Заготовки на зиму - рецепты с фото на Повар.ру (5164 рецепта заготовок на зиму)

Грибы свинушки Лавровый лист Сахар Соль Эссенция 70% Черный перец Зонтики укропа Зонтики гвоздики

Бабушка поведала отличный рецепт засолки грибов свинушек. Грибочки получаются ароматными и нежными. Это отличная закуска для праздничного стола и не только. Попробуйте приготовить сами!

3 ч.

2

3.2

–

Солянка с грибами на зиму

Капуста белокочанная Грибы лесные Морковь Лук репчатый Томатная паста Масло растительное Сахарный песок Соль Уксус 9% Лавровый лист

Хочу с вами поделиться проверенным рецептом и рассказать, как приготовить солянку с грибами на зиму, любимую многими заготовку. Рецепт довольно простой, а результат всегда отличный. Попробуйте и вы.

2 ч.

2

3.8

–

Грушевое повидло по-гречески

Груши Сахар Сок лимона Корица молотая Яблоки

3 ч.

2

3.0

193

Грушевое варенье с лимоном

Груши Сахар Вода Лимон

Грушевое варенье с лимоном очень вкусное и ароматное. Особенностью данного рецепта является то, что груши предварительно запекаются, а потом уже заливаются сиропом, благодаря чему они остаются целыми.

1 дн. 14 ч.

2

3.7

378

Варенье из зеленых сосновых шишек

Вода Шишки сосновые Сахар Соль

Любите все необычное и оригинальное? Тогда я вам расскажу, как приготовить варенье из зеленых сосновых шишек! Очень оригинальный десерт, который точно приятно удивит все, кто его попробует!

19 ч.

2

3.0

2

Аджика из перца и чеснока

Сладкий красный перец Чеснок Сахар Яблочный уксус Соль Острый перец

Кто хочет попробовать настоящую остренькую абхазскую закуску? Тогда узнайте, как приготовить аджику из перца и чеснока. Можно сказать, что это классический рецепт. Готовьте и наслаждайтесь!

50 мин

2

3.6

166

Аджика из яблок и томата на зиму

Томатный сок Сахар Чеснок Соль Яблоки сладкие Репчатый лук Специи к аджике

Такую аджику можно приготовить в любое время, если у вас есть томатный сок. Готовится она не так уж быстро, но выход получается хороший. Аджика совершенно без уксуса, но хранится в холодильнике долго.

1 ч.

2

5.0

–

Аджика острая без варки

Помидоры Перец болгарский красный Кинза Чеснок Уксус 9% Сахар Соль Перец острый

Существует множество рецептов приготовления аджики — острого грузинского соуса. Хочу предложить вариант без варки. Такая аджика готовится быстро и просто. Соус получается жгучим, согревающим.

15 мин

2

5.0

36

Маринованная капуста с красным перцем

Капуста белокочанная Вода Масло растительное Сахар Уксус 9% Петрушка Соль Чеснок Морковь Перец болгарский красный

Готовим маринованную капусту со сладким красным перцем. Это вкусная яркая закуска, которая отлично разнообразит повседневное меню. Она особенно хорошо будет сочетаться с отварным картофелем.

13 ч.

2

4.9

71

Варенье из тыквы с яблоком и лимоном

Тыква Сахар Яблоко Лимон

В рецепте вы увидите, как приготовить варенье из тыквы с яблоком и лимоном. Оно получается сладким, ароматным и солнечным лакомством. Выбирая яблоки, отдавайте предпочтение сладким и ароматным сортам.

19 ч.

2

4.5

187

Джем из тыквы с апельсином и лимоном

Тыква Вода Апельсин Лимон Мед

Сочетание тыквы, апельсина и лимона - это целый кладезь витаминов и всяческих полезностей для нашего организма. Джем варится без сахара, но с добавление меда. Ароматно, вкусно и полезно! Попробуйте!

1 ч.

2

4.2

–

Быстрый маринованный лук

Вода Уксус столовый 9% Соль Сахар Куркума Специи Лук репчатый

Такой лук можно использовать в качестве закуски к мясу. Он имеет приятный пикантный вкус: не резкий и не слишком острый.

1 ч.

2

4.4

–

Аджика из сладкого перца

Сладкий перец Чеснок Сахар Уксус столовый 9% Соль Горький перец

Аджика из сладкого перца — она из моих любимых заготовок. Всего 15 минут и полезный сырой соус готов. Отлично подходит к мясным и рыбным закускам, хорошо хранится в холодильнике всю зиму.

