Листья капусты для голубцов на зиму

Такая заготовка очень выручит, ведь с ней можно в короткое время приготовить даже один голубец. Ведь достаточно достать такой лист капусты и сделать. Берите на вооружение!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста белокочанная 1 Штука
Вода 2 Литра
Соль 1 Ст. ложка
Лавровый лист 1 Штука
Перец черный 5 Штук
Перец душистый 5 Штук

Количество порций

Калорийность

31 ккал

Калорийность

0 г

Белки

2 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления листьев капусты для голубцов на зиму.

Шаг 2

Удалите у капусты верхние и поврежденные листья. Вырежьте под угол кочерыжку и вставьте вилку. В глубокую кастрюлю налейте воду и доведите до кипения на среднем огне. Опустите в нее капусту и варите в течение 5-6 минут. Достаньте капусту и снимите листья, которые стали мягкими. Верните капусту обратно, варите и снимайте листья, пока не останется маленький кочан.

Шаг 3

Остудите остывшие листья и срежьте утолщение.

Шаг 4

Выложите листья в плотные конвертики, как будто делаете голубцы.

Шаг 5

Банки и крышки тщательно вымойте с пищевой содой в горячей воде и простерилизуйте любым удобным способом.

Шаг 6

Плотно выложите подготовленные капустные листья в банки по плечики.

Шаг 7

В банки выложите перец и лавровый лист.

Шаг 8

Добавьте в банки соль. Отвар после капусты доведите до кипения и залейте банки с капустой до самого верха. Закройте их капроновыми крышками и оставьте при комнатной температуре на одни сутки. Затем уберите заготовку в холодное, темное место и оставьте на 1.5 месяца.