Протертые помидоры с чесноком на зиму

50 мин

10

Зоя Шунина

Протертые помидоры с чесноком на зиму

Протёртые помидоры с чесноком на зиму, являются палочкой-выручалочкой для очень многих хозяек. И можно уверенно сказать, что такая заготовка успешно соперничает с томатной пастой и томатными соусами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 1,2 кг
Чеснок 2-3 зубчиков
Лавровый лист 2 штуки
Перец горошком 5-6 штук
Соль По вкусу
Сахар По вкусу

Калорийность

129 ккал

Калорийность

0 г

Белки

6 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления протертых помидор с чесноком на зиму.

Подготовьте ингредиенты для приготовления протертых помидор с чесноком на зиму.

Шаг 2

Помидоры тщательно вымойте, удалите листья и плодоножку.

Помидоры тщательно вымойте, удалите листья и плодоножку.

Шаг 3

Сделайте на помидорах неглубокие надрезы крест на крест. Переложите помидоры в закипевшую воду на 2-3 минуты. После достаньте и сразу окуните в холодную воду. Если есть возможность в ледяную. Снимите кожицу с помидоров.

Сделайте на помидорах неглубокие надрезы крест на крест. Переложите помидоры в закипевшую воду на 2-3 минуты. После достаньте и сразу окуните в холодную воду. Если есть возможность в ледяную. Снимите кожицу с помидоров.

Шаг 4

Нарежьте помидоры так, чтобы было удобно пропустить через мясорубку.

Нарежьте помидоры так, чтобы было удобно пропустить через мясорубку.

Шаг 5

Протертые помидоры переложите в кастрюлю и поставьте на огонь.

Протертые помидоры переложите в кастрюлю и поставьте на огонь.

Шаг 6

Добавьте соль.

Добавьте соль.

Шаг 7

Добавьте сахар, лавровый лист и перец горошком. Варите на небольшом огне после закипания 15-20 минут.

Добавьте сахар, лавровый лист и перец горошком. Варите на небольшом огне после закипания 15-20 минут.

Шаг 8

За пару минут до окончания приготовления добавьте чеснок пропущенный через пресс, перемешайте.

За пару минут до окончания приготовления добавьте чеснок пропущенный через пресс, перемешайте.

Шаг 9

Протертые помидоры залейте горячими в стерилизованные банки, закатайте крышки и укутайте в одеяло до полного остывания. Из указанного количества помидоров получается две банки по 0,5 литра. Храните в прохладном месте.

Протертые помидоры залейте горячими в стерилизованные банки, закатайте крышки и укутайте в одеяло до полного остывания. Из указанного количества помидоров получается две банки по 0,5 литра. Храните в прохладном месте.

Видео рецепт "Протертые помидоры с чесноком на зиму"

Видео рецепт Протертые помидоры с чесноком на зиму

Оценить рецепт

4.3 76

Похожие рецепты

Чесночный кетчуп

Помидоры Масло растительное Сахар Уксус 9% Чеснок Соль

Сегодня мы приготовим вкусный и аппетитный чесночный кетчуп на зиму. Ароматный и насыщенный вкус понравится всем любителям домашних кетчупов, особенно хорош соус получится из душистых томатов.

1 ч. 20 мин

4.8

353

Пюре из помидоров замороженное

Помидоры Базилик Чеснок Соль Черный молотый перец

Предлагаю оригинальную идею, как заготовить помидоры на зиму — нужно приготовить из них пюре и заморозить. Это быстро и просто! Берите на заметку!

15 мин

5.0

68

Помидоры в блендере на зиму

Помидоры Соль Сахар

Сегодня я вам предлагаю заготовить помидоры в блендере на зиму. Такие помидоры — это почти томат, который мы сделаем без сахара и соли, но при желании их можно добавить. Берите на заметку!

50 мин

4.6

–

Томатное пюре

Помидоры Соль Сахар Уксус

Томатное пюре используется в качестве основы для других соусов, таких как маринара или сальса. Оно отличается от томатного соуса тем, что, как правило, гуще, и быстрее готовится.

1 ч.

4.3

–

Порошок из помидоров на зиму

Помидоpы Соль Базилик сухой

Если помидоров много, а места для хранения нет и других заготовок много, сделайте порошок. Он занимает минимум места, станет прекрасной добавкой к супам, рагу, соусам. Берите рецепт на вооружение!

1 дн. 16 ч.

3.0

20

Соус из желтых помидоров на зиму

Помидоры желтые Сахар Лимонный сок Соль Чеснок Лук репчатый Лавровый лист Перец душистый горошком

Делюсь рецептом соуса из желтых помидоров на зиму. Он получается на вкус очень насыщенным, слегка сладковатым, с чесночной ноткой.

2 ч.

4.3

–

Помидоры с чесноком без уксуса на зиму

Вода Помидоры Сахар Чеснок Соль Приправа для маринования Лавровый лист

Делюсь очень простым рецептом заготовки помидоров с чесноком без уксуса. Они получаются пикантными, ароматными, но вкус без уксуса гораздо мягче. Сладкие томаты отлично сочетаются с тертым чесноком.

1 ч.

5.0

–

Заправка из помидор и перца на зиму

Помидоры Перец болгарский Перец острый Базилик Чеснок Соль Сахар Лук

Вкуснейшая заправка для первых и вторых блюд и основа для разнообразных соусов. Такая зимняя заготовка наполнит блюдо вкусом и ароматом лета. В основе помидоры, чеснок и болгарский перец.

40 мин

4.5

–

Помидоры в собственном соку с чесноком

Помидоры Томатный сок Сахар Уксус Чеснок Соль Перец горошком

Заготовки на зиму — это отличный способ сохранить сезонные овощи на весь год. Для любителей помидоров хочу предложить чудесный рецепт, который наверняка станет одним из ваших любимых. Попробуйте!

1 ч.

3.7

175

Паштет из помидоров

Сыр Чеснок Паприка Помидор Красный острый перец Оливковое масло Соль, свежемолотый перец

Пришел сезон овощей, а вместе с ним и большое количество помидоров. Предлагаю приготовить очень вкусный паштет из помидоров, который вкупе с хорошим свежим хлебом составляет прекрасную летнюю закуску.

15 мин

3.8

104

Помидоры на зиму без закатки

Помидоры Вода Сахар Уксус Морковная ботва Соль Чеснок Лавровый лист

Консервы из помидоров пользуются самой большой популярностью среди овощных заготовок на зиму. Они обладают отличным кисло-сладким вкусом и ярким, вызывающим аппетит, цветом. Приготовьте их и вы!

30 мин

4.4

156

Ленивое лечо

Помидоры Перец болгарский Уксус 9% Чеснок Сахар Масло растительное Соль Перец черный молотый

Ленивое лечо готовится только из болгарского перца и помидоров с добавлением чеснока и специй - больше никаких овощей вам не потребуется. Овощная закуска получается сочной, ароматной и аппетитной!

40 мин

4.4

241

×