонов на зиму

Шампиньоны Помидоры Морковь Лук репчатый Масло растительное Уксус 9% Соль Лавровый лист Перец черный (горошком)

Делюсь рецептом грибной икры из шампиньонов, которую можно заготовить на зиму. Она получается ароматной, очень вкусной и сытной. Грибы шампиньоны готовятся очень быстро.

1 ч. 30 мин

1

5.0

71

Белая смородина с агар-агаром на зиму

Смородина белая Сахар Вода Агар-агар (порошок)

Предлагаю приготовить вкусное варенье из белой смородины. Оно в меру сладкое, имеет умеренную кислинку, а за счет добавления агара плотную структуру. Прекрасный вариант для выпечки или просто к чаю.

1 ч.

1

5.0

202

Томатный сок без стерилизации на зиму

Помидоры Соль Лимонная кислота

Рецепт классического томатного сока на зиму. Он готовится без дополнительной стерилизации, но хорошо хранится в холоде до 2 лет. Сок получается полезным, ароматным, с ярким насыщенным вкусом.

35 мин

1

5.0

20

Рубиновое варенье из клубники

Клубника Сахар Лимонная кислота

Предлагаю приготовить на зиму вкусное, ароматное варенье из клубники с изумительным рубиновым цветом и цельными ягодками. А как этого добиться рассказано в этом рецепте. Берите на вооружение!

1 дн. 7 ч.

1

5.0

219

Варенье из калины без горечи

Калина Сахар

Если вы хотите сварить сочное и ароматное варенье из калины, обязательно удалите из ягод горечь. Подавать такое лакомство можно с поджаренными тостами, сладкой выпечкой, готовить из него чаи, морсы.

3 ч.

1

5.0

163

Маринованная морковь быстрого приготовления

Вода горячая Уксус 6% Горчица зерновая Приправа овощная Соль Перец черный горошек Морковь

Быстрый вариант приготовления вкусной и красочной овощной закуски за 30 минут. Вы можете подать маринованную морковь к запеченному мясу, рыбе или птице с различными соусами или дипами.

35 мин

1

5.0

22

Варенье из калины с апельсином

Калина Сахар Апельсин

Уникальный вкус красочного варенья понравится вам с первой ложки. Яркое сочетание терпкой калины и солнечного апельсина идеально для подачи к оладьям, блинам, поджаренным тостам на завтрак, в полдник.

3 ч.

1

5.0

123

Компот из чёрной смородины с апельсином на зиму

Вода горячая Черная смородина Сахар Апельсин

Вы удивитесь насколько вкусным получается сочетание черной смородины и цитрусовых в красочном компоте! Обязательно заготовьте его и на зиму, чтобы в зимнее время сполна насладиться летним вкусом!

25 мин

1

5.0

53

Сливы в желатине на зиму

Слива Сахар Вода горячая Желатин Лимонная кислота

25 мин

1

5.0

104

Лимоны с медом и имбирем

Мед Имбирь Лимоны

Готовим лимоны с имбирем и мёдом. С наставлением холодов рецепт будет особенно актуален. Смесь служит отличным профилактическим средством от простуды и укрепляет иммунитет.

30 мин

1

5.0

220

Перец с луком и томатами на зиму

Помидоры Морковь Лук репчатый Перец болгарский Масло растительное Вода Сахар Соль Уксусная эссенция 70%

Делюсь рецептом заготовки сладкого перца с луком и томатами на зиму. Получается что-то вроде упрощенной версии лечо. Закуска получается на вкус сочной и ароматной!

1 ч.

1

5.0

115

Маринованные огурцы с виноградом на зиму

Вода горячая Виноград "Киш-миш" Уксус 6% Чеснок Соль Огурцы Перец черный горошек Гвоздика

Обязательно попробуйте заготовить на зиму такой красочный микс из огурцов и винограда. Лучше всего приобретайте виноград сорта "Киш-миш", но и красные сорта тоже будут отлично смотреться в банке!

20 мин

1

5.0

–

Баклажаны с цветной капустой на зиму

Баклажаны Цветная капуста Лук репчатый Морковь Перец болгарский Масло растительное Уксус 9% Сахар Чеснок Соль Приправа для моркови по-корейски Острый молотый перец Черный молотый перец

Предлагаю рецепт овощной закуски из жареных баклажанов с цветной капустой, которую вы можете заготовить на зиму. Она получается пикантной, пряной и ароматной!

3 ч.

1

5.0

85

Кабачки с огурцами по-корейски на зиму

Кабачки Огурцы Морковь Масло растительное Уксус 9% Сахар Чеснок Приправа для моркови по-корейски Соль

Делюсь одним из способов заготовки кабачков на зиму с огурцами по-корейски. Пока сезон, рекомендую обязательно попробовать закатать пару баночек.

3 ч.

1

5.0

60

Перец с базиликом на зиму

Перец сладкий Масло оливковое Яблочный уксус Сахар Базилик зеленый Соль Семена кориандра Черный перец горошком Чеснок

Печеный перец с базиликом на зиму — идеальная закуска на все случаи! Он послужит отличным дополнением к мясным, рыбным и другим блюдам и хорошо подойдет для праздничного стола. Это очень вкусно!

50 мин

1

5.0

455

Сок из тыквы с апельсином на зиму

Вода Тыква Сахар Апельсин

Делюсь рецептом тыквенного сока с апельсином, который можно заготовить на зиму. Тыква отлично сочетается с апельсином, поэтому и сок получается очень вкусным! Готовится без соковыжималки.

1 ч.

