Салат из моркови на зиму
Хочу поделиться рецептом овощного салата из моркови, который можно заготовить на зиму. Он состоит из простых доступных овощей, готовится просто и относительно быстро.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Морковь 500 грамм
- Помидоры 500 грамм
- Перец болгарский 250 грамм
- Лук репчатый 500 грамм
- Масло растительное 60 мл
- Сахар 65 грамм
- Соль 20 грамм
- Перец черный молотый 1/2 ч. ложки
- Лавровый лист 2 штуки
- Уксус столовый 9% 30 мл
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Все овощи предварительно помойте, обсушите.
Шаг 2
Морковь очистите от кожуры, натрите на терке для моркови по-корейски или нарежьте соломкой.
Шаг 3
Помидоры разрежьте на четвертинки. Репчатый лук нарежьте полукольцами, а у болгарского перца удалите семена и нарежьте ломтиками среднего размера.
Шаг 4
Переложите подготовленные овощи в кастрюлю с толстым дном.
Шаг 5
Добавьте соль, лавровый лист, сахар и черный молотый перец.
Шаг 6
Влейте растительное масло. Все перемешайте.
Шаг 7
Доведите до кипения и на умеренном огне прогрейте овощи 30 минут, чтобы они пустили сок.
Шаг 8
После добавьте уксус, перемешайте и готовьте еще 10 минут.
Шаг 9
Готовый горячий салат разложите по чистым стерилизованным банкам.
Шаг 10
Герметично закрутите крышки, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.
Шаг 11
После можно убрать заготовку в прохладное место на хранение. Салат из моркови на зиму готов.
Похожие рецепты
