Блюда из овощей - рецепты с фото на Повар.ру (26945 рецептов из овощей)

Кабачки Вода Соль Чеснок Лист хрена Листья смородины Зонтик укропа Перец душистый горошек Перец черный горошком Укроп

Делюсь рецептом квашеных кабачков, которые можно заготовить на зиму. Готовятся они холодным способом, почти также, как соленые огурцы. Процесс длительный, но результат того стоит!

1 ч.

–

5.0

43

Паста орзо с овощами

Паста орзо Фасоль зеленая стручковая Эдамаме Масло растительное Чеснок Красный лук Перец болгарский красный Морковь Перец черный молотый Соль

Орзо — это разновидность мелкой итальянской пасты, которая подходит для приготовления различных блюд. Сегодня хочу предложить вам рецепт пасты орзо с овощами.

40 мин

–

5.0

350

Лечо из кабачков

Кабачки Помидоры Перец болгарский Морковь Репчатый лук Масло растительное Чеснок Соль Уксус столовый 9% Сахар

Лечо из кабачков — один из моих любимых способов заготовки кабачков на зиму. Оно простое в приготовление и не приходится долго возиться у плиты, без дополнительной стерилизации.

1 ч.

–

5.0

61

Помидоры в овощной заливке

Помидоры Вода Вода Перец болгарский Уксус 9% столовый Сахар Чеснок Соль Перец чили молотый Черный молотый перец Морковь

Делюсь рецептом одного из способов заготовки помидоров на зиму — в овощной заливке. Это уже готовая сразу овощная закуска, после нужно будет просто открыть баночку.

1 ч.

–

5.0

23

Салат из капусты и огурцов на зиму

Капуста Огурцы Морковь Лук репчатый Масло растительное Сахар Уксус 9% Соль

Простая, но очень вкусная заготовка на зиму из доступных овощей. Готовится быстро и просто, нужно только нарезать все овощи и минимально их обработать термически.

45 мин

–

5.0

73

Салат из перца моркови и лука

Перец болгарский Помидоры Морковь Лук репчатый Масло растительное Уксус 9% Сахар Соль Перец черный молотый Лавровый лист

На зиму можно заготовить овощной салат из болгарского перца, моркови и лука. Он получается ярким, ароматным и сочным!

1 ч.

–

5.0

59

Капуста, квашенная со свеклой

Капуста Свекла Морковь Соль

Если обычная квашеная капуста вам надоела, то предлагаю попробовать капусту, квашеную со свеклой. Это все такой же полезный продукт ферментации, но капуста получается красивого яркого цвета.

1 ч.

–

5.0

–

Кабачки в томате на зиму

Кабачки Помидоры Уксус столовый 9% Масло растительное Сахар Соль Чеснок Перец чили молотый Черный перец молотый

Один из моих любимых способов заготовки кабачков на зиму — в томатном соусе. Готовится несложно, хорошо хранится зимой. В таком сочетании кабачки получаются ароматными, пикантными и сочными.

45 мин

–

5.0

68

Капуста квашеная с сахаром

Капуста Морковь Сахар Соль

Для тех, кто любит сладкий вариант квашеной капусты, делюсь ее рецептом приготовления. Капуста квасится в собственном соку, а сахар добавляется на последнем этапе.

1 ч.

–

5.0

47

Капустные котлеты в духовке

Капуста белокочанная Морковь Лук репчатый Масло растительное Мука Сухари панировочные Приправа универсальная Черный молотый перец Соль

Делюсь рецептом овощных котлеток из капусты. Сочные, вкусные и хорошо насыщают! Котлеты не жарятся, а запекаются в духовке до румяной корочки, поэтому получаются гораздо полезнее и менее калорийными.

45 мин

–

5.0

95

Огурчики с петрушкой

Вода горячая Уксус 6% Петрушка Зерна горчицы Чеснок Соль Огурцы Перец черный горошек

Петрушка придаст маринованным огурцам легкую пряность и освежающий вкус. Обязательно попробуйте заготовить таким образом огурцы на зиму, добавляя в банки немного свежей петрушки. Это очень вкусно!

25 мин

–

5.0

17

Салат "Осенний" на зиму

Капуста белокочанная Помидоры Морковь Перец болгарский Лук репчатый Масло растительное Уксус 9% Сахар Соль

Салат "Осенний" — это один из вариантов заготовки овощей на зиму. Получается такое овощное ассорти, которое отлично хранится в прохладном месте, а после нужно будет просто открыть баночку.

1 ч.

–

5.0

57

Жареные кабачки с чесноком на зиму

Кабачок Масло растительное Петрушка Чеснок Уксус 9% Соль

Если любите жареные кабачки, то пока сезон, обязательно попробуйте заготовить их на зиму в таком виде!

1 ч.

–

5.0

383

Маринованный болгарский перец с чесноком

Перец болгарский Вода Уксус 9% Масло растительное Сахар Соль Укроп Петрушка Чеснок Перец черный горошком Перец душистый горошком Лавровый лист

Для любителей домашних овощных закусок, хочу предложить рецепт маринованного болгарского перца с чесноком и зеленью. Он получается ароматным, пикантным, в меру остреньким.