1

5.0

109

Варенье из тыквы и брусники

Брусника Сахар Тыква Корица Гвоздика

Предлагаю приготовить варенье из брусники и тыквы. Они отлично сочетаются между собой! Такое варенье ассоциируется у меня с чем-то осенним, что только подчёркивает корица и гвоздика.

1 ч. 10 мин

1

5.0

169

Заморозка кабачков и баклажанов на зиму

Баклажан Кабачок

Тем, кто обожает овощные рагу и супы, обязательно нужно заморозить кабачки и баклажаны на зиму. Такую заготовку можно добавлять в первые блюда, вторые блюда, готовить из нее овощную икру или паштет.

20 мин

1

5.0

24

Красная смородина с агар-агаром на зиму

Красная смородина Сахар Вода Агар-агар

Предлагаю вариант заготовки на зиму красной смородины с агар-агаром. Это натуральный загуститель из морских водорослей. Он делает консистенцию красной смородины плотнее и гуще.

25 мин

1

5.0

–

Пряные сливы на зиму

Слива Уксус 6% Сахар Чеснок Соль Корица молотая Корица Перец черный горошек Лавровый лист Гвоздика

Ароматные пряные сливы на зиму можно заготовить за полчаса. Если у вас большая семья, то подготовьте большее количество банок, чтобы зимой хватило всем! Подавайте сливы с запеченной курицей или мясом.

30 мин

1

5.0

64

Варенье из чёрной смородины с имбирём

Черная смородина Сахар Вода Имбирь

Варенье из чёрной смородины не только вкусное, но ещё и очень полезное. Существует множество рецептов. Я хочу предложить приготовить варенье из чёрной смородины с имбирём.

30 мин

1

5.0

225

Помидоры "Медовые"

Помидоры черри Вода Сахар Мёд жидкий Уксус 9% Соль Чеснок Петрушка Перец черный горошком Зонтики укропа Лавровый лист

Очень вкусная домашняя консервация из помидоров, которая порадует вас своим вкусом в зимнее время года. Попробуйте приготовить помидоры "Медовые" по моему рецепту.

8 ч.

1

5.0

62

Джем из крыжовника и смородины

Черная смородина Сахар Крыжовник

Густой джем из красочных ягод идеален для подачи на завтрак или в полдник со сладкой выпечкой. Не забывайте заварить ароматный чай или кофе, особенно в зимнее время! Насладитесь летним вкусом зимой!

40 мин

1

5.0

204

Варенье из персиков с желфиксом

Персик Сахар Желфикс

Любите попить чай с персиковым вареньем, а времени в обрез? Тогда приготовьте это варенье. Добавление желфикса в разы сокращает время варки и улучшает вкус.

1 ч.

1

5.0

401

Ранняя капуста на зиму

Вода Капуста белокочанная Сахар Соль Уксус 9% Морковь Перец черный горошком Гвоздика Лавровый лист

Раннюю капусту не так часто используют для заготовок, но она получается очень вкусной в маринованном виде и хорошо хранится. Капуста получается ароматной, сочной и хрустящей.

30 мин

1

5.0

20

Рагу из кабачков и баклажанов на зиму

Кабачки Баклажан Помидоры Морковь Лук репчатый Масло растительное Сахар Уксус 9% Соль Чеснок Болгарский перец

Предлагаю рецепт рагу из кабачков и баклажанов, которое можно заготовить на зиму. Готовится оно очень просто, а большая часть времени уходит на нарезку овощей.

1 ч.

1

5.0

52

Свекла по-грузински на зиму

Свекла Вода Сахар Уксус 9% Чеснок Соль Зерна горчицы Кориандр зерна Хлопья чили Лавровый лист

Предлагаю рецепт маринованной свеклы по-грузински, которую можно заготовить на зиму. Получается оригинальная, вкусная закуска!

1 ч. 30 мин

1

5.0

–

Огурцы с редиской без стерилизации на зиму

Вода Огурцы Редиска Уксус 9% Укроп Петрушка Соль Черный перец горошком

Предлагаю рецепт заготовки без стерилизации из огурцов и редиски. В зимнее время особенно актуальны такие консервированные салаты из овощей. Они хорошо сочетаются с любым гарниром.

30 мин

1

5.0

18

Морковь по-корейски на зиму без стерилизации

Морковь Масло растительное Уксус 9% Сахар Соль Кориандр молотый Черный молотый перец Острый молотый перец Чеснок Лук репчатый

Предлагаю простой способ, как заготовить на зиму морковь по-корейски. Получается очень вкусная, пикантная закуска, которая прекрасно разнообразит повседневное меню. Стерилизации не требуется!

1 ч.

1

5.0

–

Огурцы маринованные со свеклой на зиму

Вода Огурцы Уксус 9% Сахар Чеснок Соль Свекла Черный перец горошком Лавровый лист

Предлагаю рецепт интересной заготовки маринованных огурцов со свёклой. Огурцы получаются хрустящими и ароматными, а свекла придаёт маринаду и огурцам необычный яркий цвет.

4 ч.

1

5.0

19

Маринованная капуста с яблочным уксусом

Вода Капуста Яблочный уксус Сахар Масло растительное Соль Чеснок Морковь Лук репчатый Сладкий перец Перец душистый Перец горошком черный Лавровый лист

Сочная капусточка маринованная с яблочным уксусом, луком, чесноком, очень ароматная и вкусная! Отлично хранится в банках в холодильнике, через 2 часа уже готовый салат. Берите на заметку!

2 ч.

1

5.0

–