Кабачковая икра на зиму с майонезом
Если вы ни разу не пробовали готовить кабачковую икру с майонезом на зиму, то настоятельно рекомендую попробовать, потому что это намного вкуснее традиционной кабачковой икры!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кабачки 2 кг
- Лук репчатый 500 грамм
- Морковь 500 грамм
- Масло растительное 150 грамм
- Сахарный песок 100 грамм
- Паста томатная 250 грамм
- Майонез 250 грамм
- Соль 2 ст. ложки
- Лавровый лист 2 штуки
- Черный молотый перец 1/2 ч. ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты в соответствии с рецептом, помойте кабачки, обрежьте кончики, почистите лук и морковь.
Шаг 2
Нарежьте кабачки, морковь и лук на кусочки, удобные для мясорубки.
Шаг 3
Измельчите все овощи в мясорубке. Выложите в кастрюлю с толстым дном.
Шаг 4
Добавьте в кастрюлю томатную пасту, влейте растительное масло, поставьте на средний огонь, тушите 1 час, помешивая время от времени.
Шаг 5
Через час добавьте в икру майонез.
Шаг 6
Добавьте соль, сахар, лавровый лист, черный молотый перец. Тушите еще один час на среднем огне, помешивайте и проверяйте, чтобы икра не начала подгорать со дна.
Шаг 7
Подготовьте простерилизованные банки и крышки. Удалите из икры лавровый лист. Разложите икру по банкам, закройте крышками, переверните вверх дном, накройте пледом или одеялом, оставьте в таком виде до полного остывания.
Шаг 8
Готовую икру уберите на хранение, но обязательно оставьте немного икры для дегустации. Накладывайте икру на кусочек хлеба и наслаждайтесь ее великолепным вкусом.
Шаг 9
Приятного аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