15 мин

2

3.9

190

Аджика сладкая

Томаты Сладкий перец Репчатый лук Морковь Чеснок Растительное масло Сахар Уксус Соль Острый перец

Если вы не любите слишком острое, тогда этот простой рецепт аджики сладкой с морковью станет отличной альтернативой такого рода закускам. Натуральный домашний соус без лишних хлопот.

3 ч.

2

5.0

148

Салат "Фасолинка" на зиму

Помидоры Морковь Перец болгарский Лук репчатый Фасоль Сахар Масло растительное Соль Кислота уксусная Чеснок Перчик чили

Среди заготовок на зиму салаты с фасолью у нас а особом месте, ведь это всегда сытно и вкусно! Муж в восторге от этого салата, подаю как гарнир или просто как закуску. Пробуйте!

3 ч.

2

4.0

–

Жареный лук на зиму в банке

Масло растительное Лук Специи

Делюсь классическим рецептом жареного лука на зиму в банке. Получается универсальная зажарка для супов и каш. Кроме того, ее можно брать с собой в походы - незаменимая вещь! Да еще и готовится просто!

1 ч.

2

4.3

542

Огурчики с морковью на зиму

Огурцы Масло рафинированное Уксус столовый 9% Сахар Чеснок Соль Перец черный молотый Морковь

Это замечательный салатик из огурцов и моркови со специями на зиму. Отлично хранится всю зиму!

30 мин

2

5.0

–

Маринованная цветная капуста со свеклой

Уксус 9% Соль Сахар Кориандр или перец горошком Цветная капуста Свекла Лавровый лист Вода

Расчет продуктов и специй на литровую баночку. Капуста получается хрустящая, с приятный розовым цветом. Это отличная закуска к зимнему столу.

25 мин

2

3.9

–

Засолка шампиньонов холодным способом

Грибы Соль Чеснок Лавровый лист Перец горошком Листья хрена или ягод

Предлагаю обратить свое внимание на весьма простой, но очень вкусный рецепт приготовления засолки шампиньонов холодным способом. Ароматные, сочные и пикантные, они подойдут даже к праздничному столу.

39 дн. 14 ч.

2

4.1

–

Закатка зеленых помидоров на зиму

Вода Помидор зеленый Лук Уксус 9% Сахар Чеснок Соль Зелень Масло растительное рафинированное Лавровый лист

Один из способов сохранить зеленые помидоры - это закатать их в банки или заквасить. Я закатываю помидоры стерилизационным способом, они хорошо стоят в прохладном месте и получаются очень вкусными.

35 мин

2

3.4

–

Кабачковая икра в банки

Кабачок Лук Помидоры Масло растительное Сахар Уксус столовый 9% Чеснок Соль Перец болгарский

Делаем запасы на зиму, и кабачковая икра не исключение. Она отлично хранится, если соблюдать температурный режим. При высоких температурах она может бродить и взрываться.

1 ч. 30 мин

2

5.0

132

Аджика из кабачков на зиму острая

Кабачок Чеснок Сахар Масло растительное рафинированное Уксус столовый 9% Перец горький чили Зелень Соль

Такая аджика станет прекрасной закуской к мясу или рыбе. Аджика не уступает томатной, она очень острая и с ароматом чеснока.

1 ч. 5 мин

2

3.0

–

Аджика домашняя острая

Помидор Перец болгарский Перец горький Чеснок Сахар Зелень (укроп) Уксус столовый 9% Соль Специи

Очень острая аджика с горьким перцем и чесноком. Можно хранить непродолжительное время в холодильнике и целый год — в прохладном месте в закатанных баночках.

1 ч. 10 мин

2

5.0

–

Вкусная кабачковая икра с майонезом на зиму

Кабачок Лук Майонез магазинный Томатная паста Чеснок Сахар Масло подсолнечное рафинированное Уксус столовый 9% Соль Перец черный молотый Зелень

Этот рецепты икры мне понравился, несмотря на присутствие майонеза. С ним она стала более нежная по вкусу и сытная. Выбор майонеза пусть останется за вами, только не кладите домашний.

1 ч. 50 мин

2

5.0

–

Аджика консервированная

Помидор Перец болгарский Чеснок Горький перец чили Масло рафинированное Сахар Уксус 9% Соль Зелень

Эта аджика даже после варки остается пикантной, острой и даже жгучей! Хорошо хранится в прохладном месте целый год. Попробуйте приготовить, очень вкусно!

1 ч. 10 мин

2

5.0

–

Вареная аджика на зиму

Помидор Перец болгарский Перец жгучий Чеснок Сахар Уксус столовый 9% Масло рафинированное Соль Приправы

Свежая аджика — это очень вкусный и полезный продукт, но если хотите сохранить её на зиму, то не обойтись без варки. Смотрите рецепт.

