Вафли с кабачком и сыром

Готовим мягкие вафли с кабачком и сыром. Несладкие вафли можно подать на завтрак дополнив их творожным сыром, яйцом пашот или слайсами ветчины.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачок 200 грамм
Соль 1 щепотка
Черный молотый перец 1 щепотка
Яйцо 2 штуки
Йогурт 100 грамм несладкий
Сыр 70 грамм твердый
Мука пшеничная 140 грамм
Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
Укроп сушеный 1 ч. ложка
Масло растительное 1 ст. ложка

Калорийность

189 ккал

Калорийность

8 г

Белки

8 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте продукты для приготовления мягких вафель. Кабачок предварительно очистите от кожицы и семян. Используйте любой йогурт без добавок. Йогурт можно заменить кефиром или сметаной.

Шаг 2

Кабачок натрите на мелкой терке, посолите и оставьте на пару минут, чтобы выделилась влага. Хорошенько отожмите мякоть и переложите в чистую сухую посуду. Сыр натрите на терке. Используйте любой хорошо плавящийся сыр.

Шаг 3

Яйца взбейте венчиком или миксером до увеличения в объеме, до устойчивой светлой массы.

Шаг 4

К взбитым яйцам добавьте йогурт и размешайте основу венчиком.

Шаг 5

В жидкую составляющую теста переложите натертый и отжатый от лишней влаги кабачок, натертый сыр и хорошо вмешайте их в смесь для равномерного распределения. Добавьте сухой укроп, соль и черный молотый перец.

Шаг 6

Муку соедините с разрыхлителем, просейте через мелкое сито и добавьте к жидкой основе. Замесите тесто. По консистенции тесто похоже на оладьевое.

Шаг 7

Установите в вафельницу панель для венских вафель. Подключите устройство к сети и дайте ему хорошо нагреться. Смажьте, по необходимости, нижнюю и верхнюю панели растительным маслом. Удобно делать это из дозатора с распылителем. Выложите на разогретую панель порцию теста и опустите верхнюю панель.