Маринованный чеснок головками на зиму без стерилизации

Бывает так, что чеснока уродилось много, но весь мелкий и вы понимаете, что навряд ли он сохранится. Предлагаю заготовить его в банках, не мучая себя очищением, просто головками. Берите на вооружение!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 300 Грамм
Сахар 25 Грамм
Соль 25 Грамм
Перец душистый 2 Штуки
Гвоздика 2 Штуки
Лавровый лист 1 Штука
Уксус 9% 2 Чайных ложки

Количество порций

Калорийность

134 ккал

Калорийность

0 г

Белки

5 г

Жиры

28 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

У чеснока удалите верхний слой, отстригите верх и срежьте донышко. Сполосните чеснок и дайте воде полностью стечь.

Шаг 3

Банки тщательно вымойте и обсушите, разложите в них подготовленный чеснок.

Шаг 4

В каждую банку выложите гвоздику, перец и лавровый лист.

Шаг 5

Всыпьте в банки соль и сахар.

Шаг 6

Влейте в каждую банку холодную, не кипяченую воду до самого верха и закройте крышками. Оставьте при комнатной температуре в течение одних суток.

Шаг 7

Затем слейте рассол с чеснока в кастрюлю, добавьте уксус и доведите до кипения на среднем огне.

Шаг 8

Залейте кипящим рассолом банки с чесноком и сразу закатайте. Оставьте при комнатной температуре до полного остывания. Затем уберите в погреб. Чеснок будет готов через два месяца.