45 мин

–

5.0

58

Икра кабачковая с помидорами

Кабачок Помидоры Растительное масло Сахар Уксус 9% Соль Лук репчатый

Предлагаю интересный вариант приготовления кабачковой икры — приготовим ее с помидорами. Такая заготовка отлично хранится длительное время (до года) в условиях квартирной кладовой.

1 ч.

–

5.0

270

Маринованные цукини

Цукини Вода Уксус 9% Сахар Соль Укроп Чеснок Гвоздика Перец душистый горошек Перец черный горошек Лавровый лист

Маринованные цукини — один из самых простых способов заготовки цукини на зиму. Готовятся они очень просто и быстро, а получается вкусная закуска, которая сможет разнообразить повседневное меню!

35 мин

–

5.0

116

Салат с болгарским перцем на зиму

Перец болгарский Масло растительное Уксус столовый 9% Зелень Сахар Чеснок Соль Приправа для моркови по-корейски

Делюсь рецептом салата из болгарского перца, который можно заготовить на зиму, пока сезон. Готовится он достаточно просто, но получается вкусным, ароматным и пикантным.

3 ч.

–

5.0

86

Фасоль белая консервированная

Вода Фасоль белая Соль

Делюсь рецептом консервированной в домашних условиях белой фасоли. Это универсальная заготовка, которая подойдет для приготовления супов, вторых блюд и салатов.

1 ч.

–

5.0

289

Острый перец по-армянски на зиму

Вода Острый перец Уксус 9% столовый Соль Масло растительное Сахар Чеснок Перец болгарский красный Гвоздика Перец душистый горошком Перец черный горошком Укроп

Делюсь рецептом маринованного перца по-армянски, который можно заготовить на зиму. В таком виде перец отлично хранится около года. Если вы любитель острого и пикантного, то обязательно попробуйте!

1 ч. 30 мин

–

5.0

25

Вяленые томаты

Помидоры Вода Уксус белый винный Масло оливковое Чеснок Сушеные итальянские травы Соль

Делюсь проверенным рецептом вяленых томатов. Каждый год я себе готовлю несколько баночек таких помидоров и они отлично хранятся длительное время.

1 ч.

–

5.0

134

Настойка из ревеня

Водка Ревень Сахар

Алкогольные напитки конечно можно купить в магазине, но если есть возможность, приготовьте их дома. Предлагаю вам рецепт вкусной, с нежным цветом и ароматом настойку. Берите рецепт на заметку!

10 мин

–

5.0

16

Салат "Десятка" на зиму

Подсолнечное масло Сахарный песок Уксус 9% Чеснок Соль Баклажаны Томаты Перец сладкий Лук репчатый

Если вы любите овощи и хотите, чтобы они на столе были круглый год, то расскажу о рецепте, как приготовить салат «Десятка» на зиму. Очень простой и доступный по стоимости рецепт зимней закрутки.

2 ч.

–

5.0

81

Овощи по-корейски на зиму

Кабачки Морковь Огурцы Перец болгарский красный Лук репчатый Масло растительное Уксус 9% Чеснок Сахар Соль Паприка молотая Черный молотый перец Кориандр молотый Куркума Глутамат натрия Красный перец хлопьями Имбирь сушеный

Для тех, кто любит корейские закуски из овощей, делюсь рецептом овощного ассорти, которое можно приготовить на зиму. На вкус овощи по-корейски получаются очень яркими, насыщенными, сочными и пикаными.

4 ч.

–

5.0

84

Салат на зиму из помидоров

Помидоры Вода Чеснок Сахар Уксус 9% Масло растительное Соль Лук репчатый Морковь Петрушка Перец душистый Перец черный горошек Лавровый лист

Хочу предложить рецепт салата из помидоров с репчатым луком и морковью, который можно заготовить на зиму. Он получается ярким, ароматным и очень вкусным!

30 мин

–

5.0

33

Огурцы с луком на зиму

Огурцы Сахар Уксус 9% Соль Лук репчатый Лавровый лист Перец черный горошком Перец душистый горошком

В сезон заготовок хочу предложить рецепт маринованных огурцов с луком. Получается готовая закуска, которая в зимнее время отлично разнообразит повседневное меню.

30 мин

–

5.0

29

Закуска из кабачков на зиму

Кабачки Помидоры Масло растительное Уксус столовый 9% Сахар Чеснок Соль Перец черный молотый Лук репчатый Перец болгарский

Из кабачков на зиму можно приготовить очень вкусную овощную закуску. Зимой она сможет разнообразить повседневное меню, когда не будет большого выбора свежих овощей.

3 ч.

–

5.0

51

Маринованная брокколи

Брокколи Уксус 9% Чеснок Укроп Сахар Соль Лавровый лист Перец горошком Перец острый стручковый Гвоздика

Брокколи тоже можно мариновать и даже заготовить на зиму пару баночек, если у вас урожай. Делюсь проверенным рецептом. Получается вкусная, ароматная закуска. Отлично подойдет к любому гарниру.

