Кабачковая икра в банки
Делаем запасы на зиму, и кабачковая икра не исключение. Она отлично хранится, если соблюдать температурный режим. При высоких температурах она может бродить и взрываться.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Помидоры 500 грамм или 250 граммов томатной пасты 25-33%
- Кабачок 3 кг
- Чеснок 50 грамм
- Лук 500 грамм
- Перец болгарский 1-2 штук по желанию
- Уксус столовый 9% 3 ст. ложки
- Сахар 4 ст. ложки
- Соль 2 ст. ложки
- Масло растительное 8 ст. ложек
Калорийность
132 ккал
Калорийность
0 г
Белки
10 г
Жиры
10 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Кабачок, лук, чеснок и болгарский перец перекручиваем в мясорубке. Переливаем в кастрюлю с толстым дном и варим 30 минут.
Шаг 2
Перекручиваем при помощи мясорубки (или блендера) томаты.
Шаг 3
Добавляем к кабачкам томаты, и варим еще 30 минут.
Шаг 4
Добавляем все специи, масло и уксус. По желанию кладём любую зелень: укроп, петрушку. Варим еще 10 минут.
Шаг 5
Икра готова!
Шаг 6
Берем стерильные баночки и крышки. Раскладываем икру, и закатываем ключом. Переворачиваем банки вверх дном и оставляем их в таком положении остывать. После — убираем в прохладное место для хранения, это могут быть погреб или кладовая.
Оценить рецепт
5.0
11
Мальвина
13.03.2018 00:00
В погребке стоит отлично, крышки на месте 
Фелиция
09.03.2018 02:20
Можно в конце варки ее перебить погружным блендером, тогда будет как магазинная!
Похожие рецепты
Икра из кабачков на зиму простая
Кабачки
Морковь
Луковица
Вода
Сахарный песок
Томатная паста
Соль
Черный молотый перец
Заготовки на зиму – это дело полезное и нужное, они пригодятся всем. Можно открыть баночку такой и полакомиться в любое время. Расскажу о рецепте, как приготовить икру из кабачков на зиму простую.
Консервация кабачковой икры на зиму
Кабачок
Морковь
Лук
Растительное масло
Уксус столовый 9%
Томатная паста
Чеснок
Сахар
Соль
Перец черный молотый
Кто не любит кабачковую икру? Это самый популярный перекус в сезон кабачков, а как хочется сохранить немного лета... Предлагаю законсервировать икорку на зиму! Тем более, что это очень легко!
Икра из кабачков как в магазине на зиму
Кабачок
Лук
Морковь
Масло растительное
Мука
Томатная паста
Чеснок
Уксус 9%
Соль
Сахар
Перец черный молотый
С детства многим знаком вкус кабачковой икры из стеклянной банки. Эта вкусная закуска не раз выручала бедного студента, чтобы продержаться до стипендии. Давайте приготовим такую икру из кабачков сами.
Икра кабачковая консервированная
Кабачки
Морковь
Репчатый лук
Подсолнечное масло
Сахар
Уксус
Соль
Чеснок
Томатная паста
Икра кабачковая консервированная - идальная заготовка на зиму. Вы сможете открыть баночку икры в самое холодное время и насладится вкусом овощей.
Классическая кабачковая икра на зиму
Кабачки
Луковица
Морковь
Томатная паста
Соль
Сахар
Лимонная кислота
Растительное масло
Со всеми любителями овощных заготовок хочу поделиться этим несложным вариантом, как приготовить классическую кабачковую икру на зиму. Аппетитная, пикантная и по-настоящему вкусная.
Икра кабачковая вкусная
Кабачки
Репчатый лук
Морковь
Растительное масло
Томатная паста
Соль
Чеснок
Сахар
Черный молотый перец
Укроп
Петрушка
Начало осени, самый сезон кабачков! Я советую вам заготовить их на зиму в виде кабачковой икры. Свой рецепт я назвала просто - вкусная кабачковая икра. Готовим!
Кабачковая икра на зиму без закатки
Кабачки
Морковь
Луковица
Болгарский перец
Томатная паста
Соль
Сахар
Острый перец
Растительное масло
Всем любителям домашних заготовок предлагаю обратить внимание на этот классический рецепт кабачковой икры на зиму без закатки, которая не отличается от магазинного аналога.
Икра из кабачков на зиму без стерилизации
Кабачки
Морковь
Лук
Томатная паста
Растительное масло
Вода
Сахар
Соль
Базилик
В сезон заготовок хочу рассказать, как можно приготовить икру кабачковую на зиму без стерилизации. Процесс несложный, а все ингредиенты простые и доступные.
Кабачковая икра на зиму с обжаркой
Кабачок
Помидор
Лук репчатый
Морковь
Сахар
Масло растительное
Соль
Уксус 70%
Зимой так хочется насладиться домашними овощами! В нашем климате такая возможность предоставляется крайне редко, поэтому на помощь приходит кабачковая икра. Вкуснейшая паста буквально тает во рту.
Икра кабачковая на закатку
Кабачки
Морковь
Болгарский перец
Помидоры
Растительное масло
Уксус
Куркума
Лук
Чеснок
Пучок петрушки
Пучок укропа
Соль
Перец
Делаете заготовки, но не знаете, как приготовить икру кабачковую на закатку в домашних условиях? Я расскажу вам простой рецепт, по которому закатать кабачковую икру сможет каждый!
Кабачковая икра без стерилизации
Кабачки
Репчатый лук
Томатная паста
Сахар
Растительное масло
Майонез
Соль
Чеснок
Черный молотый перец
Красный молотый перец
Чаще всего я использую рецепт кабачковой икры без стерилизации. На мой взгляд, она полезней, так как овощи сохраняют витамины и свой изначальный вкус.
