Салат из помидоров на зиму
50 мин
количество порций 6-7
Автор рецепта — Catalonia

Салат из помидоров на зиму

Прелестная заготовка, салат из помидоров на зиму, не раз придет на помощь в тяжелые времена отсутствия вкусных, свежих овощей.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Помидоры 1 Килограмм
    лучше всего подходит сорт сливка
  • Лук 4 Штуки
  • Болгарский перец 3 Штуки
  • Сахар 1/3 Стакана
  • Соль 1 Чайная ложка
  • Уксус 70% 1 Чайная ложка
  • Перец, паприка, растительное масло - По вкусу

Шаг 1

Овощи хорошенько помоем, лук очистим. Для салата лучше всего подходят помидоры сорта - сливка. Если вы используете помидоры других сортов, то лучше очистите их от кожуры. Для данного салата  подходят болгарские перцы красного цвета!

Овощи хорошенько помоем, лук очистим. Для салата лучше всего подходят помидоры сорта - сливка. Если вы используете помидоры других сортов, то лучше очистите их от кожуры. Для данного салата подходят болгарские перцы красного цвета!

Шаг 2

Лук мелко нарежем и обжарим в растительном масле до прозрачности. Помидоры почистим от кожуры (если нужно) и разрежем на маленькие дольки. Перец нарежем тонкой соломкой. Все овощи сложим в кастрюлю, посолим, поперчим, добавим сахар, паприку и поставим вариться на небольшой огонь примерно на 30 минут.

Лук мелко нарежем и обжарим в растительном масле до прозрачности. Помидоры почистим от кожуры (если нужно) и разрежем на маленькие дольки. Перец нарежем тонкой соломкой. Все овощи сложим в кастрюлю, посолим, поперчим, добавим сахар, паприку и поставим вариться на небольшой огонь примерно на 30 минут.

Шаг 3

За 5 минут до готовности следует добавить чайную ложку 70% уксуса. Затем салат из помидоров разливаем по стерилизованным банкам и закатываем.

За 5 минут до готовности следует добавить чайную ложку 70% уксуса. Затем салат из помидоров разливаем по стерилизованным банкам и закатываем.

Шаг 4

Из указанного количества ингредиентов получается две полные поллитровые банки. Желаю успехов!

Из указанного количества ингредиентов получается две полные поллитровые банки. Желаю успехов!

Видео рецепт "Салат из помидоров на зиму"


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×