30 мин

–

5.0

55

Икра из кабачков домашняя

Кабачок Лук репчатый Морковь Паста томатная Масло растительное Сахар Уксус 9% Соль Черный молотый перец Кориандр молотый

Делюсь проверенным рецептом домашней кабачковой икры. Она готовится просто и без личных заморочек, но получается вкусной, ароматной, красивого оранжевого цвета.

1 ч.

–

5.0

25

Зеленое лобио с картофелем

Картофель Стручковая фасоль Масло растительное Петрушка Масло сливочное Хмели-сунели Паприка Острый молотый перец Чеснок сушеный молотый Лук репчатый Соль Смесь молотых перцев

35 мин

–

5.0

185

Рыба с овощами в аэрогриле

Рыба Растительное масло Специи Чеснок Кабачок Баклажан Картофель Болгаркий перец Лук Соль Перец молотый

Приготовить рыбу с овощами в аэрогриле можно как разнообразие повседневного меню или к приходу неожиданных гостей. Блюдо яркое, аппетитное, полезное и вкусное. Берите рецепт на заметку!

45 мин

–

5.0

70

Салат из зеленого гороха

Зеленый горошек Сыр фета Салат фризе Сок лимона Масло оливковое Редис Огурец Смесь перцев молотая Соль

Предлагаю вам рецепт овощного салата из зеленого горошка. Он получается свежим, легким и ярким на вид, отлично будет сочетаться с любым гарниром. Зеленый горошек и сыр Фета придают ему сытости.

10 мин

–

5.0

38

Баклажаны с чесноком и орехами

Грецкие орехи Чеснок Масло оливковое Белый винный уксус 6% Хмели-сунели Баклажаны Кинза Соль Черный молотый перец Масло растительное

Предлагаю приготовить жареные баклажаны кружочками с чесноком и орехами. Получается вкусная, ароматная закуска, которая особенно понравится тем, кто любит кавказскую кухню.

1 ч.

–

5.0

59

Салат с огурцами на зиму

Огурцы Лук репчатый Сахар Масло растительное Уксус столовый 9% Петрушка Соль Семена кориандра

Делюсь рецептом салата с огурцами, который можно заготовить на зиму. Он простой в приготовлении и хорошо хранится. На вкус получается чуть пикантным, ароматным и очень вкусным!

1 ч. 30 мин

–

5.0

58

Помидоры консервированные

Вода горячая Уксус 6% Растительное масло Горчица зерновая Чеснок Помидоры Перец черный горошком

Самый простой вариант заготовки вкусных помидоров на зиму! Вам не нужно стерилизовать банки и томить их в кипятке — воспользуйтесь методом двукратной заливки! Добавляйте специи, пряности по вкусу.

20 мин

–

5.0

37

Огурцы с морковью на зиму

Огурцы Вода Уксус столовый 9% Сахар Соль Морковь Лук репчатый Семена горчицы

Давайте приготовим на зиму маринованные огурцы с морковью и луком. Благодаря дополнительной стерилизации они отлично хранятся длительное время.

40 мин

–

5.0

21

Сушеная дыня

Дыня

Пока сезон, предлагаю вам рецепт сушеной дыни. Это вкусное натуральное лакомство, которое подойдет для быстрого перекуса, а можно добавить ее в кашу или мюсли.

12 ч.

–

5.0

341

Кабачки по-турецки

Фарш мясной Булгур Оливковое мaсло Томатная паста Чеснок Мята сухая Тимьян Орегано Соль Черный молотый перец Кабачок Лук Морковь Лавровый лист Красный молотый перец

Готовим фаршированные мясной начинкой кабачки по-турецки — кобак долмасы. Блюдо имеет некоторые отличия от привычных нам фаршированных перцев.

50 мин

–

5.0

35

Суп-пюре из цукини

Цукини Картофель Сливки Масло растительное Чеснок Лук репчатый Соль Черный молотый перец

Простой рецепт супа-пюре из цукини. Готовится он всего за полчаса, для приготовления потребуется блендер. Суп получается нежным, кремовым, красивого светло-зеленого цвета.

1 дн. 11 ч.

–

5.0

86

Бигус с фаршем

Капуста белокочанная Фарш мясной Растительное масло Чеснок Перец черный молотый Соль Морковь Базилик свежий

Простой и довольно экономичный вариант ужина, с которым любая хозяйка без труда сможет сытно накормить свою семью. Такое блюдо очень выручает, когда нет времени идти в магазин за продуктами.

1 ч.

–

5.0

272

Постные голубцы с картошкой

Картофель Томаты в собственном соку Вода горячая Шампиньоны Мука Капуста белокочанная Лук репчатый Соль Черный молотый перец Масло растительное Лавровый лист

Чтобы разнообразить питание во время поста, могу предложить рецепт постных голубцов с картошкой. Это простое и вкусное блюдо, которое хорошо насыщает.

2 ч.

–

5.0

35