4 ч.

Isaenko777

Томатный соус без уксуса на зиму

Заготовьте на зиму вкусный и полезный томатный соус без уксуса. Рецепт простой. Соус хорошо хранится всю зиму.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 600 грамм
Сладкий перец 50 грамм
Острый перец 1/2 штуки
Сахар 1/2 ч. ложки
Соль 1/2 ч. ложки

Калорийность

23 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Помидоры промойте и нарежьте дольками, срезая плодоножку.

Шаг 3

Почистите перцы. Нарежьте средними кусочками сладкий перец, острый перец, нарежьте мелкими кубиками. С перцами томатный соус получится более ароматным.

Шаг 4

Помидоры перекрутите в блендере или соковыжималке. Томатный сок влейте в кастрюлю.

Шаг 5

Всыпьте сахар и соль, вскипятите сок, варите 15 минут при небольшом кипении.

Шаг 6

Всыпьте в сок нарезанные перцы, уваривайте соус еще 10 минут на тихом огне. Лишняя жидкость выпарится, и соус станет чуть гуще. Острый перец сделает соус пикантным и остреньким. А сладкий перец придаст невероятный аромат.

Шаг 7

Горячий соус перелейте в чистую простерилизованную банку.

Шаг 8

Закатайте банку крышкой, утеплите соус и пусть остынет в таком виде несколько часов. Готовый соус храните в прохладной кладовой.

Оценить рецепт

4.6 5

Похожие рецепты

Кетчуп без уксуса на зиму

Помидоры Болгарский перец Лук репчатый Сахар Горчица Чеснок Соль Паприка копченая Гвоздика Лавровый лист Перец черный горошком

Сегодня предлагаю вам рецепт домашнего кетчупа без уксуса. У него получается мягкий, но оригинальный вкус. Такой кетчуп хорошо подойдет к отварной картошечке или макаронам.

2 ч.

–

5.0

Сырая аджика без уксуса

Помидор Перец болгарский Перец острый Соль Сахар Хрен

Самый простой и быстрый рецепт аджики с добавлением томатов. Аджика не подвергается термической обработке, готовится без уксуса, хранится в холодильнике. Приготовим?

1 дн. 1 ч.

5.0

Хреновина без уксуса на зиму

Помидоры Хрен Чеснок Соль Сахар

Вкуснейший соус из самых простых ингредиентов! Хреновина (горлодер, огонёк, хренодер) на зиму без уксуса и варки. Простой и классический процесс заготовки.

30 мин

–

4.7

111

Аджика из помидоров без уксуса

Помидоры Хрен Чеснок Соль Перец острый

Сколько рецептов аджики вы перепробовали? Уверен, что очень много! Рекомендую попробовать именно этот рецепт. Аджика готовится из помидоров с хреном, чесноком и острым перцем. Прекрасная закуска!

35 мин

–

4.8

Домашний томатный соус на зиму

Помидоры Сахар Соль Уксусная эссенция Чеснок Перец черный горошком Перец душистый горошком Гвоздика (соцветия) Горчица (порошок) Корица Лук репчатый

Этот соус с успехом заменит кетчуп. А также может быть использован при приготовлении супов, соусов на основе томата. По своей сути, он заменяет томатную пасту. Стерилизации не требует.

1 ч.

3.7

–

Соус "Кубанский" на зиму

Помидоры Уксус 9% Сахар Чеснок Соль Корица молотая Лук репчатый Гвоздика Перец черный горошком

Любой томатный соус, приготовленный в домашних условиях, всегда вкуснее и полезнее, купленного в магазине. В нем нет красителей, загустителей и усилителей вкуса. Готовим соус "Кубанский" на зиму.

1 ч.

–

4.7

Классическая томатная паста

Помидоры Соль

Делюсь рецептом классической томатной пасты. В составе нет крахмала и уксуса, только помидоры и немного соли. Берите на заметку рецепт!

6 ч.

–

4.6

Кетчуп с базиликом на зиму

Помидоры Базилик зеленый Масло оливковое Сахар Чеснок Уксус столовый 9% Соль Сушеный орегано Свежий чили

Невероятно вкусный и ароматный кетчуп с добавлением свежего базилика и чеснока. Такой кетчуп можно приготовить на зиму. Соус идеален для многих блюд, как к пасте, так и к мясу, рыбе.

45 мин

–

4.7

–

Томатное пюре

Помидоры Соль Сахар Уксус

Томатное пюре используется в качестве основы для других соусов, таких как маринара или сальса. Оно отличается от томатного соуса тем, что, как правило, гуще, и быстрее готовится.

1 ч.

–

4.3

–

Помидоры "Под снегом" без уксуса

Помидоры Сахар Чеснок Соль Лимонная кислота Кориандр Перец горошком

Сезон заготовок еще не окончен, а значит, сделаем пару баночек отменных томатов — помидоры "Под снегом" без уксуса. В роли снега у нас будет выступать чеснок, уксус мы заменим лимонной кислотой.

1 ч.

–

5.0

Пряный соус из томатной пасты

Томатная паста Оливковое масло Чеснок Сушеный орегано Сушеный базилик Мед Сушеный тимьян Сушеный розмарин Молотый красный перец Соль, молотый черный перец

Мне нужен был томатный соус, а помидоров не было, поэтому решил заменить их томатной пастой. В результате получилась достойная вариация на тему, как приготовить пряный томатный соус из томатной пасты.

10 мин

–

5.0

–