Заготовки на зиму - рецепты с фото на Повар.ру (5153 рецепта заготовок на зиму)

Тыква Сахар Курага Лимон

В разгар осеннего сезона, хочу поделиться интересным рецептом варенья из тыквы. Готовится оно с добавлением кураги, а чтобы варенье не было слишком приторным в него добавляется лимонный сок и цедра.

3 ч.

2

5.0

160

Кабачковая икра без стерилизации

Кабачки Морковь Лук репчатый Томатная паста Масло растительное Вода Сахар Уксус столовый 9% Соль Перец черный молотый

Рецепт икры из кабачков, которую можно заготовить на зиму без дальнейшей стерилизации банок. Я чаще всего готовлю именно так, потому что это проще и быстрее.

2 ч.

2

5.0

70

Брусника протертая с сахаром

Сахар Брусника

Замечательный вариант заготовки брусники на зиму — перетереть ее с сахаром и не поддавать термической обработке. В таком лакомстве сохранятся все полезные витамины и микроэлементы, яркий вкус.

20 мин

2

5.0

262

Варенье из яблок

Яблоки Сахар Лимонная кислота Ванилин Корица

Варенье из яблок — это одна из самых популярных заготовок на зиму. Так приятно будет зимой открыть баночку ароматного угощения и вспомнить теплые летние деньки.

3 ч.

2

5.0

16

Капуста квашеная

Белокочанная капуста Морковь Соль

Делюсь базовым рецептом классической квашеной капусты. Она получается хрустящей, сочной и очень вкусной! Квашеная капуста — не только вкусный, но и полезный продукт, который улучшает пищеварение.

1 ч.

2

5.0

30

Огурцы, консервированные дольками

Огурцы Уксус 9% Масло растительное Сахар Соль Перец черный молотый Чеснок

Рецепт простой, но очень интересный на вкус. Огурчики получаются пикантными, чуть остренькими. Стоят хорошо в погребе, не взрываются.

3 ч.

2

5.0

341

Маринованные лисички на зиму

Вода Лисички Уксус 9% Сахар Соль Кориандр в зернах Перец черный горошком Лавровый лист

В сезон свежих грибов, самое время заготовить на зиму пару баночек маринованных лисичек. Делюсь простым базовым рецептом. Маринованные лисички получаются очень вкусными!

45 мин

2

5.0

30

Салат из моркови на зиму

Морковь Помидоры Лук репчатый Перец болгарский Сахар Масло растительное Уксус столовый 9% Соль Перец черный молотый Лавровый лист

Хочу поделиться рецептом овощного салата из моркови, который можно заготовить на зиму. Он состоит из простых доступных овощей, готовится просто и относительно быстро.

1 ч.

2

5.0

71

Свекла по-корейски на зиму

Свекла Масло растительное Уксус яблочный Чеснок Приправа для моркови по-корейски Соль

Свекла по-корейски — один из вариантов заготовки свеклы на зиму. Получается вкусная пикантная, остренькая закуска, которая отлично разнообразит повседневное меню.

1 ч.

2

5.0

125

Маринованная морковь

Морковь Вода Уксус 9% Сахар Соль Кумин Черный перец Лавровый лист

Маринованная морковь — вкуснейшая закуска, которую можно подать как самостоятельно, так и к горячим блюдам. Приготовить маринованную морковь — предельно просто.

15 мин

2

5.0

37

Варенье из клубники пятиминутка

Клубника Сахар

В сезон заготовок бывает, не хватает времени, особенно когда ягод очень много и этот рецепт придется как нельзя кстати. Варенье из клубники не отнимет много времени и долгого уваривания, все просто!

30 мин

2

5.0

285

Варенье из клубники с лимоном

Клубника Сахар Лимон

Ароматная, вкусная заготовка, которая не оставляет равнодушными ни взрослых, ни детей! Такое варенье можно подать к чаепитию, в десерты, выпечку или просто на тосты к завтраку. Берите на заметку!

1 ч.

2

5.0

36

Повидло из яблок

Яблоки Сахар Вода

Делюсь рецептом классического яблочного повидла. Оно получается сладким, густым, красивого янтарного цвета. Готовится просто и долго хранится.

1 ч. 30 мин

2

5.0

204

Грибной суп в банках на зиму

Вода Помидоры Грибы Морковь Лук репчатый Зелень Соль Сахар Чеснок Перец черный горошком Лимонная кислота Лавровый лист Перец душистый горошком

На зиму можно заготовить грибной суп в банках. Делюсь простым и быстрым рецептом. Суп получается легким, ароматным и очень вкусным. После нужно будет просто открыть баночку и добавить в суп картофель.

1 ч. 30 мин

2

5.0

36

Лечо из кабачков без стерилизации

Кабачок Помидоры Перец болгарский Лук репчатый Кетчуп Масло растительное Сахар Уксус 9% Соль Чеснок Перец черный молотый Перец чили молотый

Хочу поделиться с вами рецептом приготовления лечо из кабачков. Рецепт простой и относительно быстрый, потому что не требует дополнительной стерилизации банок.

1 ч.

2

5.0

90

Яблочное повидло в духовке на зиму

Яблоки Сахар Вода Корица

Ароматное и густое повидло без слежки и опасения, что пригорит. Главное подготовить основу, остальное доделает духовка. Отлично хранится, поэтому обязательно заготовьте его на зиму. Берите рецепт!

