30 мин

Маринованный чеснок зубчиками без стерилизации

Заготовить маринованный чеснок на зиму можно и без стерилизации, законсервировав его в банки. Используйте небольшие емкости, чтобы после открытия продукт не испортился, если вы весь не съедите.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 7-8 штук на емкость объемом 0,5 литра
Соль 1 ст. ложка
Уксус 9% 1 ст. ложка
Вода горячая 1 стаканов
Перец черный горошек 10 штук

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Шаг 2

Очистите чеснок от шелухи, выложите зубчики в глубокую емкость и промойте их в воде.

Шаг 3

Выложите зубчики в чистую банку. В отдельной емкости вскипятите воду и залейте ее в банку. Накройте жестяной крышкой и оставьте на 10 минут для пропаривания.

Шаг 4

В казан всыпьте соль, горошины черного перца.

Шаг 5

Замените жестяную крышку на сливную и слейте горячую воду из банки в казан или ковш. Доведите содержимое казана до кипения, выключите нагрев и влейте уксус.

Шаг 6

Залейте кипящим маринадом пропаренный чеснок в банке.

Шаг 7

Закатайте с помощью ключа для консервации и дайте остыть, а затем перенесите на хранение.

Видео рецепт "Маринованный чеснок зубчиками без стерилизации"

Оценить рецепт

5.0 67

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Чеснок маринованный с острым перцем

Чеснок Вода Уксус 6% Масло растительное Соль Сахар Перец острый Перец черный Лавровый лист

Если выращенный своими руками чеснок начинает сохнуть или портиться и нужно спасать урожай, замаринуйте его. Делается просто, получается вкусно, а перец придает ему пикантную нотку. Берите на заметку!

23 дн. 18 ч.

–

5.0

127

Маринованные зубчики чеснока

Чеснок Вода Сахар Уксус 9% Соль Зонтики укропа

Маринованный чеснок избавляется от своей остроты, но в полной мере сохраняет пикантный вкус и структуру. Такой чеснок идет в гарниры, салаты и соусы, как закуска. Делюсь простым проверенным рецептом.

1 ч.

–

3.9

–

Маринованный чеснок головками на зиму без стерилизации

Чеснок Соль Сахар Уксус 9% Гвоздика Лавровый лист Перец душистый

Бывает так, что чеснока уродилось много, но весь мелкий и вы понимаете, что навряд ли он сохранится. Предлагаю заготовить его в банках, не мучая себя очищением, просто головками. Берите на вооружение!

48 дн. 7 ч.

–

5.0

134

Маринованный чеснок по-украински

Уксус Сахар Соль Чеснок Острый красный перец Перец черный горошком

Маринованный чеснок — очень вкусная закуска, которая может разнообразить любое простое блюдо. Есть разные способы приготовления такого чеснока, я предлагаю замариновать его по-украински.

19 ч.

–

5.0

151

Маринованный чеснок с морковью на зиму

Вода горячая Уксус 9% Чеснок Соль Морковь Перец черный горошек Петрушка

Чтобы зимой не искать чеснок и морковь, закатайте их на зиму в летний сезон, получая отличную заготовку для первых и вторых блюд. Помните, что заливать нужно минимум 2 раза для хранения на холоде.

25 мин

–

5.0

Консервированный чеснок

Чеснок Уксус 5% Вода Соль

Консервированный чеснок утрачивает свою жгучесть, но остается пикантным, хрустящим и упругим. Замечательная закуска! Такой чеснок также используется для салатов, подается к горячим мясным блюдам.

30 мин

–

5.0

Чеснок маринованный в уксусе

Чеснок Вода Уксус 9% Сахар Соль Лавровый лист Перец черный горошком

Маринованный чеснок в уксусе — простая, но вкусная закуска. Пикантная, в меру остренькая. Готовится просто, съедается мгновенно! Отлично подойдет к отварному картофелю в мундирах и блюдам из мяса.

3 дн. 4 ч.

–

5.0

–

Чеснок в масле на зиму

Соль крупная Чеснок Чеснок фиолетовый Веточки тимьяна Веточки розмарина Перец горошком Масло оливковое

Для многих уже давно не секрет, что чеснок можно заготавливать на зиму, чем его истинные ценители и занимаются. Ну а помимо обычного маринования я предлагаю вам еще один вариант - чеснок в масле.

1 ч. 30 мин

–

3.2

–

Маринованный чеснок по-корейски

Чеснок

Еще одно замечательное блюдо для любителей всего приготовленного по-корейски в домашних условиях. Такой чесночок станет отличной острой закуской на вашем столе.

3 дн. 12 ч.

–

3.3

130

Маринованный чеснок по-азербайджански

Чеснок Вода Уксус 9% Сахар Соль Лавровый лист Перец душистый (горошек) Перец черный (горошком)

Чеснок по-азербайджански — это маринованные целые головки чеснока. Маринуются они достаточно долго, но результат того стоит! Получается вкусная, оригинальная закуска с неповторим вкусом.

30 дн. 1 ч.

–

5.0

Маринованный чеснок без уксуса

Чеснок Вода Сахар Соль Лимонная кислота Укроп стебли Горчица семена Семена кориандра Перец душистый горошек Черный перец горошком Лавровый лист Гвоздика

Маринованный чеснок — пикантная закуска, которая ничуть не уступает привычным огурцам или помидорам. В этом рецепте вкус чеснока получается достаточно мягким, потому что маринуется без уксуса.

7 дн. 22 ч.

–

5.0

–