Варенье из яблок в сиропе

Варенье из яблок по этому рецепту готовится на основе сахарного сиропа. Яблочные дольки получаются красивые и прозрачные. Обязательно приготовьте варенье из яблок в сиропе по этому рецепту!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яблоки 1 Килограмм
Сахар 1 Килограмм
Вода 125 Миллилитров
Сода 1 Ст. ложка
Корица 1/2 Чайных ложки
Ванилин 1 Щепотка

Количество порций

Калорийность

6 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Яблоки нарежьте на дольки (какие хотите). Шкурку можете очистить, я оставляю. Чтобы яблоки не разварились и остались плотными дольками, их необходимо замочить в соде (1 ст.л. соды на 1 литр воды) — часа на четыре, можно оставить миску на ночь. Яблоки должны быть покрыты водой, но гнёт не делайте тяжёлым!

Шаг 3

Яблоки промойте от содового раствора и откиньте на дуршлаг или сито.

Шаг 4

Готовим сахарный сироп. Соедините 125 мл. воды, корицу и ванилин.

Шаг 5

Добавьте сахар, поставьте на небольшой огонь и помешивая доведите до кипения.

Шаг 6

В горячий сироп добавьте яблоки.

Шаг 7

Варите на сильном огне 20 минут, периодически помешивая. Если образуется пена, её необходимо убрать.

Шаг 8

За 5 минут до готовности, убавьте огонь и доварите варенье. Яблочные дольки должны стать прозрачными.

Шаг 9

Разложите варенье в стерилизованные банки и закрутите крышками. Варенье из яблок в сиропе готово. У меня получилось две баночки объёмом 500 мл. и 1 баночка 250 мл.