Заготовки на зиму - рецепты с фото на Повар.ру (5154 рецепта заготовок на зиму)

Клубничный джем из замороженной клубники

Клубника мороженая Сахар

Джем из замороженной клубники не менее ароматный и вкусный, чем из свежей. Это отличный десерт, начинка для пирогов и пирожков. Кусочек свежей булочки с клубничным джемом подойдет к чаю или кофе.

1 ч.

–

5.0

–

Ассорти из помидоров и кабачков на зиму

Уксус 9% Сахар Чеснок Соль Перец горошком Кабачок Помидоры Лавровый лист Зонтик укропа Вода

Вкусная и бюджетная заготовка, которая подойдет и для будней, и для праздничного застолья. Приготовить ассорти из помидоров и кабачков на зиму несложно, а получается ярко, сочно и очень аппетитно!

30 мин

–

5.0

34

Маринованные кабачки с куркумой на зиму

Кабачок Уксус 9% Чеснок Соль Куркума Сахар Лук Лавровый лист Петрушка Перец горошком

Простая, бюджетная и вкусная заготовка. Закуска получается кисло-сладкая, пикантная и аппетитная.

30 мин

–

5.0

–

Помидоры как бочковые в банках

Помидоры Вода Сахар Уксус 9% Соль Хрен Зелень Чеснок Перец болгарский Перец острый

Думаю, очень многие помнят помидоры, которые готовили в деревянных бочках. Получались они плотными, ароматными и очень вкусными. Предлагаю рецепт таких помидоров, только в банках. Берите на заметку!

16 дн. 15 ч.

–

5.0

–

Компот из листьев вишни на зиму

Вода горячая Сахар Листья вишни Мята свежая Листья ежевики Лимон

Вкусный компот на зиму можно приготовить из вишневых листьев и прочей ароматной зелени: мяты, листьев малины, ежевики и т.д. Можно добавить немного цветочного меда или цитрусовые для усиления вкуса.

20 мин

–

5.0

33

Свекла маринованная с имбирем на зиму

Вода Сахар Уксус 9% Соль Имбирь Чеснок Горчица в зернах Укроп молотый Свекла Лавровый лист

Свекла маринованная с имбирем на зиму — это оригинальная закуска, которая понравится многим своей пикантностью и ярким, неординарным вкусом. Такую свеклу можно подавать с мясом и рыбой.

1 ч.

–

5.0

–

Газированные помидоры холодным способом

Помидоры Вода холодная Соль Чеснок Петрушка или укроп Листья вишни Перец черный горошек

Сочные квашеные помидоры брызгающие вкусным рассолом можно сделать и в домашних условиях. Правда, придется запастись терпением, ведь готовится такое соленье за 2 недели в теплом темном месте.

11 дн. 2 ч.

–

5.0

24

Маринованные кабачки со стерилизацией на зиму

Кабачок Перец болгарский Корень хрена Соль Сахар Уксус 9% Чеснок Укроп

Маринованные кабачки со стерилизацией на зиму — вкусная, пикантная заготовка. Настоящая находка для хозяек. Это и закуска, и добавка в салаты и даже альтернатива маринованным огурцам для других блюд.

50 мин

–

5.0

37

Помидоры без уксуса на зиму

Вода Помидоры Сахар Соль Лимонная кислота Гвоздика Перец душистый Перец черный горошком Зонтик укропа

Делюсь рецептом консервации помидоров без уксуса. На вкус они получаются мягче, без резкой кислинки. Готовятся просто и быстро. Берите на заметку!

30 мин

–

3.8

33

Зеленые помидоры на зиму без уксуса

Помидоры зеленые Сахар Соль крупная Чеснок Укроп Лимонная кислота Лавровый лист Перец черный горошком

Зелёные помидоры без уксуса на зиму имеют особый пикантный вкус. Для любителей всевозможных солений это вкуснейшая закуска, которая придётся по душе даже заядлым гурманам. Берите на заметку!

1 ч.

–

5.0

44

Бабушкины помидоры на зиму

Зеленые помидоры Вода Сахар Соль Уксус 9% Чеснок Лавровый лист Черный перец горошком Укроп

Пикантными и вкусными получаются помидоры по бабушкином рецепту. Бабушкины помидоры на зиму — это лучшая закуска. Берите на заметку!

5 ч.

–

5.0

25

Морс из клюквы на зиму

Вода Клюква Сахар

Клюква — просто кладезь витаминов и минералов! В сезон не пропустите возможность заготовить на зиму полезнейший клюквенный морс. Делюсь простым рецептом!

45 мин

–

5.0

158

Помидоры прямым посолом в банке на зиму

Вода Помидоры Соль Чеснок Укроп

Заготовить помидоры на зиму — ответственное задание для любой хозяйки. Тут важно, чтобы овощи стояли всю зиму и не испортились. Приготовьте помидоры прямым посолом в банке на зиму по моему рецепту.