1 ч. 10 мин

2

5.0

164

Варенье из клубники без закатки

Клубника Сахар Вода

Сохранить полезные и вкусные ягоды и фрукты можно и без консервации. Предлагаю вам отличный вариант, как приготовить варенье из клубники без закатки, которое отлично хранится в холодильнике.

30 мин

2

3.6

–

Салаты на закатку

Свекла Морковь Лук Помидоры Масло растительное без запаха Уксус столовый Чеснок Соль Сахар Лавровый лист

Мы закатываем на зиму множество разнообразных салатов, но не так много их из свеклы. Поэтому хочу предложить вам попробовать именно этот салат: сочный, с мягким и нежным вкусом.

1 ч. 20 мин

2

3.8

151

Закатка лечо на зиму

Помидор Лук репчатый Сахар Масло рафинированное Уксус столовый 9% Соль Болгарский перец Зелень

2 ч.

2

5.0

–

Закатка овощей на зиму

Помидор Зелень Соль Сахар Уксус 9% Чеснок Огурец Болгарский перец Вода

По этому рецепту овощи получаются нежными на вкус, не слишком острые или кислые, всего в меру, как по мне. Попробуйте. Для начала можно сделать одну баночку, а потом скорректировать набор специй.

30 мин

2

4.0

27

Закатка черри

Помидоры черри Вода Перец болгарский Перец чили Зелень Сахар Соль Уксус столовый 9% Чеснок Лавровый лист

Консервация черри ничем не отличается от консервации обычных помидоров. Я только кладу чуть больше сахара, т.к. они кислее обычных крупных помидорчиков. Выбор специй можно регулировать.

30 мин

2

4.4

–

Консервированные помидоры на зиму

Помидоры Вода Сахар Чеснок Эстрагон Соль Уксус Болгарский перец Базилик, укроп (веточки)

Заготовки я особенно люблю. Они приходятся очень кстати в зимнюю пору, когда свежих овощей не так уж и много. Особенно люблю закусочные остренькие помидоры. Эти — именно такие.

40 мин

2

3.8

83

Шампиньоны на зиму

Шампиньоны Вода Сахар Соль Перец душистый горошком Лавровый лист Морковь Лук

Обожаю маринованные грибы, а особенно — шампиньоны. Раньше покупала их в большом количестве, но сейчас делаю сама. Это и дешевле, и вкуснее.

15 мин

2

3.9

–

Помидоры в банках на зиму

Помидоры Сахар Эстрагон или свежий тархун Чеснок Уксус Соль Орегано Болгарский перец

Обожаю этот рецепт помидоров. Они и сладкие, и соленые одновременно. Вкуснее всего охлажденные. Под водочку — эх! Замечу, что 1 порции рассола хватает на 3 литровую банку готовой консервации.

30 мин

2

4.1

–

Маринованные кабачки быстрого приготовления

Кабачок Масло растительное Уксус яблочный или рисовый Укроп Сахар Чеснок Соль Перец черный молотый Прованские травы

Сегодня хочу предложить вам простой и быстрый рецепт, как приготовить маринованные кабачки быстрого приготовления. Они будут готовы уже через 2 часа. Согласитесь, это очень удобная закуска!

2 ч.

2

4.5

–

Желе из вишни на зиму с желатином

Вишня Сахар Желатин

Вишня - любимое лакомство детей и взрослых любого возраста. Готовить эту ягоду можно различными способами, один из необычных - желе из вишни на зиму с желатином. Вишни получаются как свежие.

4 ч.

2

3.8

64

Малосольные огурцы быстрого приготовления в кастрюле

Огурцы Вода Уксус 9% Соль Чеснок, укроп

Хрустящие огурчики быстро и просто! Смотрим и запоминаем рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в кастрюле.

35 мин

2

3.2

–

Малосольные кабачки быстрого приготовления

Кабачок Вода Соль Сахар Чеснок Зонтики укропа Листья вишни

Порадуйте свою семью вкусными и ароматными малосольными кабачками, которые прекрасно подойдут в качестве закуски к любому блюду из мяса или картофеля. Я такие кабачки просто обожаю! Советую!

25 мин

2

4.6

100

Салат из помидоров и огурцов на зиму

Вода Масло рафинированное Уксус 9% Сахар Соль Чеснок Лук Огурец Болгарский перец Помидор Горчица в зернах Зонтики укропа Лавровый лист Вишневый лист Смородиновый лист

Хороший легкий салатик на зиму. Рецепт не перегружен жирами и специями, всего понемногу, вкусно и гармонично.

40 мин

2

5.0

–