Протертые помидоры с чесноком на зиму
50 мин
количество порций 10
Автор рецепта — Зоя Шунина

Протертые помидоры с чесноком на зиму

Протёртые помидоры с чесноком на зиму, являются палочкой-выручалочкой для очень многих хозяек. И можно уверенно сказать, что такая заготовка успешно соперничает с томатной пастой и томатными соусами.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Помидоры 1,2 Килограмма
  • Чеснок 2-3 Зубчиков
  • Лавровый лист 2 Штуки
  • Перец горошком 5-6 Штук
  • Соль По вкусу
  • Сахар По вкусу

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления протертых помидор с чесноком на зиму.

Подготовьте ингредиенты для приготовления протертых помидор с чесноком на зиму.

Шаг 2

Помидоры тщательно вымойте, удалите листья и плодоножку.

Помидоры тщательно вымойте, удалите листья и плодоножку.

Шаг 3

Сделайте на помидорах неглубокие надрезы крест на крест. Переложите помидоры в закипевшую воду на 2-3 минуты. После достаньте и сразу окуните в холодную воду. Если есть возможность в ледяную. Снимите кожицу с помидоров.

Сделайте на помидорах неглубокие надрезы крест на крест. Переложите помидоры в закипевшую воду на 2-3 минуты. После достаньте и сразу окуните в холодную воду. Если есть возможность в ледяную. Снимите кожицу с помидоров.

Шаг 4

Нарежьте помидоры так, чтобы было удобно пропустить через мясорубку.

Нарежьте помидоры так, чтобы было удобно пропустить через мясорубку.

Шаг 5

Протертые помидоры переложите в кастрюлю и поставьте на огонь.

Протертые помидоры переложите в кастрюлю и поставьте на огонь.

Шаг 6

Добавьте соль.

Добавьте соль.

Шаг 7

Добавьте сахар, лавровый лист и перец горошком. Варите на небольшом огне после закипания 15-20 минут.

Добавьте сахар, лавровый лист и перец горошком. Варите на небольшом огне после закипания 15-20 минут.

Шаг 8

За пару минут до окончания приготовления добавьте чеснок пропущенный через пресс, перемешайте.

За пару минут до окончания приготовления добавьте чеснок пропущенный через пресс, перемешайте.

Шаг 9

Протертые помидоры залейте горячими в стерилизованные банки, закатайте крышки и укутайте в одеяло до полного остывания. Из указанного количества помидоров получается две банки по 0,5 литра. Храните в прохладном месте.

Протертые помидоры залейте горячими в стерилизованные банки, закатайте крышки и укутайте в одеяло до полного остывания. Из указанного количества помидоров получается две банки по 0,5 литра. Храните в прохладном месте.

Видео рецепт "Протертые помидоры с чесноком на зиму"


Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

×