Помидоры с чесноком без уксуса на зиму
1 ч. 0 мин
количество порций 2-4
Автор рецепта — Катерина

Помидоры с чесноком без уксуса на зиму

Делюсь очень простым рецептом заготовки помидоров с чесноком без уксуса. Они получаются пикантными, ароматными, но вкус без уксуса гораздо мягче. Сладкие томаты отлично сочетаются с тертым чесноком.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Помидоры 400 Грамм
  • Вода 800 Миллилитров
  • Соль 1 Ст. ложка
  • Сахар 1,5 Ст. ложки
  • Чеснок 4-5 Зубчиков
  • Лавровый лист 1-2 Штук
  • Приправа для маринования 1 Ст. ложка
    укроп сушеный, семена горчицы, перец черный душистый, кориандр, перец черный, эстрагон

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Помидоры тщательно помойте. Удалите плодоножки.

Помидоры тщательно помойте. Удалите плодоножки.

Шаг 3

Чеснок натрите на тёрке или пропустите через пресс. Нам потребуется 1 ст.л. тертого чеснока.

Чеснок натрите на тёрке или пропустите через пресс. Нам потребуется 1 ст.л. тертого чеснока.

Шаг 4

Выложите в тёплую стерилизованную банку помидоры.

Выложите в тёплую стерилизованную банку помидоры.

Шаг 5

Для маринада вскипятите воду с сахаром, солью, 1/2 ст. л. тертого чеснока, лавровым листом и приправой для засолки. Проварите, чтобы сахар и соль растворились. Затем удалите лавровый лист.

Для маринада вскипятите воду с сахаром, солью, 1/2 ст. л. тертого чеснока, лавровым листом и приправой для засолки. Проварите, чтобы сахар и соль растворились. Затем удалите лавровый лист.

Шаг 6

Влейте горячий маринад в банку. Прикройте крышкой и оставьте на 10-15 минут.

Влейте горячий маринад в банку. Прикройте крышкой и оставьте на 10-15 минут.

Шаг 7

Слейте маринад обратно в кастрюлю. Доведите до кипения. В банку с помидорами добавьте оставшийся чеснок.

Слейте маринад обратно в кастрюлю. Доведите до кипения. В банку с помидорами добавьте оставшийся чеснок.

Шаг 8

Снова влейте маринад. Банку плотно закупорите и переверните вверх дном. Укутайте в кухонное полотенце и оставьте так до полного остывания.

Снова влейте маринад. Банку плотно закупорите и переверните вверх дном. Укутайте в кухонное полотенце и оставьте так до полного остывания.

Шаг 9

После помидоры можно убирать в прохладное тёмное место на хранение.

После помидоры можно убирать в прохладное тёмное место на хранение.

Видео рецепт "Помидоры с чесноком без уксуса на зиму"


Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

×