Огурцы, консервированные дольками
По этому рецепту я закрываю огурчики давно, получается очень вкусно, пикантно, за счет перчика и чеснока. Хранить лучше в прохладном месте, без доступа света. Смотрите рецепт!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Огурцы 2 кг
- Чеснок 1 штука головка
- Масло растительное 50 мл
- Уксус 9% 100 мл
- Перец черный молотый 1 ч. ложка
- Соль 1,5 ст. ложки
- Сахар 2,5 ст. ложки
Калорийность
294 ккал
Калорийность
0 г
Белки
23 г
Жиры
22 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Подготовьте ингредиенты. Огурцы тщательно вымойте. Банки и крышки обдайте кипятком.
Шаг 2
2. Огурцы порежьте дольками, каждый на 8 частей вдоль. Сложите в глубокую удобную тару. Добавьте измельченный чеснок, сахар, соль, перец, уксус и растительное масло. Перемешайте.
Шаг 3
3. Оставьте огурцы на 2 часа стекать соком, прикрыв полотенцем. Периодически перемешивайте.
Шаг 4
4. Разложите огурцы по стерильным банкам, залейте образовавшимся рассолом.
Шаг 5
5. Прикройте крышками банки, поставьте в горячую воду по плечики стерилизоваться. Поллитровые банки - 5 минут, 0,7 л - 7 минут, 1 л - 10 минут. Закатайте и переверните вверх дном до полного остывания.
Шаг 6
6. После, уже остывшие баночки, уберите в погреб для хранения.
Оценить рецепт
4.4
16
Kate158
10.09.2023 21:56
Девочки, у меня рассола не всегда хватает на все банки. Что делать в таком случае? Попробовала долить воды до плечиков, но огурчики вышли слабосолеными...
Натали
10.07.2018 08:52
Красота! Вкусная заготовка! 
Вика Василенко АВТОР
11.07.2018 13:43
Спасибочки Натали!
Похожие рецепты
Огурцы по-польски дольками на зиму
Огурцы
Сахар
Уксус столовый
Растительное масло
Соль
Чеснок
Пока сезон заготовок в самом разгаре, хочу предложить приготовить огурцы по-польски дольками на зиму. Вкусная и бюджетная закуска для любого случая.
Огурцы резанные на зиму
Огурцы
Лук репчатый
Масло растительное
Вода
Сахар
Уксус 9%
Соль
Чеснок
Горький перец
Укроп
Перец горошком
Лавровый лист
Если вы любите заготовки из огурцов - предлагаю законсервировать огурцы резанные на зиму. Получится вкусно и легко!
Салат "Блаженство" из огурцов на зиму
Огурцы
Лук
Уксус 6%
Сахар
Масло растительное
Сухая горчица
Соль
Лавровый лист
Перец горошком
Приготовим сегодня очень аппетитную заготовку — салат "Блаженство" из огурцов на зиму. Такие огурчики получаются хрустящими, очень аппетитными и яркими по вкусу. Процесс приготовления простой.
Салат из огурцов на зиму без закатки
Огурцы
Лук репчатый
Масло растительное
Уксус столовый
Сахар
Соль
Перец горошком
Очень удобно заготавливать огурцы на зиму, сразу же делая из них салат. Закуска получается вкусной и практичной, к тому же — всегда актуальной. Салат из огурцов хорошо сочетается с разными гарнирами.
Огурцы консервированные сладкие
Огурцы
Вода
Уксус 9%
Сахар
Соль
Чеснок
Зелень (хрен, листья смородины, укроп)
Перец острый
Перец горошек
Огурцы консервированные сладкие хрустящие получаются ничуть не хуже магазинных. Если возьмете мелкие огурчики, то получите деликатесные баночки, которые будут быстро исчезать из закромов. Вот рецепт!
Огурцы консервированные болгарские
Огурцы
Уксус 9%
Сахар
Лук репчатый
Соль
Петрушка
Гвоздика
Лавровый лист
Перец горошек
Огурцы консервированные болгарские отличаются тем, что в банки к огурцам не добавляется хрен, укроп или чеснок, зато кладется лук репчатый. Огурчики брать надо маленькие, засолочного сорта. Готовим!
Маленькие огурчики на зиму
Огурцы
Уксус
Сахар
Соль
Семена горчицы
Острый перец
Чеснок
Зонтик укропа
Корень хрена
Лавровый лист
Черный перец горошком
Отличная закуска на все времена - это огурчики! Предлагаю вам попробовать приготовить самостоятельно маленькие огурчики на зиму, с моим рецептом это несложно, быстро и правда очень вкусно!
Тертые огурцы на зиму в банках
Огурцы
Уксус 9%
Сахар
Соль
Перец горошком
Перец душистый
Если у вас осталось после заготовок много огурцов, как вариант, можно сделать тертые огурцы на зиму в банках. Такие огурцы приготовить просто, они получаются очень вкусными.
Консервированные огурцы с укропом
Огурцы
Уксус
Вода
Соль
Чеснок
Семена укропа
Хлопья перца
Ароматные, хрустящие, невероятно вкусные закусочные огурчики хочу предложить вам попробовать. Чудесное дополнение к основным блюдам для всей семьи. Рекомендую несложный рецепт на заметку!
Огурчики с петрушкой
Огурцы
Сахар
Растительное масло
Уксус
Петрушка
Соль
Перец молотый черный
Чеснок
Огурчики с петрушкой обязательно понравятся вам. Они подойдут в качестве холодной закуски, их можно подавать к праздничному столу или же просто к семейному ужину. Отличный вариант маринованных овощей.