Кабачковая икра с майонезом на зиму
1 ч.
5

Кабачковая икра с майонезом на зиму

Кабачковая икра вкусная и летом, в сезон кабачков, и зимой. Летом обязательно надо побеспокоиться и том, чтобы зимой можно было лакомиться вкусной и по-летнему ароматной кабачковой икрой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кабачки 2 кг
  • Чеснок 2-3 зубчиков
  • Майонез 120 грамм
  • Кетчуп 150 грамм
  • Соль 1/2 ст. ложки
  • Сахар 1 ст. ложка
  • Масло растительное 50 мл
  • Уксус 9% 1 ст. ложка

Калорийность

392 ккал

Калорийность

24 г

Белки

14 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачок очистите от кожицы, чеснок также очистите.

Шаг 2

Кабачок порежьте на некрупные куски, размер особо не важен, поскольку все-равно мы будем его измельчать.

Шаг 3

Куски кабачка вместе с очищенным чесноком пропустите через мясорубку или измельчите в блендере, но лучше все-таки использовать мясорубку, тогда кабачковая масса будет полностью однородной.

Шаг 4

Переложите кабачковое пюре в кастрюлю, туда же добавьте майонез и кетчуп, всыпьте сахар и соль, влейте растительное масло. Все перемешайте и поставьте на огонь. Варите кабачковую икру на медленном огне 40-60 минут.

Шаг 5

За 5 минут до конца варки влейте уксус и перемешайте.

Шаг 6

Готовую кабачковую икру разложите по стерилизованным банкам и закатайте металлическими крышками. А если не собираетесь закатывать, то можете сразу подавать к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
5.0 11
Вика Василенко
05.10.2017 21:35
Я приготовила по Вашему рецепту икру, муж в восторге, ему я угодила! Икра очень вкусная, консистенция - нежная, вкус - пикантный! Рекомендую попробовать!
Гость
06.07.2017 11:13
"морковную икру"- рецепт кабачковой икры, а не морковной -смотри последний пункт приготовления
Ульяна Коржик
19.07.2017 12:20
И кетчуп, и майонез... вкус яркий точно!

Похожие рецепты

Кабачковая икра на зиму с майонезом
Кабачки Майонез Томатная паста Уксус столовый 9% Соль Сахарный песок Чеснок Красный молотый перец
Хочу предложить вам интересный вариант, как приготовить кабачковую икру с майонезом на зиму. Икра получается сочной, ее можно подавать с хлебом или в тарелке, чтоб каждый взял столько, сколько хочет.
2 дн. 9 ч.
–
4.6
352
Кабачковая икра с майонезом и луком
Кабачок Лук Томатная паста Майонез Сахар Масло рафинированное подсолнечное Уксус 9% Чеснок Соль Перец черный молотый
Сытная и очень вкусная икра, как в магазине, и даже лучше! Храните её подальше от прямых солнечных лучей в прохладном месте.
1 ч. 30 мин
1
5.0
392
Кабачковая икра с морковью через мясорубку
Кабачки Морковь Помидоры Лук репчатый Майонез Сахар Соль Уксус
Очень вкусная кабачковая икра, приготовленная из кабачков, томатов и моркови, с добавлением майонеза. В данном рецепте все овощи измельчаются при помощи мясорубки, что значительно ускоряет процесс.
3 ч.
–
3.3
–
Кабачковая икра без томатной пасты
Кабачки Морковь Лук Майонез Помидоры Сахар Уксус 9% Соль Специи Перец горошком
Рецепт приготовления кабачковой икры без томатной пасты простой и очень вам понравится. Я вместо этого ингредиента использую перекрученные помидоры и майонез. Попробуйте, это оригинально и вкусно!
1 ч.
–
4.0
–
Кабачковая икра в мультиварке с майонезом
Майонез Томатная паста Соль Морковь Кабачки Лук репчатый Лавровый лист Перец горошком
Проще всего приготовить кабачковую икру в мультиварке. Сгрузили порезанные овощи, посолили и поперчили, нажали несколько кнопочек и блюдо уже готовится. А вы можете заняться своими делами.
2 ч.
4
4.2
56
Икра кабачковая вкусная
Кабачки Репчатый лук Морковь Растительное масло Томатная паста Соль Чеснок Сахар Черный молотый перец Укроп Петрушка
Начало осени, самый сезон кабачков! Я советую вам заготовить их на зиму в виде кабачковой икры. Свой рецепт я назвала просто - вкусная кабачковая икра. Готовим!
2 ч.
15
5.0
576
Икра из цукини на зиму
Цукини Лук Морковь Томатная паста Растительное масло Вода Сахар Соль Базилик
Хочу предложить приготовить икру из цукини на зиму. Икра получается нежная, шелковистая и невероятно вкусная. Пожалуй, один из лучших рецептов, непременно попробуйте!
2 ч.
1
5.0
186
Икра кабачковая на закатку
Кабачки Морковь Болгарский перец Помидоры Растительное масло Уксус Куркума Лук Чеснок Пучок петрушки Пучок укропа Соль Перец
Делаете заготовки, но не знаете, как приготовить икру кабачковую на закатку в домашних условиях? Я расскажу вам простой рецепт, по которому закатать кабачковую икру сможет каждый!
3 ч.
–
3.6
409
Кабачковая икра в скороварке
Кабачки Морковь Лук Помидоры Соль Растительное масло
Скороварка - лучшая помощница на кухне. Я научился делать в ней почти всё, и больше всего мне нравится кабачковая икра в скороварке. Рассказываю, как сделать всеми любимое блюдо в этом девайсе.
1 ч.
–
3.8
18
Икра кабачковая через мясорубку
Кабачки Болгарский перец Помидоры Растительное масло Репчатый лук Морковь Чеснок Сахар Соль Уксус 70%
Для тех, у кого есть хорошая мясорубка (отличная помощница для хозяйки), я представляю рецепт кабачковой икры через мясорубку! Получается вкусная и отличная заготовка на зиму.
2 ч.
8
5.0
285
Кабачковая икра на зиму (консервация)
Кабачок Лук Майонез Томатная паста Сахар Подсолнечное масло рафинированное Уксус 9% Соль Чеснок Перец черный молотый
Самая вкусная кабачковая икра! Зимой этот продукт расходится просто "на ура". Подайте её в качестве перекуса с хлебом и колбаской или как закуску ко вторым блюдам.
2 ч.
1
5.0
–
Кабачковая икра из обжаренных кабачков
Томатный сок Растительное масло Морковь Кабачок Лук репчатый Соль, сахар, специи
Существует множество способов приготовить кабачковую икру. Чаще всего овощи тушат вместе, после пюрируют, но иногда кабачковая икра подается к столу кусочками. Пюрировать или нет — ваш выбор.
40 мин
3
5.0
–
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×