1 дн. 14 ч.

–

5.0

–

Помидоры с салициловой кислотой холодным способом

Помидор Вода Сахар Соль Уксус 9% Чеснок Салициловая кислота Перец черный

Если у вас нет холодного погреба, а заготовленные помидоры «взрываются», приготовьте их по этому рецепту. В состав маринада в качестве консерванта входит салициловая кислота. Берите на заметку!

47 дн. 12 ч.

–

5.0

–

Маринованный чеснок головками на зиму без стерилизации

Чеснок Сахар Соль Уксус 9% Перец душистый Гвоздика Лавровый лист

Бывает так, что чеснока уродилось много, но весь мелкий и вы понимаете, что навряд ли он сохранится. Предлагаю заготовить его в банках, не мучая себя очищением, просто головками. Берите на вооружение!

48 дн. 7 ч.

–

5.0

134

Капуста маринованная с морковью в рассоле

Капуста белокочанная Вода Морковь Сахар Растительное масло Яблочный уксус 6% Соль Лавровый лист Черный перец горошком

Закуска и вкусное дополнение к любому гарниру — капуста маринованная с морковью в рассоле. Рецепт простой и доступный. Берите на заметку!

6 ч.

–

5.0

68

Аджика с острым перцем

Помидоры Морковь Перец болгарский Лук репчатый Масло растительное Сахар Уксус 9% Соль Чеснок Перец острый

Из всех рецептов аджик перепробованных мной, этот рецепт самый вкусный! Тут всего в меру: и остроты, и кислоты, и сахара и соли. Процесс приготовления аджики не отличается от остальных.

1 ч.

–

3.4

168

Моченая брусника

Вода Брусника Сахар

Моченая брусника — простая, но очень полезная заготовка. Готовится легко и быстро. В бруснике содержится много полезных витаминов и минералов, которые особенно актуальны будут в зимнее время года.

5 дн. 13 ч.

–

3.8

–

Варенье из малины в микроволновке

Малина Сахар Сок лимона

Ароматное варенье из малины можно приготовить и в микроволновке, берите рецепт на вооружение. Главное — прогревать его импульсами, чтобы оно не вытекло за края емкости. Можно добавить немного лимона.

1 ч.

–

5.0

152

Кабачки на зиму "Как грибы"

Кабачок Масло растительное Укроп Уксус 9% Соль Чеснок Сахар Перец черный молотый

Делюсь интересным вариантом заготовки кабачков на зиму. Они получаются упругими, хрустящими и действительно, чем-то напоминают маринованные грибы. Попробуйте эту вкуснейшую закуску!

2 ч.

–

3.6

–

Брусника моченая на зиму

Вода Брусника Сахар Корица Гвоздика Перец душистый Кардамон Бадьян

В сезон я всегда стараюсь заготовить бруснику на зиму. Делюсь рецептом одного из своих любимых способов. Моченая брусника очень просто готовится и прекрасно хранится.

1 ч.

–

3.5

–

Варенье из сливы с желатином

Слива Сахар Желатин

Если у вас есть немного сливы, то приготовьте простой рецепт варенья из сливы с желатином. Активного времени на эту заготовку тратится очень мало, а вкус у варенья отменный. Делюсь!

1 дн. 2 ч.

–

5.0

389

Брусника в собственном соку на зиму

Брусника

Брусника обладает целым рядом полезных свойств, поэтому я всегда стараюсь заготовить на зиму пару баночек с этой ягодой. Делюсь рецептом, в котором сохраняется максимум пользы.

30 мин

–

5.0

55

Густое варенье из ежевики

Ежевика Сахар

Ароматное и густое варенье можно приготовить с целыми ягодами ежевики. Для этого вам потребуется чуть больше сахарного песка, чем обычно. Именно этот продукт будет отвечать за создание густого сиропа.

3 ч.

–

5.0

204

Базилик с чесноком на зиму

Растительное масло Базилик Чеснок Соль

Приготовить базилик с чесноком на зиму очень просто. Ароматная заготовка выручит в любой ситуации. Берите рецепт на заметку!

20 мин

–

5.0

679

Листья капусты для голубцов на зиму

Вода Соль Капуста белокочанная Лавровый лист Перец черный Перец душистый

Такая заготовка очень выручит, ведь с ней можно в короткое время приготовить даже один голубец. Ведь достаточно достать такой лист капусты и сделать. Берите на вооружение!

1 ч.

–

5.0

31

Варенье из черники и яблок

Сахар Черника Яблоко

Черника и яблоки прекрасно дополняют друг друга, особенно в варенье. Ягоды дают изумительный цвет, а яблоки аромат и текстуру. Берите на вооружение!

19 ч.

