Постная запеканка
Постная запеканка по этому рецепту наверняка понравится всем членам вашей семьи. Ароматная, с хрустящей корочкой, нежная и без лишней муки или крупы.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Каpтофель 2 штуки крупный
- Морковь 1 штука средняя
- Кабачок 250 грамм
- Помидор 1 штука средний
- Лук жареный сушеный 2-3 ст. ложек
- Майонез постный 2 ст. ложки
- Хлеб без корки 1 ломтик
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте продукты для запеканки. Овощи помойте и очистите. Духовку разогрейте до 180 градусов.
Шаг 2
Натрите кабачок и морковь на крупной терке. Выложите в миску.
Шаг 3
Посолите по вкусу и оставьте на 5 минут, чтобы выделился сок.
Шаг 4
Картофель натрите на мелкой терке.
Шаг 5
Отожмите картофель на сите. Картофельный сок оставьте в миске на 5 минут, чтобы крахмал осел.
Шаг 6
Отожмите натертые морковь и кабачок. Сок можно использовать для добавления в суп или рагу.
Шаг 7
Смешайте тертые овощи с постным майонезом, жареным луком, солью и перцем по вкусу. Слейте с картофельного сока отстоявшуюся жидкость и добавьте осевший крахмал к овощам. Перемешайте хорошенько.
Шаг 8
Смажьте маслом форму 20х20 см.
Шаг 9
Выложите и уплотните овощную смесь.
Шаг 10
Тонко нарежьте помидор.
Шаг 11
Выложите помидоры поверх овощного слоя. Слегка присолите и поперчите. Раскрошите хлебный мякиш и посыпьте запеканку. Можно дополнительно добавить еще жареного лука.
Шаг 12
Выпекайте минут 20, до мягкости овощей и хрустящей корочки сверху.
Шаг 13
Готовую запеканку слегка остудите в форме, нарежьте на порции и разложите по тарелкам.
Шаг 14
Подавайте со свежими овощами и зеленым салатом.
Категории рецепта
Похожие рецепты