1 ч. 30 мин

2

5.0

159

Джем из облепихи

Сахар Облепиха Пектин

Делюсь рецептом домашнего джема из облепихи. Это настоящий хит в зимнее время года! Джем получается ярким, ароматным и аппетитным. Идеально подойдёт для хрустящих тостов или чтобы пить с ним чай.

40 мин

2

5.0

278

Черноплодная рябина вяленая

Черноплодная рябина Сахар Вода Лимонная кислота

Осень — лучшее время, чтобы заготовить на зиму припасы и обеспечить себя витаминами. Предлагаю заготовить мега витаминную ягоду, которая не займет много места и не отнимет много времени.

8 ч.

2

5.0

163

Варенье из яблок в сиропе

Яблоки Сахар Вода Сода Корица Ванилин

Варенье из яблок по этому рецепту готовится на основе сахарного сиропа. Яблочные дольки получаются красивые и прозрачные. Обязательно приготовьте варенье из яблок в сиропе по этому рецепту!

19 ч.

2

5.0

6

Повидло из груш и яблок

Яблоки Груши Сахар Вода

Один из простых способов заготовить фрукты на зиму — сварить из них повидло. Предлагаю рецепт повидла из смеси груш и яблок. Берите на заметку рецепт!

1 ч. 30 мин

2

5.0

134

Яблочный джем в микроволновке

Яблоки Сахар Сок лимона Корица молотая

Если хочется попить чай с вареньем, но есть яблоки, не переживайте. Этот простой и быстрый рецепт приготовления в микроволновке вас выручит. Джем получается нежным, воздушным — отличный вариант!

25 мин

2

5.0

89

Сушеная рябина

Рябина красная

Красную рябину, так же как и черную, можно заготовить путем сушки. При этом они не потребуют много сил и места хранения. Из них можно будет приготовить много полезного для иммунитета в зимнее время.

1 дн. 2 ч.

2

5.0

55

Джем из голубики

Голубика Сахар Вода

В ягодах голубики содержится достаточное количество пектина, чтобы загустить джем без желатина или агара. Приготовить такое угощение можно из свежих или из замороженных ягод.

1 ч.

2

5.0

155

Варенье из яблок в микроволновке

Яблоки Сахар Вода Корица

Этот рецепт особенно пригодится тем, у кого нет времени или желания долго возиться с приготовлением варенья. На приготовление яблочного варенья вы потратите всего 10-15 минут своего времени.

15 мин

2

5.0

92

Яблочный сок без сахара на зиму

Яблоки Лимонная кислота

Делюсь рецептом яблочного сока на зиму. Это полезная заготовка, потому что в сок не добавляется сахар. Если у вас есть хотя бы простенькая центробежная соковыжималка, то вы легко сможете приготовить.

45 мин

2

5.0

47

Варенье из черной малины

Малина Сахар

Малина бывает красная, желтая и даже черная. Сегодня предлагаю приготовить варенье из редкой черной малины. Закатайте в банки немного летнего аромата для зимнего чаепития. Берите рецепт на вооружение!

10 ч.

2

5.0

223

Мед из цветов липы

Сахар Вода Цветки липы Сок лимона

В сезон цветения липы обязательно приготовьте эту полезную и вкусную заготовку. Мед из цветов липы, конечно не заменит настоящий, но тоже невероятно ароматный и полезный!

8 ч.

2

5.0

135

Квашеная капуста рецепт классический

Капуста белокочанная Морковь Соль Сахар

Предлагаю классический рецепт квашеной капусты. Приготовление не займет много времени, а вот результат вас точно порадует! Капуста получается сочной, хрустящей и очень вкусной!

3 дн. 1 ч.

2

5.0

30

Домашний яблочный уксус

Вода Яблоки

Яблочный уксус очень легко сделать в домашних условиях, если у вас в наличии есть ароматные сладкие яблоки. Желательно садовые, а не магазинные, так как на них нет парафина. Время выдержки — 40 дней.

31 дн. 16 ч.

2

5.0

19

Аджика из черноплодной рябины на зиму

Рябина черноплодная Сахар Чеснок Уксус Соль Хмели-сунели Перец острый красный Корица

Если в саду растет черноплодка, обязательно приготовьте из нее аджику. Это прекрасное дополнение к мясным и рыбным блюдам, шашлыку, которое не только понравится, но и удивит всех. Берите на заметку!

4 ч.

2

5.0

55

Компот из черноплодки с яблоками на зиму

Яблоки Сахар Черноплодная рябина

В сезон заготовок хочу предложить один превосходный рецепт. Расскажу, как приготовить компот из черноплодки с яблоками на зиму. Просто и из минимального набора продуктов.

30 мин

2

5.0

156

"Анкл бенс" из баклажанов

Помидоpы Баклажаны Морковь Лук Болгарский перец Сахар Растительное масло Соль Чеснок Уксусная эссенция

Предлагаю сегодня приготовить "Анкл бенс" из баклажанов на зиму. Эта простая и вкусная заготовка отличается от классического рецепта с кабачками тем, что салат получается менее пресным.

1 ч.

2

5.0

75

Патиссоны с помидорами и огурцами на зиму

Вода Помидоры Огурцы Патиссоны Уксус 9% Сахар Лук репчатый Соль Чеснок Петрушка Лавровый лист Перец душистый Перец черный горошек Гвоздика (бутон) Лист хрена Зонтик укропа

Предлагаю рецепт летнего ассорти из помидоров, огурцов и патиссонов, которое можно заготовить на зиму. Получается невероятно вкусная закуска! Ароматная, хрустящая, пикантная!

30 мин

2

5.0

22