–

5.0

233

Туршу по-гагаузски

Вода Перец болгарский Помидоры Соль Кинза Укроп Сахар Капуста белокочанная Морковь Лук репчатый Перец черный горошком Листья хрена Чеснок

Туршу по-гагаузски — это одна из разновидностей квашеных овощей. Выстаиваются овощи долго, но поверьте, результат того стоит. Овощи получаются ядреными, кисленькими, очень ароматными.

23 дн. 18 ч.

–

5.0

31

Сушка винограда в электросушилке

Виноград

Приготовление сухофруктов теперь не проблема. Например, можно сделать вкусный изюм в электросушилке. Для этого потребуется только виноград и немного активного времени. Делюсь рецептом!

2 дн. 4 ч.

–

5.0

–

Маринованные помидоры в лимоне с медом

Помидоры Мед Масло растительное Кинза Петрушка Чеснок Соль Лимон

Хочу поделиться рецептом интересной закуски из помидоров. Они маринуются в лимонном соке с добавляемом сладкого меда. Получается очень вкусно!

19 ч.

–

5.0

68

Баклажаны "Обалденные" без стерилизации на зиму

Вода Баклажаны Уксус 9% Соль Чеснок Лавровый лист Черный перец горошком

Приготовьте на зиму "Обалденные" баклажаны без стерилизации. Рецепт простой и без заморочек. Такие баклажаны идеально подходят для закуски!

5 ч.

–

5.0

27

Компот из абрикосов

Вода Абрикосы Сахар Лимонная кислота

Простой рецепт заготовки компота из абрикосов на зиму. Напиток получается сладким и ароматным. Готовится компот быстро, без дополнительной стерилизации.

30 мин

–

3.7

34

Сушка баклажанов в электросушилке

Баклажаны Соль

Полезные свойства овощей можно не только заморозить, но и засушить. Например, в сушеных баклажанах сохраняется большая часть витаминов. При наличии сушилки, такую заготовку можно сделать без труда.

11 ч.

–

5.0

–

Варенье из черной смородины с мятой

Черная смородина Сахар Мята свежая

Что может быть вкуснее красочного варенья из черной смородины? Только варенье из черной смородины с мятой! Это лакомство получается более ароматным и ярким на вкус. Обязательно заготовьте его на зиму!

3 ч.

–

5.0

203

Маринованные грибы с лимонной кислотой на зиму

Вода Грибы Сахар Соль Лимонная кислота Лавровый лист Черный перец горошком Гвоздика в бутонах

Приготовьте на зиму маринованные грибы с лимонной кислотой. Рецепт простой и справится каждая хозяйка. Для этого используйте любые грибы — лесные, шампиньоны или вешенки.

6 ч.

–

5.0

22

Облепиховый чай на зиму

Облепиха Сахар Имбирь Лимон

Ароматный и полезный чай из облепихи — лучшее начало утра! Обязательно заготовьте ягоду с сахаром и имбирем на зиму для него, чтобы баловать своих родных таким красочным напитком в зимнее время.

20 мин

–

5.0

183

Малосольная стручковая фасоль

Вода Фасоль стручковая Соль Чеснок Петрушка Сахар Гвоздика Перец душистый Листья смородины Лист хрена

Готовим стручковую фасоль слабого соления. Она получается нежной, сочной, а рассол с листьями черной смородины делают ее особенно ароматной. Это прекрасная закуска, если вы любите фасоль!

3 дн. 4 ч.

–

5.0

–

Засолка огурцов с бархатцами

Огурцы Вода Сахар Соль Уксусная кислота Перец горошком Бархатцы Гвоздика в бутонах Зонтик укропа Листья смородины

Многие хозяйки делают каждый год заготовки на зиму. Одна из самых популярных — маринованные огурцы. Хочу предложить очень интересный рецепт огурчиков с цветками бархатцев.

30 мин

–

5.0

–

Огурцы с щавелем на зиму

Огурцы Вода Щавель Сахар Соль Чеснок Укроп

Заготовьте на зиму хрустящие и вкусные огурцы с щавелем. Рецепт простой и доступный. Огурцы без уксуса и без кислоты.

5 ч.

–

5.0

23

Живое варенье из черной смородины

Черная смородина Сахар

Вкусное и полезное варенье из черной смородины можно приготовить и без термической обработки. Хранить его нужно только на холоде или в холодильнике, чтобы оно не забродило.

1 ч.

–

5.0

219

Варенье из замороженной тыквы

Тыква Сахар Вода Лимон Апельсин

Если вы заготовили на зиму много тыквы в замороженном виде, то вот отличный рецепт, что из нее потом можно приготовить! Варенье из замороженной тыквы получается очень ярким, ароматным и вкусным.

9 ч.

–

5.0

–

Варенье из боярышника

Боярышник Сахар Вода Лимонная кислота

Боярышник чаще всего используют в медицине, ведь все знают о его полезных свойствах, но не все знают, что из боярышника получается очень вкусное варенье!

14 ч.

–

3.8

–

Рецепты заготовок на зиму