Кабачковая икра с майонезом и мивиной

Кабачковая икра – очень популярная закуска. Ее готовит каждая хозяйка, внося свои особые ингредиенты, чтобы получить очень вкусное и сытное блюдо. Сегодня предлагаю рецепт кабачковой икры с майонезом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачки 2-3 Штук
Лук репчатый 2-3 Штук
Майонез 100 Грамм
Томатная паста 100 Грамм
Приправа "Мивина" 1 Ст. ложка

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите кабачки и лук. Хорошенько промойте под проточной водой.

Шаг 2

Через мясорубку с мелкой насадкой пропустите кабачки и лук.

Шаг 3

В сковороду налейте растительное масло, хорошо его нагрейте. Отправьте туда перемолотые овощи, томите под закрытой крышкой на медленном огне примерно час. Добавьте майонез, томатную пасту и приправу "Мивина". Варите ещё 30 минут. Икра должна немного уменьшиться в объеме.

Шаг 4

Готовую икру разложите по банкам и, когда остынет, поставьте в холодильник. Чтобы заготовить на зиму, икру в банках нужно простерилизовать или добавить лимонную кислоту перед окончанием готовки.

Оценить рецепт